Vinaři Adam a Dianna Lee z Siduri Wines oznámili zavedení testování lepku na svých Siduri Pinot Noirs počínaje rokem 2012. Vinařství zveřejní tyto informace prostřednictvím webu vinařství a QR kódů na etiketách vín, což zákazníkům umožní zkontrolovat přísady, přísady a procesy výroby vína, které ovlivňují každé víno. Pinot Noir z roku 2012 v okrese Siduri Sonoma bude prvním vínem s novým QR kódem.

Společnost Vintage Wine Estates oznámila ve středu nákup vinařství a vinic Clos Pegase v Napa Valley. Akvizice panství zahrnuje vinice Calistoga a pronájem vinic Los Carneros o rozloze 450 akrů. Vinařství Clos Pegase založil v roce 1984 Jan Shrem. Portfolio společnosti Vintage Wine Estates se sídlem v Santa Rosa zahrnuje vinařství Girard Winery, Cosentino Winery, Windsor Vineyards, Sonoma Coast Vineyards, Cartlidge & Browne Winery a Ray’s Station. Společnost plánuje zvýšit distribuci Clos Pegase a investovat do svých zařízení.

Frederick Wildman and Sons, Ltd. a značka Folonari se spojují v září v září v rámci Národního měsíce povědomí o rakovině vaječníků s názvem „Turn the Towns Teal“. Za každou láhev Folonari prodanou po celý měsíc bude dar ve výši 0,50 $ použit na zvýšení povědomí o rakovině v komunitách po celé zemi. Kampaň bude obsahovat tyrkysové stužky distribuované dobrovolníky, přičemž speciální akce zaměřené na ženské skupiny jsou plánovány od září.

Tvrdí to australští vědci, kteří vyráběli pivo bez kocoviny. K dosažení tohoto úspěchu tým v Queenslandském zdravotním ústavu Griffith Health Institute manipuloval s elektrolyty ve dvou komerčně dostupných pivech (jedno světlé, jedno „normální“) a dal je výzkumným subjektům, které ztratily značné množství vody pocením a námahou. Je známo, že elektrolyty bojují s dehydratací, proto vědci zkoumali regeneraci tekutin účastníků a zjistili, že lehčí pivo napomáhalo zadržování vody, což by mohlo mít za následek menší pravděpodobnost kocoviny. Vědci nedoporučují pít vylepšené pivo po cvičení místo jiných nápojů poháněných elektrolyty, avšak s odvoláním na riziko spojené s pitím alkoholu, když jsou již dehydratovaní.

Beam Inc. spouští Red Stag Hardcore Cider, rozšíření své značky Bourbon s příchutí Red Stag. Hardcore Cider, který je k dispozici na celostátní úrovni, je whisky odolná vůči 80, naplněná příchutí jablečného moštu a prodává se za 18 $ za 750 ml láhev. Je to čtvrtá příchuť Beam’s Red Stag.

Poté, co společnost Craft Brew Alliance zahájila svoji činnost výhradně v dubnu v dubnu, je nyní k dispozici v 11 dalších státech, včetně New Yorku, Kalifornie a Washingtonu. Omission IPA (6,7% abv), kterou připravila společnost Widmer Brothers Brewing společnosti CBA, má cenu 10 $ za šest balení lahví o objemu 12 uncí.

Nadace V pro výzkum rakoviny získala na své 15. výroční oslavě vína v Napa Valley rekordních 9,2 milionu dolarů. Díky ochutnávkám vín, seminářům a aukcím, které se konají 1. – 3. Srpna, zahrnují celkové dary Wine Celebration téměř 1,2 milionu $ do darů „fund-a-need“ na počest Dobré ráno, Amerika cohost Robin Roberts a její boj proti rakovině.

Vědci z kampusu University of British Columbia v Okanaganu a australské univerzity v Adelaide objevili 23 dříve nezjištěných stilbenoidů v červeném víně. Molekuly, o nichž se předpokládá, že mají zdravotní přínosy, souvisí s resveratrolem, antioxidantem, který může ovlivnit nemoci související se stárnutím.