Není přehnané říkat, že snaha stát se mistrovským someliérem soudu mistrů sommelierů je brutální. Zahrnuje učení (nemluvě o memorování) všech aspektů vína, piva a lihovin, jakož i saké, kávy a čaje, poté testování pomocí notoricky známých obtížných ochutnávek naslepo, kritiky služeb a ústní zkoušky. V novém dokumentu Somm, který má premiéru na filmovém festivalu v Napa Valley 7. listopadu, sleduje režisér a producent Jason Wise čtyři someliéry, kteří se pokoušejí složit složitou zkoušku MS.

Nadšenec vína dohonil Wise, aby se dozvěděl více o tomto strhujícím projektu, a zkoušce, kterou zvládlo pouze 197 sommelierů.

Nadšenec vína : Jaká byla inspirace pro tento film?
Jason Wise: Vždy jsem chtěl natočit film o víně. Měl jsem štěstí, že jsem se spřátelil s někým, kdo se pokusil složit jeho sommeliérskou zkoušku na úvodní úrovni a okamžitě jsem věděl, že musím tento svět zhudobnit. Chtěl jsem ukázat, jak přístupný může být svět vína, a nejjednodušší způsob, jak to udělat, bylo zabalit ho do hluboce lidského příběhu.

MY. : Jak jste na to přišli?
JW: Původně jsme zamýšleli natáčet kandidáty rozložené po Spojených státech a Kanadě. Poté jsem potkal několik společně trénovaných jedinců a viděl jsem šanci podniknout cestu se skupinou přátel, což vytvořilo velmi organický příběh, který přišel přirozeně.

MY. : Má tento film univerzální přitažlivost nad rámec odborníků na víno?
JW: Natočili jsme tento film, abychom oslovili osobu, která utratí dvanáct dolarů za láhev vína v obchodě. Nakonec Somm není o víně, jde o jakýkoli obrovský cíl, který si lidé stanovili. Každý může sympatizovat s někým, kdo se snaží dosáhnout svých snů. Ambice je nakažlivá, chcete, aby tito lidé uspěli.

MY. : Zjistí diváci, co se s těmito kandidáty stane během snahy stát se mistrovským sommelierem?
JW: Absolutně. Chtěli jsme tuto věc prohlédnout a film se staví do neuvěřitelně napjatého a velmi emotivního konce. Tvůrci filmu měli to štěstí, že jim byl poskytnut bezprecedentní přístup k některým z nejdramatičtějších momentů, které se během této zkoušky odehrály.

MY. : Co pro vás znamená zahájit filmový festival Napa Valley v roce 2012?
JW: Jako režisér je to největší čest, kterou jsem ve své kariéře měl. V loňském roce měli toto místo potomci. Pro festival je ohromná pocta postavit náš malý nezávislý film na tak velkou scénu a důvěřovat nám v této pozici.

MY. : Co jste se dozvěděli o víně během výroby Sommu?
JW: Největší věc, kterou jsem se naučil, je, že o víně nevím nic. Během natáčení jsem měl to štěstí, že jsem vypil úžasnější víno, než většina lidí za celý život. Dozvěděl jsem se, že opravdu skvělé víno najdete levně, pokud víte, co hledáte - mými oblíbenými jsou německé rizlingy a sicilské červené.