Šumivé víno se hodí pro každou příležitost, ale pečlivě na Silvestra. I když to rozhodně není nutné míchat s ničím jiným, vylepšete tento rok slavnost vytvořením nových koktejlů sektu. Pokud naléváte do davu, rozhodněte se pro cenově dostupné bubliny, jako je italské Prosecco, španělská Cava nebo domácí lahve. Čistý povrch Prosecca se dobře spojuje s květinovými prvky a ovocným džusem, zatímco dotek složitosti nalezený v Cava a amerických prskavkách jim umožňuje držet se vedle kořeněných nebo dobře ochucených ingrediencí. Na velkou noc si vyberte z naší nabídky bez námahy a šumivých výtvorů s předkrmy. Za barem budete mít méně času a více času s přáteli, počínaje rokem 2009.

Pro následující recepty použijte Zardetto Prosecco, Segura Viudas Aria Brut Cava nebo kalifornský Schramsberg Blanc de Blancs nebo požádejte svého obchodníka s vínem o návrhy.

Zázvor pro to, co tě ale
Pokud jde o pikantní, kýčovitou příchuť čerstvého zázvoru, Domaine de Canton nelze srovnávat. Smíchejte podnos s těmito voňavými flétnami a podávejte je vedle nigiri a sushi rolí (samozřejmě se spoustou nakládaného zázvoru), jak hosté dorazí.

½ oz. Zázvorový likér Domaine de Canton
3 pomlčky Oranžová hořká hořká pravda
Nahoře s Cava nebo americkým sektem.
Ozdobte krystalickým zázvorem a oranžovým nádechem.

Jiskřivé třešňové jubileum
Třešňové třešňové tóny Cherry Heering lákají a jeho bohatá červená barva je na dovolenou prostě úžasná. Podávejte nápoj s krekry a Brie přelitý konzervami z třešní.
½ oz. Likér Cherry Heering

1 lžička čerstvá limetová šťáva
Nejlepší s Prosecco.
Ozdobte třešničkou.

Květinový šum
Bubliny vína obratně přenášejí opojnou květinovou vůni St. Germain a několik kapek citronových hořkostí udržuje nápoj svěží a osvěžující. Špičkové crostini se sýrem bleu, citronovým medem a kandovaným vlašským ořechem pro klamně jednoduchou a působivou hors d’oeuvre.

½ oz. Bezový likér St. Germain

3 pomlčky Fee Brothers citronové hořké
Nejlepší s Prosecco.
Ozdobte an jedlý květ .

Grander Pomander
Připomíná mísy plné pomerančů s hřebíčkem, které zdobí domy kolem prázdnin, tato libace má citrusy, koření a šumění - co víc si můžete tento měsíc přát v pití? Nabídněte hostům kořeněnou paštiku a toastové kousky, na které si dáte kousek.

1 libra St. Elizabeth Allspice Dram
2 pomlčky Oranžová hořká hořká pravda
Nahoře s Cava nebo americkým sektem.
Ozdobte oranžovým kroucením.

Kelly Magyarics je spisovatelka vína a lihovin a pedagogka vína v oblasti Washingtonu, DC. Zastihuje ji její webová stránka, www.trywine.net .

Viz také Prázdninové koktejly a The Halls party, náš jednoduchý průvodce zábavou na dovolenou.