Ostatní posedlosti vinařů
Ručně vyráběné mandolíny, italské motocykly a grilovací gumy jsou jen tři z věcí, které tyto vinaře fascinují. Wine Enthusiast se ponoří do soukromých sbírek těchto renomovaných profesionálů - a jejich posedlosti vás mohou překvapit.
1. Italské motocykly
Senior vinař z Vinařství Trius v Hillebrand v Niagara-on-the-Lake, Ontario, Kanada, je Craig McDonald známý pro ručně vyráběná a oceňovaná vína, jako je Trius Red - směs Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon a Merlot. Ale jeho vína nejsou jediné věci, které zbožňuje. Samozvaný „nadšený motocyklový nadšenec“ má ve své sbírce tři italská kola. Jeho Moto Guzzi Stelvio je „vysoce výkonné kolo určené pro drsné zadní silnice a vinice,“ říká McDonald. 'Dostávám k tomu své vzorky vinic!'
Mezi jeho další dvě kola patří to, co Evropané nazývají „nahým“ kolem - závodní kolo Aprilia Tuono s řídítky z motorcrossu a bez čelního skla. McDonald na to skočí, když potřebuje „po dlouhém dni odfouknout“. Jeho další oblíbený, replika motocyklu Ducati Paul Smart 1000 ze 70. let s závodními trubkami Termignoni, „dostane jednu velmi rychlou jízdu ročně a bydlí v mé kuchyni,“ říká McDonald.
2. Nálezy na bleším trhu
Rodina Antinori může vystopovat své toskánské vinařské vazby od roku 1385 a vinařka 26. generace Alessia Antinori pokračuje v rodinné tradici ve své roli velvyslankyně USA Antinori markýzy . Možná tento smysl pro historii vysvětluje její vášeň pro nálezy na bleším trhu, posedlost Antinori. 'Ať už cestuji za prací nebo za zábavou, jedním z mých vinných potěšení je odpoledne nakupovat na místním bleším trhu.' Nikdy nevíte, na jaké poklady narazíte, “říká Antinori.
Mezi její nejlepší sběratelské předměty: Vintage bunda Pucci a nabídka 40. let z lodi plující do Toskánska, objevená v Hell’s Kitchen Flea Market v New Yorku, které Antinori připravila pro svůj římský byt. 'Miluji myšlenku najít vzácné, často jedinečné předměty, a pak vyprávět přátelům a rodině příběh o tom, kde jsem je našel.' Je to skvělý startér konverzace. “
3. Starožitné kachní návnady
Dan Duckhorn, zakladatel a předseda představenstva Duckhornské vinice v St. Helena v Kalifornii se může pochlubit působivou sbírkou - zjevně - starožitných kachních návnad od řezbářů na západním pobřeží, většinou kurátorem Joe Engers, autor Velká kniha návnad divokých ptáků (Lyons Press, 2000). Jedna sada návnad vyřezávaná Richardem Ludwigem „Fresh-Air Dick“ Jansonem byla dokonce použita jako model pro vinařství Vějička štítek kresby. Tím však Duckhornova posedlost kachnami nekončí: Bývalý vinař sbírá řadu originálních návnad, obrazů vodních ptáků a řezbářských prací vytvořených výhradně k vystavení v sídle Duckhorn Vineyards, včetně několika kusů slavného místního umělce divoké zvěře Harryho C. Adamsona. .
„Svou lásku k umění vodního ptactva jsem rozšířil získáním sbírky Bob Kerr's Waterfowl of the World in Miniature,“ říká Duckhorn. '[Skládá se z přibližně 192 ručně vyřezávaných, ručně malovaných řezbářů každého vodního ptactva (samce i samice), které existuje v páté životní velikosti.'
4. Havajská košile
Michael Martini, vinař pro Louis M. Martini vinařství v St. Helena v Kalifornii je známé výrobou malošarže Cabernet Sauvignon, ale jaká je jeho další posedlost? Havajské košile, přirozeně. 'Všechno to začalo asi před 20 lety, když mi moje žena Jacque dala moji první havajskou košili, na které byly trefy martini a brýle,' říká Martini. 'Od té doby se moje sbírka rozrostla na 85 havajských košil.' Určitě jsou mými preferencemi stylu kolem vinařství pohodlného, uvolněného a nikdy bez něj necestuji. “ Martiniho vášeň pro havajské košile dokonce vyústila v jeho nošení na velmi nepravděpodobném místě: na Aljašce.
'Jednou, když jsme se svou kapelou hráli na aljašské plavbě, měl jsem na ledovci havajskou košili,' říká Martini. 'Byl to docela ten pohled, ale byl jsem šťastný!'
5. Mandolíny
Jako ředitel vinařství pro Dub stříbrný a Twomey Cellars (twomey.com), Daniel Baron je známý výrobou hvězdných vín, včetně Twomey Single Vineyard Merlot z Napa Valley pomocí tradiční regálová metoda —Proces, kterým vinař využívá gravitaci k dekantaci stárnoucího vína ze sudu bez čerpání - který se naučil ve francouzském Pomerolu.
Dnes Baron dohlíží na čtyři vinařské týmy v Napa Valley a Alexander Valley v Kalifornii, ale talentovaný vinař má lásku nad rámec lahví: Mandolíny. 'Začal jsem hrát na mandolínu na konci 70. let, ale vážně jsem to zvážil poté, co jsem si v roce 2004 zlomil nohu na snowboardu a byl jsem téměř rok uzemněn,' říká Baron, který hraje v mandolínovém orchestru se sídlem v kalifornském Sebastopolu. A zatímco je Baron ve své sbírce skromný a poznamenává, že „[pro hudebníka to není nic neobvyklého“, připustil, že jeho majetky zahrnují například Gibson z roku 1924, Dobro z roku 1931, Giacomel z roku 2008 a mandolu A. Lawrencea z roku 2006.
6. Grilovací tře
Ernesto Bajda, vinař v Don Miguel Gascón v argentinské Mendozě horlí o vytvoření Malbecu, který je přátelský k masu. A protože grilování je tak velkou součástí argentinské kultury, je možná jen přirozené, že Bajda začal sbírat grilovací kousky z celého světa. 'Po návštěvě Texasu, kde jsem obdržel kopii The Barbecue!' Bible [Steven Raichlen (Workman Publishing Company, 1998)], začal jsem se zajímat o to, jak přidání různých koření zvyšuje chuť grilovaného masa, “říká Bajda. 'To mě vedlo k tomu, že jsem hledal různé třešně a koření doma i na cestách po USA.'
V současné době má Bajda ve své sbírce asi 35 rubů a 12 omáček na grilování a poznamenává: „Během svých cest se mi do sbírky nikdy nepodařilo přidat.“ Rovněž vytváří paralelu mezi výrobou vína a grilováním. 'Zjistil jsem, že použití třešní a omáček při přípravě a vaření masa souvisí s technikami, které používám při výrobě našich vín Don Miguel Gascón,' říká Bajda.
7. Moderní umění
Craig a Kathryn Hall, vinaři v sál v St. Helena v Kalifornii jsou vášnivými sběrateli současného umění. 'Naší vizí pro Hall vždy bylo vyrábět řemeslná vína a prezentovat je vedle expresivního umění a mistrovské architektury,' říká Kathryn. 'Věříme, že skvělé umění a architektura stimulují kreativitu i představivost.'
Osobní sbírka Halls zahrnuje současné umění z bývalých komunistických zemí střední a východní Evropy, včetně kusů zapůjčených do muzea Jeu de Paume v Paříži. Pár také pomohl vyvinout zahradu Texas Sculpture Garden ve městě Frisco v Texasu a představil 40 současných soch žijících texaských umělců, největší svého druhu přístupné veřejnosti. Tato posedlost moderním uměním však nekončí jen při sbírání: Etikety na víno Hall Artisan Collection obsahují umění vyřazené z osobní sbírky Halls.
