Ječmen je zásadní složkou piva. Dodává cukry, které droždí drtí a vytvářejí alkohol. Není to však jediná plodina ve směsi - pivovary, které hledají nové způsoby, jak se odlišit, jsou stále více proti proudu.

Pohyb od základu má různé podoby. Minulý rok, Městský pivovar Hopworks navázal partnerství s Patagonií a vytvořil Long Root Ale, který obsahoval trvalou pšeničnou trávu Kernza.

'Má kořeněnost žita s lehkou ořechovou vůní divoké rýže,' říká sládek Christian Ettinger, který dodává, že také potřebuje méně vody než ječmen.

Ostatní přísady, od ovsa po špaldu, mají svůj vlastní dopad na půllitr. Tady je perfektní základní nátěr toho, jak zrna promění průměrné pivo v mimořádný doušek.

8 Amped-Up American Double and Imperial IPAs

Zrna

Rýže

Zatímco rýže dodává malou chuť, vytváří elegantní pivo s tělem v oblačném světle.

Snaž se: Louisiana's Great Raft Brewing používá nativní rýži ve své tepelně řezané Southern Drawl Pilsner.

Žito

Žito dodává pivu ostrou, pepřovou složitost a suchost, stejně jako u whisky.

Snaž se: Rhye IPA společnosti Smuttynose Brewing Company spojuje pikantní žitný náboj s chmelem Citra, který zaváně mangem a papáji.

Oves

Oves, který se dlouho používal ve stoutech, se dostal do světlých piv a IPA. Přispívají ke smetaně a hladkému plnému tělu.

Snaž se: Oves dát Bell's Brewery Oatsmobile Ale větší tělo, které popírá svůj skromný alkohol.

Pšenice

Zrno bohaté na bílkoviny vytváří celé tělo a pocit v ústech a navíc nabízí nadýchanou a trvalou hlavu. Pšenice může také propůjčit koláčový nádech.

Snaž se: Modern Times Fortunate Islands , pšeničné pivo vyhlazené tropickými vůněmi.

Kukuřice

Osvětluje tělo piva a přispívá k jemné, lákavé sladkosti.

Snaž se: 21. dodatek Pivovar El Sully , elegantní ležák v mexickém stylu s kukuřicí s vločkami.

Špalda

Tento starodávný druh pšenice se pěstuje přibližně od roku 5000 př. N. L. A dává pivu ořechovou sladkost.

Snaž se: Vezme tě báječná rustikálnost Polní pivo Kent Falls Brewing Co. .