Rukola, pampeliška a další čerstvé čerstvé zeleninové nálezy nemusí být vaší první volbou pro domácí koktejly, ale oslavovaný mixolog Charlotte Voisey zasazuje se o jejich použití. 'Nebojte se začlenit méně známé bylinky a listy do svých nápojů,' říká Voisey. Stejně jako běžně používaná máta v klasickém mojitu, i jiné zelené „mohou přidat svěží, aromatický přízvuk. Jen je nepřemýšlejte, protože odhalíte jejich hořkou a někdy silnou chuť. “ Čerstvé ovoce, jako je meloun, jahoda a rebarbora, se obzvláště dobře kombinuje se sezónní zelení (včetně artyčoku a bazalky) na základně ginu nebo vodky a dodává těmto bylinným výtvorům osvěžující notu sladkosti.

Zde jsou další dva koktejly čerstvé do zahrady, které připravil slavný mixolog Charlotte Voisey:

Pozdní léto Pic-Nic

2 unce Lillet Blanc
1 unce Pampeliška a Lopuch koridální
2 unce sodové vody
Vytvořte přísady na čerstvém ledu ve vysoké sklenici. Na přání dozdobte jedlými květy.

Rukola a meloun

3 velké kusy melounu
4 růžové pepře
3/4 unce rukoly naplněné jednoduchým sirupem
3/4 unce
čerstvá limetová šťáva
1 1/2 unce Hendrickova ginu
2 pomlčky hořkého celeru
Na dno mixovací nádoby rozdrťte růžový pepř, přidejte meloun a zamíchejte. Přidejte všechny ostatní přísady a dobře protřepejte. Zdvojnásobte napětí do martini sklenice. Ozdobte listem rukoly a nahoře popraskanými růžovými pepřovými zrnky.