Degustační místnost vinařství může být příliš často rozčilením než zážitkem.

Pokud jste však ochotni utratit o něco více, můžete si zajistit zážitky z vinařství, které nabízejí mnohem více. Zde je 11 takových vinařských destinací po celém světě.

Antinori v Chianti Classico

Florencie, Itálie

Rodinné vinařství, které zahrnuje 26 generací, Antinori vyrábí toskánská vína od roku 1385. Nyní ho poprvé provozují ženy, sestry Albiera, Allegra a Alessia. Po staletí mělo toto vinařství známé svými Chiantis a super Toskánci vlastní hrad v centru Florencie. V roce 2013 se přestěhovala do sídla Chianti Classico na cestě do Sieny.

Tam „Bottaia CRU Tour“ vinařství oslňuje architekturou a pohledy na vinařství. Součástí degustace je pět vín ze špičkových statků Antinori, včetně slavného Tignanella. Na oběd jsou další tři vína, mezi něž patří méně známé dezertní víno Muffato della Sala z Umbrie. (Asi 180 $ na osobu, včetně oběda)

Vchod do Bodega Garzón / Foto s laskavým svolením Bodega Garzón

Vinařství Garzón

Punta del Este, Uruguay

Sousedí s Argentinou, Uruguay je rozvíjející se vinařská oblast, kde přední vinice směřují k Atlantskému oceánu. Podnikatel a vinař Alejandro Bulgheroni oživuje tuto ospalou oblast luxusními víny v bordeauxském stylu Vinařství Garzón panství, které zahrnuje golfový areál obklopující vinařství.

Argentinský šéfkuchař celebrit Francis Mallmann je kulinářským ředitelem v restauraci El Garzón, která nabízí kurz vaření, který demonstruje jak připravuje vybraná jídla . Výsledkem je oběd o čtyřech chodech, který je k dispozici od středy do soboty, vedle vín Garzón. Hosté odcházejí se zástěrou Bodega Garzón a nekonečnými vychloubačskými právy. (Přibližně 220 USD na osobu)

Pommardský hrad

Pommard, Francie

Jižně od opevněného středověkého francouzského města Beaune, Pommardský hrad apeluje na ty, kteří milují Pinot Noir a snaží se lépe porozumět pojmu terroir. Většina vinic v Burgundsku je rozdělena mezi několik vinařů, ale několik z nich má jednoho vlastníka monopoly .

Největší v regionu, Clos Marey-Monge, obklopuje Pommarda. Marey-Monge se skládá ze sedmi pozemků, z nichž každý má své vlastní mikroklima a půdní typ, které před shromážděním produkují jedinečné cuvée. Pro dokonalý zážitek z míchání se hosté dozví o šesti vínech a proč je každé jiné, poté si namíchejte cuvée, které si odnesete domů. (Přibližně 90 USD na osobu)

Chateau Guiraud

Sauternes, Francie

Chateau Guiraud sedí na hřebeni s výhledem na vzdálenou řeku Garonne, těsně po silnici od slavného souseda Sauternes, Château d’Yquem. Guiraud nepřipouští nic, pokud jde o pohostinství v tomto regionu proslulém svými bohatými a sladkými víny. Každý podzim obklopuje vinice mlha z řeky, která se nachází asi 30 minut jihovýchodně od Bordeaux. Toto klima podporuje Botrytis cinerea , houba, která odvádí zralé hrozny vody a zanechává za sebou šťavnatý nektar.

Otevřeno každý den, Guiraud zahrnuje gurmánskou restauraci a celou řadu ochutnávek. Na vrcholu seznamu je speciální oběd postavený na vertikální degustaci vín Guiraud. Je spárován s bohatstvím regionu Bordeaux, jako je kaviár, lanýže, foie gras, ústřice, drůbež a chleby. Hosté obdrží kopie doporučených receptů. (Přibližně 175 USD na osobu)

Maison M. Chapoutier vinice v Crozes-Hermitage / Getty

Chateau Mouton-Rothschild

Pauillac, Francie

Většina vinařství v Bordeaux s klasickým růstem zapůsobí vertikálními vinařskými ročníky, ale pouze Chateau Mouton-Rothschild může také ohromit ročníky velkého umění, jedno pro značku vína pro každý rok. Nachází se v Pauillac, v srdci Médoc, Mouton každoročně pověřuje špičkové umělce od roku 1945. Hledejte díla Chagalla, Picassa, Dalího, Warhola, Haringa, Hockneyho a Jeffa Koonsa.

Hosté mohou navštívit Muzeum vinařství v umění vinařství, prohlédnout si vanu a sklep, než ochutnat Mouton, Château Clerc Milon a Château d’Armailhac. Nezapomeňte si udělat selfie před zenovou zahradou s elegantním zámkem v pozadí. (Asi 72 $ na osobu)

Gusbourne

Ashford, Anglie

Jedna z nejžhavějších nových vinařských oblastí je také jednou z nejlepších: Anglie. Britské ostrovy jsou po staletí domovem nenasytných konzumentů vína a připravují nabídky jako Hock z Rýna, Claret z Bordeaux, Port z Douro a Sherry z Jerezu. Nyní je Anglie vlivem globálního oteplování důvěryhodným producentem šumivého vína, i když se Champagne zatím nemusí obávat.

Nachází se v Kentu, jen ve vnitrozemí od křídových útesů Doveru, Gusbourne vyrábí lahodná šumivá vína asi 15 let. Jeho „Estate Tour“ začíná na vinici, vede do vinařství a končí tříchodovým obědem z místních surovin. Ochutnejte na této šumivé návštěvě osm vín, včetně výběrů z knihovny. (Přibližně 125 USD na osobu)

Nejlepší vinařské hotely na světě

Jackson-Triggs

Niagara-on-the-Lake, Kanada

V létě mohou vinice vypadat obyčejně, ale v zimě navštivte kanadský poloostrov Niagara, kde můžete na vinné révě vidět scvrklé hrozny, dokud teplota neklesne alespoň na 17 ° F. Tehdy se z nich dá udělat sladká Icewine. Sladká cukrovinka může produkovat různé hrozny, ale nejoblíbenější jsou Cabernet Franc, Vidal a Gewürztraminer.

Vinařství je otevřeno po celý rok a vyrábí stolní vína, ale Jackson-Triggs má speciální zážitek pro návštěvníky, když jsou zmrzlé slavné pády a probíhá výroba Icewine. V lednu a únoru můžete sledovat, jak se Icewine vyrábí ve vinařství, se zastávkami, které je po cestě spojí se sýry, čokoládami a dalšími dobrotami. (Přibližně 19 USD na osobu)

Dům M. Chapoutiera

Tain-L'Hermitage, Francie

V Hermitage, legendárních horských vinicích, které mají výhled na Rhônu a produkují některé z nejlepších Syrah na světě, si návštěvníci mohou všimnout tří věcí. V závislosti na ročním období mohli po celodenní práci vidět, jak jsou velcí koně vedeni strmými cestami. Existují také značky - téměř jako známý hollywoodský nápis -, které nesou jména světově proslulých producentů. Třetí je hrstka malých budov, které kdysi sloužily jako bydlení pro pracovníky vinic.

Dům M. Chapoutiera vlastní jedno z těchto značek a malou bílou chatku se dvěma pokoji. S kuchyní / jídelním koutem v přízemí a postelí a koupelnou v patře je to ideální víkend nocleh (chata) pro pár, který má rád pěší túry, jízdy na kole a vaření. Projděte se do Tain Hermitage, několik set stop níže, kde si můžete vychutnat restaurace, vinárny a obchody. (Asi 245 $ pro dvě osoby - 310 $ za víkend)

Vinice Viña Montes / Foto Matt Wilson

Montes vinice

Santa Cruz, Chile

Hory , Paceetter od svého uvedení na trh před 30 lety, je asi dvě hodiny jízdy na jih od Santiaga do Apalty v údolí Colchagua. Milovníci přírody se mohou vydat na pěší túru po téměř čtyřmílové stezce, která se vine vinicí a na úbočí hory. Na cestě je více než 100 druhů domorodých stromů, keřů a dalších rostlin, z nichž si můžete vychutnat krásný výhled do údolí. Po dokončení mohou hosté relaxovat u ochutnávky čtyř vín Montes. (Přibližně 35 USD na osobu)

Venissa

Benátky, Itálie

Dokud nebyly zničeny povodní v roce 1966, byly na ostrovech v italské benátské laguně domovem mnoha malých vinic. V roce 2002 našel producent společnosti Prosecco Gianluca Bisol starou révu odrůdy Dorona. Jako příbuzný Garganega, který se používá při výrobě Soave, se producent rozhodl zasadit vinici Dorona na ostrově Mazzorbo. Pojmenoval malý statek Venissa a brzy následovala gurmánská restaurace a malý hotel.

Venissa nabízí balíček, který zahrnuje vodní taxi z Piazza San Marco nebo z pevniny, sklenici venissinského zlatého vína podávaného v historické zděné vinici, osmichodové degustační menu a návrat do hlavního města. Udělejte si hodinu nebo dvě další a užijte si barevné obchody sesterského ostrova Burano, jen přes spojovací most. (Přibližně 195 USD na osobu)

Vivanco

Briones, Španělsko

Jsou zde muzea vína a pak je tu nesrovnatelné Vivanco Museum of Wine Culture. Hned vedle vinařství Vivanco , muzeum má pět stálých výstavních sálů a tisíce exponátů, od starověku po moderní dobu. K dispozici je také venkovní zahradní vinice s 220 odrůdami z celého světa.

Vivanco se nachází v Rioja, severní španělské vinařské oblasti jižně od Bilbaa známé svými červenými víny na bázi Tempranillo. Nabízí prohlídku Vivanco Experience, která zahrnuje prohlídku muzea s průvodcem a sezónní čtyřchodový oběd a jeho vína. (Přibližně 105 USD na osobu)