Jako kuchař a sommelier dávám najevo lásku skrze jídlo. Den matek není výjimkou! Na oslavu úžasných maminek v mém životě letos pořádám brunch, abychom nás všechny spojili u dobrého jídla a chlazených nápojů. Pokud děláte totéž, pravděpodobně hledáte víno, které by odpovídalo příležitosti a menu. Právě to pro vás mám – Banfi Rosa Regale Sparkling Rosé.

Toto elegantní víno bez námahy bublá do sklenice v nejpůvabnějším odstínu růžové. Kvete vůní čerstvě řezaných květin a šťavnatých citrusů. Chuť je příjemně nasládlá, připomínající nejzralejší letní melouny zalité medem. Ve skutečnosti miluji vypíchnout láhev tohoto růžového v hluboké zimě, kdy mi opravdu chybí sladkost letních produktů. Díky nižšímu obsahu alkoholu je toto víno ideální pro každodenní pití. Může také sloužit jako fantastický základ pro slavnostní koktejly. Moje doporučení je Botanická blaženost zdobené čerstvými okvětními lístky růží, ale toto víno funguje i jako střik. Bez ohledu na to, jak ho podáváte, toto víno jistě vykouzlí úsměv každé mamince.

Jako každá prskavka by se i toto víno mělo podávat vychlazené, což je skvělá příležitost k kreativitě při prezentaci. Zvažte naplnění vašich ledových věder mraženými květinovými koulemi. Vyrábím je tak, že poupě vložím do malého vodního balónku, naplním ho vodou, zmrazím do ztuhnutí a odstraním plastový balónek, aby se objevily krásné ledové koule s květinou zavěšenou uvnitř.

Díky živé kyselince tohoto vína je neuvěřitelně přátelské k jídlu. Funguje dobře se sladkými i slanými chutěmi, takže je ideální volbou pro brunch menu, které kombinuje obojí. Zde je pohled na mé menu:

Boozy Brunch ke Dni matek

Všechna jídla dokonale spárovaná s Banfi Rosa Regale Sparkling Rose:

• Zralý Cantalope & Honeydew zabalené v parmské šunce
• Grapefruitový a fenyklový salát s bylinkovým vinaigrette
• Sýrové tortellini v jarním hráškovém pestu
• Pečená červená paprika a artyčok Frittata
• Jogurt a medový parfait s kokosovou granolou
• Malinové červené sametové čajové koláčky s čerstvě šlehačkou

A konečně, jedním z mých oblíbených aspektů tohoto vína je, že je k dispozici v malých lahvích, které tvoří krásné party laskavosti a dárky ke Dni matek. Představte si, že každé mamince ve svém životě obdarujete pěknou růžovou společnici na další perličkovou koupel nebo péči o sebe. Omdlít! Zdravím všechny maminky, které jsou stejně jako Rosa Regale Sparkling Rosé sofistikované a sladké.