Itálie je nejen největším světovým producentem vína, ale také králem vín vhodných pro jídlostáčenípřirozená volba pro párování s večeří na Den díkůvzdání. Od světelných prskavek a pikantních červených až po sametové víno zrozjímání („Meditační vína“), Itálie má pokrytý váš den v Turecku.

Bubliny

Nalijte jasný, pěnivýProsecco Nadřízenýaby se dovolená rozveselila na třpytivý začátek. Vjemy zeleného jablka a hrušky Prosecca se spojují s ostrou kyselostí, což z něj činí klíčový nápoj před večeří. Dokonce funguje i s lehkými předkrmy. Elegantně šumivé, slané víno zTrentodoctaké dělá skvělé díkůvzdánípředkrma mnohé jsou dostatečně strukturované a suché, aby se daly spárovat s celým jídlem. Franciacortovu novou vlnu prskavců suchých na kostech - vyrobenou bez přidané dávky - si můžete vychutnat po celou večeři díky jejich preciznímu ovoci, pikantní kyselosti a minerálním tónům.

Doporučená vína:

Nino Franco NVValdobbiaden Prosecco Nadřízený Rustikální(18 $)
BiancaVinice2014Valdobbiaden Prosecco NadřízenýPobřežíSoligo(15 $)
FerrariTrentoDOC 2008PerlyČerná (78 $)
Baron Pizzini2011Franciacorta Příroda(45 $)

Červené

Živé, lahodné červené, které křičí na jídlo, jsou charakteristickým znakem italských vín, zejména těch, která jsou vyrobena z původních hroznů. Několik se díky své kyselosti přátelské k jídlu nádherně spojí s tradiční krůtí večeří.Barberad’Asti z Piemontu sportuje šťavnaté příchutě černé třešně a mletého pepře, pikantní kyselost a hedvábné třísloviny, což z něj dělá klasického společníka jízdného na Den díkůvzdání. ProNebbiolomilenci, podívejte seGattinaraze severního Piemontu. Vyrobeno ze stejných hroznů jakoBaroloaBarbaresco,Gattinaraje elegantněji strukturovaný než jeho slavní sousedé. Může se pochlubit čerstvější kyselostí a energizujícími minerálními tóny, které jsou výsledkem její půdy a chladnějšího klimatu.Sangiovesez Toskánska je oslavováno jako jedno z nejvhodnějších italských vín, jako je ChiantiKlasickýa vínoUšlechtilýzMontepulciano. Nejlepší se mohou pochlubit šťavnatými příchutěmi divokých třešní a lehkého koření, vyváženými pikantní kyselostí a pevnými, ale rafinovanými taniny.

Doporučená vína:

Braidaautor: Giacomo Bologna 2013BriccoptákaBarberad’Asti (65 $)
Počasí Travaglini2009GattinaraTřiRéva(42 $)
SvatýŠťastný2011 ChiantiKlasickýTheŠedáVelkýVýběr(44 USD)
ContucciVíno 2010UšlechtilýzMontepulciano(29 $)

Bílé

Itálie také vyrábí strukturované, plně ochucené bílé, které se dobře hodí k Turecku a všem příslušenstvím. PinotŠedáze severního Itálie AltoAdigemá bílé květinové aroma, svěží zelené jablko, hrušku a ocelové minerální příchutě, které jsou rozjasněny osvěžující kyselostí. VVenetoregion Soave Classico - z původní pěstitelské oblasti Soave - má komplexní aroma, krémové ovoce, jasnou kyselost a intenzivní minerální tóny. Může se pochlubit vůní a chutí žluté divoké květiny, včelího vosku, broskve a meruňky, plnéVerdicchiobohovéHradyzTy jsi Klasickýze střední ItálieTrhtento region získává se skromným stárnutím ještě větší složitost. Bohatý, ale osvěžujícíFianozKampániev jižní Itálii nabízí okouzlující hloubku chutí, včetně kandované citrusové kůry a žluté broskve s energií flintyminerálnost.

Doporučená vína:

ElenaWalch2013 PinotŠedá Castel Ringberg(25 $)
Tudy2013 SoaveKlasickýTheFroscà(29 $)
Bucci VerdicchiobohovéHradyzTy jsi KlasickýměstoBucci Rezervovat(55 $)
Sporyv SanGregory2013FianozAvellino Pietracalda2013 (31 $)

Dezertní a meditační vína

Nemůže to být Den díkůvzdání bez plátku jablečného koláče a hedvábného, ​​osvěžujícíhoMoscatoRosa s červenými bobulemi, kandovanou pomerančovou kůrou a příchutí sladkého koláče přinese pocity pečeného jablka a skořice. Pokud se chystáte na dýňový koláč, zkuste bohatý, ořechový Vin Santo, který se dobře hodí k pikantním tónům koláče, zatímco kyselost vína vyvažuje jeho bohatost. I když je notoricky obtížné spojit čokoládové dezerty s jakýmkoli vínem, kořeněným bylinkovým nádechemBarolo Ohnout přesdělá čokoládovou chuť ještě lepší. Přeskočíte dezert, abyste místo toho skončili s řadou kořeněných sýrů? Nalijte koncentrovaný, sametovýAmaronekterý se může pochlubit pocity pečené švestky, bobulí s černou pletí, kakaa a pečení koření. Také rád popíjímAmaronesamostatně po jídle jako meditační víno, dokonalý způsob, jak ukončit vydatné díkůvzdání.

Doporučená vína:

OpatstvízNovacella2012 SuperiorMoscatoRůžová (30 $)
Volpaia 2008 Vin Santo del ChiantiKlasický(49 $)
Kaplan NVBarolo Ohnout přes(60 $)
Venturini Massimo 2010Amaronez ValpolicellaKlasický(52 $)