Koukni se. Neříkáme, že someliéři začnou nosit na váš stůl šestky (alespoň zatím ne), ale: Víno na plechovku je tady, není to pivo, tak si zvykněte.

Snadno se sbalí a nerozbijí se. A protože světlo zabíjí víno, technicky je plechovka nádobou více než hodnou. Světlo také skunkuje pivo, a proto se někteří z nejlepších řemeslných sládků rozhodnou pro hliník blokující paprsky. Stejní elitní pivovary - a vinaři, kteří mohou šťávu - také přišli na bezpečný způsob, jak plechovku ošetřit, takže se na vás nepřenáší žádná kovová chuť.

Pokud jsou specifikace až na šňupací tabák, proč jsme tedy na pultech neviděli více plechovek s lepším vínem, jako jsou tyto decentně chutnající Underwoods od Oregon's Union Wine Co.?

Za prvé, konzervárenské stroje nejsou levné, takže výrobce potřebuje jak počáteční prostředky, tak výstup, aby ospravedlnil cenu. (Tím se vyřadí legie začínajících mladých vinařů, jejichž generace je již bláznivá.)

Dalším důvodem může být skutečnost, že i přes svůj současný kachet ve světě řemeslného piva představuje plechovka stále více stigma pro vinařský průmysl. Koneckonců, plechovka v ruce dává svému držiteli nádech drsného člověka - atmosféra, která se neztratila u mladých pijáků piva (zde vložte svůj oblíbený brooklynský vtip). To letí tváří v tvář spoustě tradičních enofilů a podomních obchodníků s vínem, kteří lpí na elitářském rodokmenu vína a kteří stále považují plechovku (a dokonce i pivo) za nějakou kulturní dělicí čáru.

V tomto smyslu, pokud se víno u těchto hliníkových vojáků bude i nadále zlepšovat, může plechovka dále změnit již měnící se obraz vína ze snobského na přístupný a chladný? Praskněte několik a uvidíte, co se stane.