Zprávy

Jaké je nejlepší víno?

SPONZOROVÁNO

Hřejivá hedvábná elegance kvalitního Merlotu, sametové koření do krku tmavě fialové Syrah, ostrost stále zelené hrušky na patře mírně chlazeného Chardonnay. Jak by lidé po celém světě měli různé chuťové profily, preference a znalosti, jak by někdo mohl přijít na to nejlepší víno. Pokud bychom měli korunovat krále vína, co by to bylo?

Zakládáme to na historickém významu? V takovém případě by se dalo jít s Féničany, kteří by víno pěstovali a začali ho šířit po celém světě. Ale s odrůdami, které pravděpodobně již neexistují, musíte se podívat na nejranější verze toho, co dnes pijeme. V tom případě by to byl Cabernet a Primitivo z toho období.

Zakládáme to na zemi? Američané a Francouzi by viděli víno ze zcela jiného úhlu pohledu a měli různá očekávání od svých vín. Francouzi by samozřejmě řekli, že nejlepším vínem na světě bude Bordeaux nebo možná Burgundsko, nebo možná dokonce Champagne (mají spoustu dobrých možností). Zatímco španělský vinař by téměř přišel do rány, zatímco francouzský vinař by byl tím lepším vínem, protože Tempranillo. Ve skutečnosti by ve Francii došlo k těžkému sporu jen na základě toho, kde jste položili otázku. V Rhone může být odpovědí Syrah nebo Grenache, na severu v oblasti Alsaska může Riesling získat několik hlasů.

Zakládáme to na prodeji? S tímto přístupem jste zúžili pole na Chardonnay a Cab. Vzhledem k tomu, že většina amerických spotřebitelů nakupuje víno v místním obchodě s potravinami, jsou sběry obvykle štíhlé, proto podporujete dobré online vinotéky a místní kamenné vinotéky, abyste vylepšili svůj celkový výběr a kvalitu.

Zakládáme to na nákladech? Ve většině případů by bylo bezpečné předpokládat, že vyšší cena = lepší víno. Snadno byste řekli, že Ferrari 458 je mnohem prestižnějším vozem než Toyota Camry z roku 2010, přestože Camry překonává Ferrari, Ferrari je dražší, a proto vyhledávanější a sněné. V tomto scénáři by se do kategorie hodily Chateau Margaux, Chateau Lafite, Inglenook Cabernet Sauvignon z roku 1941 a nějaký kvalitní Brunello’s.

Pravdou je, že neexistuje žádný „dokonalý“ způsob, jak to rozluštit. Zatímco mnoho vědců o víně souhlasí s tím, že existuje 18 NOBLE hroznů, nejsou vybráni žádní vítězové.

The Reds

Pinot Noir
Grenache
Merlot
Sangiovese
Nebbiolo
Tempranillo
Cabernet Sauvignon
Syrah
Malbec

Bílí

Pinot Grigio
Ryzlink rýnský
Sauvignon Blanc
Chenin Blanc
Moscato
Gewurztraminer
Semillon
Viognier
Chardonnay

Víme, že odpověď musí přijít z výše uvedeného seznamu, ale který z nich je králem?

Abychom byli spravedliví k procesu, domnívám se, že musíme mít krále a královnu, každý z červené a bílé kategorie.

Chcete-li mít nejlepší chuť každého z vín vyrobených z NOBLE hroznů, musíte se ujistit, že vína správně dekantujete, nebo pokud na to nemáte čas, znalosti nebo kuchyňský prostor, použijte správný provzdušňovač, který vám přinese to nejlepší z každého vína, které ochutnáte.

Doporučuji všem, aby vyzkoušeli vína z výše uvedeného seznamu a sami se rozhodli, která je nejlepší a která mohou být korunována za krále a královnu hroznů.

Pokud byste mě požádali, abych zvážil prodej, popularitu, historický význam, vína dostupná v mnoha, ne-li ve všech zemích, a celkovou kvalitu, udělil bych trůn: