Ať už tomu říkáte blanco, stříbro nebo plata, tyto nestárlé (nebo sotva staré) tequily stojí za druhý pohled.

Vrstva na nějaký věk barelu, a máte klidný („Odpočíval“) Tequila delší otočení v hlavni přináší anejo („stárnoucí“) Tequilu. Někteří puristé však věří, že blanco Tequila je jedinou „skutečnou“ tequilou - neprikrášlenou destilací rostliny agáve.

Je to také vynikající plátno pro zobrazení rozdílů v terroiru. Většina tequily pochází z Jalisca v Mexiku. Ti, kteří jsou vyrobeni z agávových rostlin pěstovaných v oblasti vysočiny, mají obvykle ovocnou, květinovou a bylinnou kvalitu, zatímco v nížinách vulkanické půdy poskytují zemitější a suchší půdu. Tequila . Pokud jde o krok dále, někteří malí producenti specifikují konkrétní statky, kde se pěstovaly rostliny agáve.

Ve srovnání s reposados ​​a anejos mají blancos tendenci být za rozumnou cenu, což z nich činí kategorii nejčastěji používanou v koktejlech. Zkuste přidat crème de cassis a zázvorové pivo a připravit tak pikantní diablo, nebo grapefruitovou sódu k doplnění osvěžujícího holubice .

Koktejl go-to blanco je klasická margarita. Stačí přidat čerstvou limetkovou šťávu, pomerančový likér a velkorysý kopeček ledu a můžete vyrazit - ovocné varianty jsou volitelné.

Vyzkoušejte tento plán od Amy Zavatto Architektura koktejlu : 2 unce stříbrné tequily, 1 unce Cointreau a ½ unce limetkové šťávy, protřepané s ledem a napjaté do martiniho sklenice s okrajem soli.

Ať už dáváte přednost vaší margaritě, ujistěte se, že je vaše tequila označena jako 100% modrá agáve - vše méně je považováno za mixto, často napůl agáve, napůl náhodné zdroje cukru (čtěte: město kocoviny). Všechny zde hodnocené značky jsou 100% agáve, takže popadněte láhev a začněte míchat!

11 špičkových tequil Reposado

Rezervovat Tequila Partida Blanco 40 $. 95 bodů . Toto elegantní blanco se vyznačuje jemnými květinovými tóny, agávovou sladkostí a osvěžujícím nádechem minerality, zakončením ostré a pepřové. Ukazuje překvapivou jemnost pro nestárnoucí tequilu. (Mexico Partida Tequila, San Francisco, CA).

Siete Leguas Tequila Blanco 40 $, 94 bodů. Chutná a kořeněná, tato vysočina Tequila ukazuje sušené byliny, jalapeño, citronovou kůru a černý pepř, vše zabalené v čistém závěru. Hladiny alkoholu se cítí překvapivě zdrženlivé pro blanco. Zvažte spárování s bohatými nebo smaženými potravinami. (Mexico Sazerac / Gemini Wines & Spirits, Chicago, IL)

Cruz Silver Tequila 45 $, 93 bodů. Tato rafinovaná klasika na blanco, tato tequila má jemný pocit a zaoblenou agávovou sladkost. Pepřové teplo - více kajenské a skořicové než rostlinné jalapeño - je zpočátku ztlumené, ale buduje se opakovanými doušky. (Mexico Los Diablos Intl, Scottsdale, AZ).

Casamigos Tequila Blanco 43 $, 92 bodů. Spoluvlastník herce George Clooneyho a impresária nočního života Rande Gerbera, je toto blanco hladké a lehké. Vůně jsou zdrženlivé, ale na patře hledejte jemnou agávovou sladkost podpořenou citronovou kůrou, jiskrami zázvoru a bílého pepře a kandovaným citronem-kůrou na jemném výstupu. (Mexico Serralles USA, Irving, TX).

Tequila Don Ramon Silver 24 $, 91 bodů. Tato stříbrná tequila, příjemně pepřová, nabízí spoustu citrusů, jalapeño a čistý závěr. Poskytuje všestranné pozadí pro míchání široké škály koktejlů. Nejlepší nákup. (Mexico ER Distributors, San Antonio, TX).

Gran Dovejo Blanco Tequila 44 $, 92 bodů. Uvnitř hezké, statné lahve jsou aroma koření. Ale příchutě jsou lehké a komplexní, prokládané medem s limetkovou kůrou, minerálními a slabě bílými květy, které na konci odplují. Nejlepší výběr džbánů špičkových margarit. (Mexico Mendez Imports, Dixon, CA).

Platinum Baron Blanco Tequila 55 $, 91 bodů. Jemné a sladké, toto hedvábné blanco je plné máty a dalších čerstvých bylinných příchutí, vyváženo zaoblenou vanilkovou notou, která přechází do sladkosti těsta cookie a končí posypaným kořením. Silná láhev hodná dárku zdobená dvěma draky lemujícími rostlinu agávy. (Mexiko MHW, Manhasset, NY).

Stříbrná tequila El Charro 19 $, 91 bodů. (Mexico Sazerac / Gemini Wines & Spirits, Chicago, IL). Vzhledem k určitému času na otevření se tato stříbrná tequila téměř čte jako eau-de-vie, s jemnými švestkovými tóny, agávovou sladkostí a pepřovým zingem na svěží povrchové úpravě. Tato pepřová přítomnost se buduje opakovanými doušky. Nejlepší nákup .

Milagro Select Barrel Reserve Silver 53 $, 91 bodů. Jemný a lehký a prezentovaný v nádherné lahvičce s špičatou skleněnou piñou (agáve) foukanou dovnitř. Mírná, téměř neutrální vůně naznačuje vanilku. Zdá se, že příchutě z peří plují z jazyka, což naznačuje, že na výstupu je vanilka, jalapeño, žula a záblesk kajenského sizzle. (Mexiko William Grant & Sons, New York, NY).

Don Julio Blanco Reserve Tequila 45 $, 91 bodů. Vůně je na sladké straně, mísí medové a travnaté tóny s nádechem čerstvé hrušky. Je sladký a ovocný i na patře, s lehkým, hedvábným nádechem a rozkvětem pečicího koření na svěží dochuti. (Mexico Diageo Americas, Norwalk, CT).

Chinaco Blanco Tequila 30 $, 90 bodů. Podívejte se na jemné, bylinné vůně a letmý tón pomerančové kůry na patře, zakončený jalapeño lusknutím. Alkohol je dobře vyvážený. (Mexico Anchor Distilling, San Francisco, CA).

Arette Artesanal Suave Blanco Tequila 40 $, 90 bodů. Zavřete oči a možná si myslíte, že ve sklenici je rajčatová šťáva. Je to jasné, ale vůně je pikantní, citronová a ano, svěží jako rajče. Na patře přijde sušené oregano a zelený pepř plus stopa lahodnosti rajčat a je zakončená lehkou a živou citronovou kůrou. Je to ústa, s mírným pocitem alkoholu. (Mexico Wine Warehouse, Commerce, CA).

Corazon Blanco Tequila 40 $, 90 bodů. Super ovocná vůně naznačuje broskve a hrušky. Na patře je štíhlejší a zelené, s paprikou jalapeño a černým pepřem vyhlazeným agávou. Ovocnost jen vykukuje na cíli. (Mexico Sazerac / Gemini Wines & Spirits, Chicago, IL).

Tequila Corazon Expresione Blanco Artisanal Edition $ 70, 90 bodů. Toto společné úsilí mezi tequilským mistrem Distilleru Miguelem Cedenem Cruzem a expertem na whisky Harlen Wheatley, velmi odlišné od standardního vydání Corazon Blanco, zrálo v bývalých sudech z Bourbonu a žita ze sbírky Sazerac. Zemité, ale ovocné, toto blanco vám připomene houby a pohmožděná jablka. Povrchová úprava zobrazuje určité množství alkoholu a záblesky zázvoru, bílého pepře, eukalyptu a anýzu. (Mexico Sazerac / Gemini Wines & Spirits, Chicago, IL).

Tequila Terra Firme Blanco 24 $, 90 bodů. Sladká vůně vrstev agáve a citrusů se slabě mátovou notou. Podívejte se na to a ještě více na patře, protože příchutě jalapeño a kajenské papriky obklopují základny do citrusové, ostré povrchové úpravy. Nejlepší nákup. (Mexico Double Eagle Imports, Alpharetta, GA).