Close
Logo

O Nás

Cubanfoodla - Tento Populární Víno Hodnocení A Recenze, Idea Unikátních Receptů, Informace O Kombinacích Zpravodajství A Užitečných Příruček.

Dělání Vína

Vinařství mezi dvěma světy

Zatímco mnoho vinařů z Kalifornie a Francie soutěží o to, kdo vyrábí nejlepší víno, několik vinařů se rozhodlo místo toho spojit. Zde jsou čtyři pozoruhodné spolupráce - tři zahrnují míchání vína z obou regionů v jedné láhvi a třetí je víno v kalifornském stylu s použitím hroznů z Francie.



Relaxace a dvě země

Tým manželů Joey a Jennifer Tensley z okresu Santa Barbara již vyrábějí dvě vína pod soukromými značkami - Tensley od Joey a Lea od Jennifer - ale nedávno přidali dvě transatlantické stáčení. Ve společnosti Détente (francouzsky relax a dobré vztahy) spolupracoval Joey s majitelkou a vinařkou Cécile Dusserre z Domaine de Montvac na vytvoření směsi ve stylu Rhône s použitím 50% Tensley Colson Canyon Syrah a 50% Domaine de Montvac Grenache z 80letého vinice.

Jennifer spolupracovala s Rogerem Bellandem a dcerou Julie Bellandovou z Domaine Roger Belland na výrobě Deux Terres (francouzsky pro dvě země) - směs Pinot Noir od Sta. Rita Hills a Commes Premier Cru v Santenay. Navzdory původu nemohou na láhev umístit ročník a na etiketě musí být uvedeno „Červené víno 50% Francie, 50% Amerika“.

Domaine des Deux Mondes

Morgan Clendenen, majitel a vinař společnosti Cold Heaven Cellars v okrese Santa Barbara, se spojil s vinařem Yvesem Cuilleronem z Cave Yves Cuilleron a vytvořil Deux C a Saints and Sinners pod značkou Domaine des Deux Mondes. Plnění je směsí vína vinifikovaného z hroznů Clendenen’s Viognier s hrozny Cuillerons pěstovanými v Condrieu. Během první francouzské sklizně Clenendon v roce 2004 - „největšího otvírače očí“ - se dozvěděla, jak odlišná byla „zařízení, vinice a [vzhled hroznů]“ ve Francii. Navzdory těmto rozdílům a výzvě při přepravě drahých sudů Condrieu Clendenen říká: „Užíval jsem si zkušenost s učením a Yves byl skvělý mentor… což ze mě dělá lepšího vinaře.“



Chiméra

Vinař Manfred Krankl z kalifornského kultovního vinařství Sine Qua Non spolupracoval s producentem Châteauneuf-du-Pape Clos Saint Jean Owners / bratři Pascalem a Vincentem Maurelem a konzultantem pro víno Philippe Cambie, aby vytvořil Chimère - víno Rhône vyrobené v kalifornském stylu Krankl. Směs Mourvèdre a Grenache z roku 2010 byla vyrobena a plněna do lahví ve Francii a označena a prodána společností Krankl. Rok 2011 bude také založen na Mourvèdre a v budoucích letech může existovat kalifornská verze.