Nejlepší šumivé růže na Valentýna
Zeptejte se většiny pijáků vína na nejromantičtější lahve pro zvláštní příležitosti a jeden styl se jistě objeví znovu a znovu: šumivé růžové.
Dává to smysl, vzhledem k jeho krásnému růžovému odstínu a oslavnému charakteru bublin. „Jsou to růžové a červené, spojujeme je s romantikou,“ říká ředitel degustace nadšenců vín Anna-Christina Cabrales , a Šampaňské superfanoušek. 'Na tom, že slyšíte praskání korku, je také něco, víte, že se stane něco zvláštního.'
Tyto krásné bublinky získávají svůj načervenalý odstín ze slupek hroznů s černou slupkou, přenášené buď smícháním v tichém červeném víně, nebo umožněním, aby šťáva prošla krátkou dobou kontaktu s pokožkou (proces známý jako saignée). Odstíny výsledných vín mohou sahat od světle lososové až po sytou, téměř krvavě červenou.
Mezitím se chutě mohou pohybovat od bílé jahody, melounu a červeného ovoce až po pikantní tóny, jako je slanina, bylinky a koření včetně hřebíčku, černého pepře, estragonu, máty a tymiánu. Všechny tyto prvky činí kategorii neuvěřitelně rozmanitou a vhodnou pro širokou škálu chutí. „Zdá se, že lidé nechápou všestrannost šumivého růžového vína,“ říká Cabrales.
Tato růžová vína, která se nyní vyrábí po celém světě, se dobře hodí ke všem druhům pokrmů, od steaků z tuňáka a vepřových kotlet až po bohaté Wagyu hovězí maso — další důvod, proč je každá z níže uvedených lahví ideální pro svátek lásky. Začít s kaviár nebo ústřice a přesuňte se na steak, křepelku nebo dokonce telecí Milanese, než se vrhnete na dezert.
„Pokud se chcete držet pouze jednoho vína, můžete to udělat se šumivým rosé,“ říká Cabrales. The textura a v mnoha případech mineralita Špičková šumivá růže dodávají jídlu hloubku, říká, a mohou pomoci pozvednout některé aspekty masitějších jídel.
Ať už si plánujete vyzvednout láhev na večírek pro nezadané nebo na sentimentální večeři s tímto výjimečným člověkem, zde jsou nejlepší šumivá růže, která pozvednou Valentýna nebo opravdu jakoukoli oslavu.
Nejlepší domácí
Soter 2019 Mineral Springs Brut Rosé Sparkling (Yamhill-Carlton)
Toto růžové šumivé víno je 81% Pinot Noir, 19% Chardonnay a 100% uspokojující. Show začíná energickými bublinkami dodávajícími vůně malinového sorbetu a plátky čerstvé broskve podávané na stroopwafel. Chuť je stejně působivá směs framboise, briošky a drcených vlašských ořechů s texturou svižnou jako zimní procházka. Výběr redakce. 95 bodů — Michael Alberty
$ Liší se Hledač vínaNejlepší je spárovat se steakem
Bodegas Escudero NV Dioro Baco Brut Pink Pinot Noir Pinot Noir (Cava)
Toto víno sytě meruňkové barvy má stálý proud perlení, který uvolňuje buket zeleného jablka, žluté třešně a listu šalvěje. Na patře je kulaté, s lákavým pocitem v ústech a chutí nektarinky, angreštu a kakaového másla a přetrvávajícím nádechem espressa. 94 bodů — Mike DeSimone
$ Liší se Hledač vínaNejlepší hodnota Rosé Champagne
Alexandre Bonnet NV Rosé des Riceys Brut Pinot Noir (šampaňské)
Les Riceys, nejjižnější obec v Champagne, téměř v Bourgogne, je známá svými tichými víny Pinot Noir rosé. Jako šampaňské je víno svěží s doteky červeného ovoce, obklopené citrusy a minerální texturou. Víno je připraveno k pití. 90 bodů — Roger Voss
Keg N láhevNejlepší skrytý drahokam
Jansz 2018 Vintage Rosé Sparkling (Tasmania)
Světle růžová barva, aromatická, sladkoovocná růžová bublina s tóny kandovaného melounu, jahodové a broskvové šťávy a bílého pepře pod ní. Chuť přichází s jemnou krémovou texturou a příjemným výtahem bublinek a kyselosti. Je to přímočarý, ale harmonický jarní a letní popíječ. 91 bodů — Christina Pickardová
28 dolarů Totální víno a dalšíNejlepší Crowd-Pleaser
Mumm Napa 2016 Brut Rosé Sparkling (Napa Valley)
Toto růžové s 52 % Pinot Noir a 48 % Chardonnay je živé, bohaté a kulaté, s krémovou pěnou zdobenou peckovinami a tmavými třešněmi. Kyselost pomáhá zmírnit jeho lákavou sladkost. 91 bodů — Virginie Booneová
16 dolarů Totální víno a dalšíNejlepší je spárovat s mořskými plody
Contratto 2018 for England Rosé Not Dosed Pinot Noir (Alta Langa)
Z tohoto vína vychází spousta citrusů, které se přiklánějí k hořkým pomerančům a rubínově červeným grapefruitům. Chuť je nakyslá a svižná, s nádechem zeleného guava candy, jasnou kyselinkou a skvělou strukturou zakončenou pevnou a perzistentní perlazí. 92 bodů — Jeff Porter
$ Liší se Hledač vínaNejlepší rozpočet
Codorníu NV Brut Rosé Limitovaná edice Sparkling (Cava)
Barva podzimního západu slunce, toto lehce šumivé víno s vůní guavy, briošky a tymiánu. Nabízí pocit sofistikovanosti na patře s příchutí broskve, grapefruitu, sušených středomořských bylinek a pečícího chleba. Jasné tóny vyblednou do citrusově postříkaného závěru. 91 bodů — M.D.
11 dolarů Totální víno a dalšíNejlepší je pít přímo
Piper Sonoma NV Brut Rosé Sparkling (Sonoma County)
Příchutě manga, ananasu a jahod zvýrazňují tuto jasnou a dlouhou prskavku, která kombinuje 53 % Chardonnay, 39 % Pinot Noir, 6 % Pinot Blanc a 2 % vyzrálé rezervní směsi. Světlý a dlouhý, zapůsobí a převyšuje svou cenou. 91 bodů — V.B.
20 dolarů Totální víno a dalšíNejlepší Franciacorta
Bellavista 2018 Rosé Chardonnay-Pinot Nero (Franciacorta)
Tóny jahod, brusinek a čerstvé růže vytvářejí pozvednutý a živý aromatický profil. Víno se vyznačuje dotekem kůry krvavého pomeranče zakončenou křupavou kyselinkou, živou perlí a trvalým závěrem. 93 bodů — J.P.
$ Liší se Hledač vínaNejlepší šampaňské
Charles Heidsieck NV Réserve Brut Rosé (šampaňské)
Bledé barvy, toto voňavé víno má nějaký lahvový věk, který dává toastu a mandlový charakter. Chuť zralých jahod balancuje mezi jemností a svěží, napjatou dochutí. Je připraven k pití. 91 bodů — R.V.
209 dolarů Totální víno a dalšíProč byste nám měli věřit
Všechny produkty zde uvedené jsou nezávisle vybírány naším týmem, který se skládá ze zkušených autorů a degustátorů vín a na které dohlížejí redakční profesionálové na Nadšenec vína hlavní sídlo. Všechna hodnocení a recenze jsou prováděno naslepo v kontrolovaném nastavení a odrážejí parametry naší 100bodové stupnice. Nadšenec vína nepřijímá platby za provedení jakékoli recenze produktu, i když můžeme získat provizi z nákupů uskutečněných prostřednictvím odkazů na této stránce. Ceny byly přesné v době zveřejnění.
