The Manhattanský koktejl Classic , vícedenní koktejl, který se konal 14. května - 18. května v New Yorku, se konečně zabalil a zanechal za sebou jen chmurné vzpomínky, rozmazané fotografie a hromadu lepivých vizitek. Pokud jste se zúčastnili, neváhejte zvážit níže se svými nejlepšími nápoji. A pokud jste to nedokázali, zde jsou (některé) nejlepší koktejly, které vám chyběly:

Floradora
Tento klasický koktejl byl podáván na slavnostním ceremoniálu Wine Star Awards 2010 Wine Enthusiast (také se konalo ve veřejné knihovně v New Yorku) a vytvořil další vzhled Classic: Hendrickův gin, malinový sirup, limetkový džus a zázvorové pivo podávané ve vysoké sklenici nad ledem , zdobený čerstvými malinami. Upřímně řečeno, potřebovali jsme něco chladného a osvěžujícího, abychom se napili, když jsme se tlačili skrz davy žíznivých, zpocených nadšenců a tančili celou noc.

Monte Cassino
Vytvořil barman Damon Dyer z newyorského Clover Clubu a sloužil v baru MCC v Astor Center, který po celou dobu akce obsahoval rotující obsazení barmanů a nápojů. Vidíme, proč tento nápoj získal nejvyšší ocenění v soutěži sponzorované benediktinem na jejich 500. výročí. Tento pikantní nápoj kombinuje benediktinské a žluté likéry Chartreuse, navíc Rittenhouse Rye a spoustu čerstvé citronové šťávy.

Black Cherry Sling
Brian Van Flandern, lákavá směs Bulleit Bourbon, limetky a Boylans Black Cherry Soda. Slouží jako součást semináře s názvem „Hotelové bary a muži a ženy za nimi“, mohou šťastní Newyorčané a turisté vyzkoušet tento tip v baru Bemelmans Bar v hotelu Carlyle.

Malý trh
Ze semináře Tad Carducci „Spice: The Fennel Frontier“. Tento nápoj Tequila, vyrobený z Azunia Reposado, zabalil úder díky silné směsi chilského sirupu guajillo, špetce omáčky habanero a směsi pico piquin (chile salt) na skleněném okraji. Kocovina bude pryč! Nyní jsme vzhůru!

Řepa to
Ne všechny akce se konaly na oficiálních seminářích MCC - po celém městě se konalo mnoho bláznivých a fascinujících akcí, včetně koktejlové soutěže pořádané společností Classic & Vintage v Rye House. Pět barmanů dostalo „tajemnou krabičku“ zabalenou v dárcích, z nichž každá obsahovala jiný sortiment ingrediencí, a to jak inspirativních (čerstvý fenykl, javorový sirup, máslový popcorn!), Tak upřímně, divně (šťáva z moštu! Marshmallows! Švestky!). A každému bylo dáno 12 minut, aby přišel na to a provedl recept.

Když se prach vyčistil, zvítězil pěkně růžový nápoj zvaný Beet It !, jehož tvůrce Julian Cox ze společnosti Rivera & R26 (otevření letos na podzim) v Los Angeles vyhrál výlet do Cognacu.

Recepty

Řepa to! (Julian Cox)

¼ oz Ducha června
1 ½ oz Tuthilltown Baby Bourbon
1 oz limetové šťávy
¾ oz J.M Cane Sirup Rum
špetka červené papriky
¼ oz řepné šťávy
¼ kajenský pepř s lžící

Otřesený a napjatý na čerstvém ledu ve staromódní sklenici a ozdobený kulatou čerstvou paprikou.

Monte Cassino (Damon Dyer)

¾ oz. Benediktinský likér
¾ oz. Žlutá Chartreuse
¾ oz. Čerstvá citronová šťáva
¾ oz. Rittenhouse Rye

Protřepejte, jemně přeceďte do chlazeného kupé (nebo malé sklenice na koktejl). Ozdobte citrónovým kroucením.