Pokud jste někdy viděli někoho popíjet koktejl z měděného hrnku, můžete předpokládat, že je to a Moskevský mezek . Nápoj vyrobený z vodky, zázvorového piva a limetkové šťávy je dobře známý po celém světě – zvláště když se podává ve svém ikonickém šálku. Přesto to může být ve skutečnosti jedna z mnoha variací nápoje, které zahrnují vše od Irský mezek a mezkové kytice k holub mezek a Mezcal Mule . Nebo jeden z našich oblíbených: Kentucky Mule.

'Je to vyvážená dokonalost,' říká Kait Whitenack , kulturní ambasador pro Bulleit. Nejlepší koktejly jsou kombinací „lihovin, citrusů a [něčeho] sladkého a bylinkového“, a to je Kentucky Mule to a tee. Vyměňuje bourbon za standardní vodku od moskevského mule, čímž vzniká kořeněný, sladký a silný nápoj.

Zde je vše, co potřebujete vědět o pití, podávání a výrobě vlastního Kentucky Mule doma.

Co je to Kentucky Mule?

Kentucky Mule je druh whisky se sodou , nápoj vyrobený z jedné nebo dvou uncí lihoviny a syceného nápoje, jako je tonická voda, soda nebo zázvorové pivo, vysvětluje Whitenack.

„Podávají se také na ledu a mohou obsahovat přídavek citrusů nebo čerstvého ovoce a bylinek pro přidání dalších chuťových složek,“ dodává Meaghan Dorman, ředitelka baru. Milý Irvingu a Dear Irving on Hudson v New Yorku.

Stejně jako jeho bratranec, Moskevský Mule, Kentucky Mule se často podává v měděném hrnku. Přidání bourbonu vytváří „chuťový profil, který je víc než součet jeho částí,“ říká Dorman a dodává, že koktejl se často může pochlubit „větší hloubkou než podobné nápoje“. V Kentucky Mule se „oblé vanilky a obilné tóny whisky dobře mísí se zemitým kořením zázvoru,“ pokračuje. 'Curus udrží světlou a svěží.'

Gary Gruver, ředitel nápojů pro Marriott International, říká, že typ bourbonu, který si člověk vybere, může změnit povahu Kentucky Mule. 'Mladší bourbon s přibližně 80 až 86 proof propůjčuje lehkost a schopnost sezení, zatímco vysoce odolný nebo starý bourbon přispívá ke složitosti,' říká.

Odkud se vzal Kentucky Mule?

Nikdo to neví jistě, ale jak již bylo zmíněno, Kentucky Mule je riff na populární Moscow Mule. Někteří říkají, že moskevský mezek dostal své jméno podle „nakopnutí“, které zázvorové pivo poskytuje, říká Gruver. (Mezci – zvíře, ne koktejl – jsou proslulí svými sklony ke kopání.)

Kdo byl prvním barmanem, který vyměnil bourbon za vodku? Váš odhad je stejně dobrý jako náš. Není ani jisté, zda byl vynalezen v Kentucky, nebo jednoduše pojmenován s odkazem na použití použitého kentuckého bourbonu, dodává Whitenack.

---

Recept Kentucky Mule

Recept od Jacy Topps

Ingredience

• 2 unce bourbonu
• 1/2 unce limetkové šťávy, čerstvě vymačkané
• Zázvorové pivo, navrch
• Mátový pramen, na ozdobu

Instrukce

Přidejte šťávu z bourbonu a limetky do měděného hrnku nebo sklenice highball. Naplňte ledem a zalijte zázvorovým pivem. Ozdobte snítkou máty.

---

Nejčastější dotazy

Jaký je rozdíl mezi moskevským mulem a mulem z Kentucky?

Moscow Mule se vyrábí z vodky, zatímco Kentucky Mule se vyrábí z bourbonu. Zatímco vodka je neutrální obilný destilát, bourbon nabízí tóny dubu, karamelu, vanilky a kouře, které vytvářejí komplexnější a zajímavější koktejl, říká Whitenack.

Proč podáváte Kentucky Mule v měděném hrnku?

Whitenack vysvětluje, že existuje „mýtus o hrnku“, ve kterém se dcera výrobce mědi spojila s mužem v místní hospodě, který se pokoušel prodat vodku, a další se snažila prodat zázvorové pivo. Všichni tři se rozhodli spojit a zrodil se Moskevský mezek.

Dorman slyšel jiný příběh, který ukazuje na Smirnoffa. Značka vodky údajně zpopularizovala měděný hrnek během svého uvedení na trh v USA a zaměřila se na hollywoodský dav. Hrnek funguje jako „jasný signál toho, co jste pili,“ říká.

Bez ohledu na původ, nyní se ustálilo, že měděný hrnek je pro muly „tradiční“, říká Nick Wilson, generální ředitel společnosti Stříbrný dolar bar v Louisville, Kentucky. Někteří lidé věří, že šálek „zvyšuje chuť a vůni zázvorové a limetkové šťávy a dělá to čerstvější,“ připouští, ale netvrdí to. 'Určitě to udrží nápoj déle chladný.'

Můžete použít Ginger Ale v Kentucky Mule?

I když určitě můžete použít zázvorové pivo, pokud dáváte přednost sladšímu koktejlu, Dorman varuje, že přijdete o hodně koření a kopy, které zázvorové pivo do koktejlu přináší. Není to něco, co obecně doporučuje.