Zájem o organické, biodynamické a přírodní víno v posledních letech explodoval. Kdysi styl výklenku se zvědavost o přírodním víně rozšířila za své kořeny ve Francii. Zatímco prodej je pouze zlomkem prodeje konvenčního vína, nedávný rozmach přírodních veletrhů vína pomohl seznámit více spotřebitelů s pojmem „méně je více“ ve vinařství.

Zde je několik veletrhů, které si můžete letos přidat do kalendáře.

Čtyři vinařské stezky po regionech nového světa

La Dive Bouteille, 2. – 3. Února

Saumur, Francie

Údolí Loiry bylo počátkem ohniska přirozeného hnutí vína. Láhev na potápění , založená v roce 1999 Sylvie Augereauovou a ve vinařských kruzích známá jako „La Dive“, byla původně složena z několika přírodních vinařů v údolí Loiry. Na letošním veletrhu, který se koná v Ackermanských jeskyních Saumuru z 19. století, se zúčastní více než 200 producentů.

La Dive je však pouze jedním ze čtyř salonky pořádal stejný víkend. Když jste v sousedství, udeřte Anonymní se zaměřením na vína bez přidaného oxidu siřičitého (nebo SO2) a Salon St Jean a Kajícníci pořádané vinaři, kteří prezentují variace na dané téma.

Syrové víno v Londýně / Foto Tom Moggach

Syrové víno, 8. – 9. Března

Londýn

Syrové víno začala v Londýně v roce 2012, ale od té doby expandovala do Berlína, Los Angeles, Montrealu a New Yorku. Dvoudenní akci, kterou založila Isabelle Legeron MW, představuje více než 150 pěstitelů věnovaných jemnému přírodnímu, organickému a biodynamickému vínu.

To není fér pro první experimenty. Účastníci jsou prověřováni z hlediska kvality a odbornosti. Někteří z prvních a nejlepších, kteří se na výstavě objeví, jako Domaine Pierre Frick (Alsasko), Château le Puy (Bordeaux), Clos des Quarterons (Loire), Le Clos des Jarres (Languedoc) a AMI (Burgundsko).

Ochutnávka VinNatur, 18. – 20. Dubna

Gambellara, Itálie

Set mimo Verona, Itálie, VinNatur je považováno za jednu z nejdůležitějších událostí v zemi pro přírodní víno. 17. ročník se přesunul do rozsáhlého showroomu renomovaného výrobce mramoru Margraf. Jako vlajková loď této organizace se zúčastní více než 170 vinařství z Itálie a z celé Evropy.

Vinař typicky nalévá, takže se ho hosté mohou zeptat na jejich filozofii a procesy. Ještě lépe, na rozdíl od událostí ve Spojených státech, mohou spotřebitelé nakupovat přímo od výrobců. Jinými slovy, přiveďte do Itálie velký prázdný kufr na víno.

Nulový kompromisní festival přírodního vína

Tbilisi, Gruzie

S vinařskou historií, která trvá 8 000 let, není žádným překvapením, že z Gruzie vznikají vzrušující vína. Známá svými původními odrůdami hroznů a stárnutím v jílové amforě zvané qvevri, vína z Gruzie stojí za trek.

Koná se každoročně, Nulový kompromis je hlavní přírodní událost v zemi, pořádaná s podporou Asociace přírodních vín a Národní agentury pro víno LEPL. Většina zúčastněných vinařů jsou členy sdružení Natural Wine Association, které zahrnuje kolem 70 sklepů. Oblíbená spisovatelka přírodního vína Alice Feiringová říká: „očekávejte pořádnou párty.“

Panel v divokém světě / foto Kyle Johnson

Festivaly divokého světa, 16. – 17. Května

Austin

Divoký svět zahájeno na jaře roku 2019, brainchild dovozce vína Byron Bates a Jeff Stuffings z pivovaru Jester King Farmhouse Brewery. Součástí festivalu je také divoké kvašené pivo, jablečný mošt a medovina. Na zahajovací akci se zúčastnilo více než 60 producentů z pěti států a pěti zemí.

Protože se jedná o Texas, dobré jídlo a živá hudba slouží jako pozadí pro panelové diskuse a kurzy fermentace na bukolickém webu Hill Country od Jester Kinga.

Letní slunovrat, 19. – 20. Června

Clarksburg, Maryland

Letní slunovrat , Marylandův první fête věnovaný vínu s nízkým zásahem, debutoval také v loňském roce. Dvoudenní oslava, kterou uspořádali sourozenci Lisa Hinton, Ashli ​​Johnson a Drew Baker z Old Westminster Winery, se konala pod cirkusovým stanem na krásné farmě Burnt Hill Farm. Producenti jako Todd Cavallo z Wild Arc Farm a Chris Brockway z Broc Cellars se loni připojili k večírku a pozitivní ohlasy návštěvníků festivalu vyzvaly zakladatele, aby letos v létě provedli druhou iteraci.

Nat Diego / Foto Jackie Percy

Nat Diego, 26. – 27. Června

San Diego, Kalifornie

Pro pijáky vína na západním pobřeží 4. ročník Nat diego sdružuje vinaře, dovozce a obhájce přírodních vín. Dvoudenní akce pod kalifornským sluncem nabízí semináře producentů, ochutnávky a finálový večírek.

Na předchozích festivalech hostují různá místa, zatímco hlavní událost se koná v experimentálním uměleckém centru Bread & Salt. Mezi minulé účastníky patří vinařství Southold Farm & Cellar, Forlorn Hope a Champagne Lelarge Pugeot a dovozci Kermit Lynch a Vinotas.

Veletrh Naturebas, 27. – 28. Června

Sao Paulo, Brazílie

V brazilském São Paulu se konají klíčové vinařské akce v zemi. Již osm let nezisková organizace Veletrh Naturebas zůstává jedinou akcí v zemi zaměřenou na přírodní, organická a biodynamická vína. Veletrh, který byl zahájen v roce 2013, se rozrostl na 100 vystavovatelů a více než 1 500 návštěvníků.

Jedná se o srovnávací akci pro Latinskou Ameriku s cílem podpořit přímé vztahy mezi zákazníky a producenty. Účastní se také řemeslníci z kávy, čokolády a olivového oleje. S vědomím svého dopadu na životní prostředí organizátoři veletrhu třídí a recyklují odpadky, snižují spotřebu elektřiny, pokud je to možné, a používají kompostovatelné obaly na potraviny.