Kdy a jak sklízet levanduli pro nejlepší vůni
Pečlivě jste vybrali ty nejlepší levandulové odrůdy pro výsadbu do voňavé zahrady a možná jste to i zkusili pěstování levandule v interiéru mít celoroční přístup k jejím krásným květům. Nyní je čas zjistit, jak a kdy sklízet levanduli ze své zahrady. A možná budete chtít sušit levanduli, abyste si vychutnali chuť bylinky ve svých oblíbených receptech a její krásu a vůni v květinových aranžmá a řemeslech. Použijte tuto příručku ke sklizni a sušení levandule, abyste získali tu nejlepší barvu květů a vůni.
Kdy sklízet levanduli
Načasujte si sklizeň levandule podle toho, jak chcete bylinku využít. Pokud si chcete vyrobit sušené svazky levandule, sklízejte levanduli brzy v sezóně, kdy se na rostlině otevřou první květy. Když potřebujete čistě vypadající poupata pro vaření nebo pro řemeslné projekty, sklízejte levanduli dříve, než se rozkvetou a zhnědnou.
Sklidit levandule na čaj , natrhejte květiny, než se úplně otevřou. Chcete-li vytvořit čerstvou kytici levandule, sklízejte stonky, když je otevřená asi polovina květů – po uříznutí stonků vykvetou další poupata. Chcete-li sklízet levanduli na esenciální olej, počkejte, až se většina květů otevře.
Levanduli sklízejte za slunečného dne po zaschnutí ranní rosy. Žádná část rostliny by neměla být vystavena dešti do 24 hodin před sběrem. Sklizeň levandule, když je vlhká, zvyšuje pravděpodobnost, že houby uhnívají nasbírané stonky, takže je důležité, aby sklizeň začala, až když je rostlina úplně suchá.
Sklizeň levandule na vaření
Pro přípravu sušenek s levandulí, koláče, limonády nebo jiných dobrot se používá anglická levandule ( Lavandula angustifolia) je nejlepší levandule k pěstování pro všechny vaše kulinářské účely. Kulinářské odrůdy L. angustifolia jako je Hidcote Blue', 'Buena Vista', 'Melissa', 'Betty's Blue', 'Folgate', 'Royal Velvet' a 'Munstead' mají nízký obsah kafru a jsou komerčně pěstovány bez chemikálií a zpracovávány v sanitárním zařízení. způsobem, který je bezpečný k jídlu. Sklízejte levanduli na vaření těsně před otevřením květů a ujistěte se, že pupeny sušíte, než je použijete. Nevšímejte si listů, protože mají poněkud léčivou vůni a nedoporučují se k vaření.
Helena Normanová
Tipy na sklizeň levandule
7 nejlepších levandulových polí, která můžete letos v létě navštívit
Jak sušit levanduli
Nejlepší způsob, jak sušit levanduli, je zavěsit svazky z řetězu nebo provazu hlavou dolů v tmavé, teplé, suché a vzdušné místnosti. Tento způsob sušení zachovává barvu poupat a pomáhá předcházet růstu plísní na levanduli. Při sušení levandule je důležité zajistit cirkulaci vzduchu. Jednoduchý ventilátor může pomoci cirkulaci vzduchu v sušících prostorách, jako je tmavý šatník nebo sklep.
V závislosti na podmínkách sušení může sušení svazků trvat až šest týdnů. Když je stonek úplně vysušený, poznáte, když se při ohnutí zlomí.
Levandule Sušení Ne
Vyhněte se sušení rostlin levandule v garáži, pokud budou vystaveny působení motorových nebo chemických výparů. Sušení v troubě se nedoporučuje, protože teplo v troubě uvolňuje esenciální olej z poupat.
Sklizeň sušených poupat levandule
Chcete-li sklízet sušená poupata levandule na sáčky, držte stonky květin nad velkou mísou a narážejte hlavičky květin o stěnu misky. Odstraňte nepoddajné pupeny ze stonků seškrábáním květů ze stonku prsty.
Chcete-li získat nejčistší poupata levandule na vaření a výrobu, nasypte poupata do sítka. Jemně zatřeste sítkem a vyberte kousky stonku nebo jiné nečistoty příliš velké na to, aby proklouzly otvory sítka.
Sušené poupata levandule pro použití v potravinách uchová to nejlepší ve vzduchotěsných skleněných nádobách. Volné pupeny používané pro řemesla mohou být uloženy v uzavíratelných sáčcích.
