Současná kalifornská kuchyně šéfkuchaře Davida Kinche si vysloužila dvě michelinské hvězdy. Vždy se snažíme o rafinovanou jednoduchost ve všem, od párování kuchyně a vína až po design a filozofii restaurace, vytváří jedinečnou odměňující atmosféru.

Cílové lahve:

Mount Eden 1997 Old Vine Pinot Noir (pohoří Santa Cruz)
Domaine Leroy 1999 Charmes Premier Cru (Meursault)
R. Lopez de Heredia 1978 Viña Tondonia Gran Reserva (Rioja)

Ředitel vína a nápojů Jeff Bareilles je obzvláště hrdý na párování vín s mnoha vegetariánskými nabídkami restaurace.

'Asi před třemi lety jsem byl na Love Apple Farm procházet se zahradou s Cynthií Sandbergovou [farmářkou]. Když jsme se klikatili mezi zasázenými záhony, sbírala bylinu nebo zeleninu a trochu mi podala ochutnávku a komentář k její chuti. Cítil jsem, že to je způsob, jakým procházela zahradou, když byla sama. Po asi 24 různých chutích jsem řekl: „Přál bych si, abychom mohli připravovat koktejly s některými z těchto ingrediencí.“ Pro nás oba se rozsvítilo světlo. “ —Jeff Bareilles

Další informace o této restauraci Los Gatos, CA, klikněte zde .

Pro další restauraci ve střední Kalifornii navštivte Marinus .