Jižní Amerika

Uruguayské stoupající červené a bílé hrozny

V posledních desetiletích zejména jihoamerické víno Malbec z Argentiny a Cabernet Sauvignon z Chile, získal místo na amerických večeřích.

Pokud však chcete prozkoumat vína tohoto kontinentu za argentinským a chilským vínem, vydejte se do Uruguaye, země ležící mezi Brazílií a Argentinou. Většina fanoušků neví, že Uruguay má s vínem dlouhou historii.

Tannat , který pochází z oblasti Madiran v jižní Francii, se ukázal jako uruguayské podpisové červené víno. Země, která byla poprvé vysazena v Uruguayi v roce 1870, se může pochlubit přibližně 5500 akry tohoto hroznového hroznu, který se přizpůsobil terroiru definovanému teplým vánkem Atlantiku, úrodnými půdami a časnými sklizněmi.

Je vynikajícím partnerem pro steaky, stejně jako uruguayské národní jídlo jako v Argentině. Tannat z oblastí od Carmela na západě až po Canelones poblíž Montevidea až po východní Garzón je masitější a přátelštější než Madiran, ale s dostatečným tříslovým skusem a kyselostí, aby šlo o maso.

Pokud jde o bílá vína, Albariño , která byla poprvé vysazena v Uruguayi teprve v roce 2002, ukazuje některé z kvalit, které hrozny vykazují ve své rodné zemi Galicie . Dobré příklady, a je jich jen několik, protože Uruguay má jen něco málo přes 100 akrů Albariña, vykazuje závan, květinové vlastnosti nebo zjevnou svěžest podporovanou ocelovou kyselinou.

Alberto Antonini, konzultant vinaře společnosti Bodega Garzón, říká: „Důležitější než cokoli jiného, nyní je čas vzdělávat svět, že Uruguay je vinařská země.“