Zatímco Jižní Afrika má dlouhou a bohatou historii vinařství, kterou je těžké definovat pouze jedním hroznem, mnozí to tvrdí Pinotáž je nejcharakterističtější odrůda červeného vína v zemi.

Hybrid mezi Pinot Noir a Cinsault „Pinotage byl poprvé vytvořen v roce 1925 chemikem Abrahamem Izakem Peroldem, jehož úkolem byla vláda Cape najít vinné odrůdy, které by mohly být úspěšně pěstovány v Jižní Africe. První zdokumentovaná komerční výsadba hroznů byla v roce 1943 s mnoha oceněnými úspěchy, které následovaly.

Ale časné stáčení Pinotage, zejména v jejich mládí, mělo tendenci projevovat acetonové, chemicky nebo gumovité aroma v hrubých, robustních strukturách, které bylo těžké užít a překonat, jakmile jste zažili ten, který zasáhl tyto poznámky.

Pinotage Association byla založena v roce 1995, aby pomohla napravit pověst méně než hvězdné hrozny. Díky lepším vinařským postupům, lepšímu pochopení regionů a vinic, sdílení zkušeností vinařů a kritériím pro definování nejlepších příkladů se Pinotages země staly lepšími a konzistentnějšími než kdykoli předtím. Přátelství vinařství a sdílení informací dosažené touto iniciativou v kombinaci s rozvojem technologického a vinařského pokroku zahájilo novou éru Pinotage.

Dnes je třetí nejzasazenější červená odrůda v Jižní Africe opět zažívána renesance. Nový život vdechují vína vyrobená z Pinotage vinaři, kteří nyní s hroznem zacházejí promyšleněji a s větší úctou k jeho linii a dlouhodobému potenciálu. Odvážné, silné, koncentrované a pevně strukturované příklady stále existují, ale nyní se k nim přidávají výběry, které vykazují překvapivou nuanci, zdrženlivost a eleganci, více v souladu s původem Pinot Noir z hroznů.

Sledujte tento prostor, protože úcta a obdiv k těmto složitým sklepním vínům budou nadále růst, až se milovníci důvtipného vína uchytí na kráse a skutečném potenciálu hroznů. Mezitím si zde můžete prohlédnout některé z našich oblíbených lahví.

Jak BLACC mění hru v Jižní Africe

Kanonkop 2014 Black Label Estate Pinotage Wine (Simonsberg-Stellenbosch) 275 $, 93 bodů . V nose tohoto působivého, dobře zpracovaného vína působí působivý a zářivý dojem. Je to příjemné překvapení, protože dodává lehkost a definici tónům černé třešně, rozdrceným fialovým květům, kořenu lékořice a zemi. Pocit v ústech je plyšový a plní ústa, ale ne tak desivě, s dostatečnou kyselostí a strukturovanými, ale sametovými taniny. Bohaté, zralé a robustní patro vede k dlouhé povrchové úpravě. Slibuje dlouhou životnost krásného vývoje vpřed, zrání odhalí větší nuance a eleganci, takže sklep přes 2030. Cape Classics.

David & Nadia 2015 Pinotage (Swartland) 30 $, 92 bodů . Toto vyvážené stáčení, lákavé a vrstvené vyjádření hroznů, nabízí náznaky uzeného masa, ohně, asfaltu a duhovky, které mistrovsky zvyšují drsně červené bobule a jádro divoké maliny. Všechny tyto tóny pokračují až do středně těžkého patra, orámovaného strukturou zdrceného sametu a tóny kořeněné zeminy a kořenového koření na konečném zakončení. Nyní je těžké odolat, ale do roku 2025 by to mělo dobře dozrát. Pascal / Schildt Selections. Výběr redakce .

Beeslaar 2015 Pinotage (Stellenbosch) 50 $, 92 bodů . Od dlouholetého vinaře Kanonkop Abrie Beeslaara pochází tento hvězdný výraz hroznů. Zralé, plné a silné, zabalené v plyšovém, ale pevném a vyváženém obalu, který by měl dobře vyzrát do roku 2026. Přední dubové tóny kakaa, opékané vanilky a cedru by se měly časem dále integrovat do bohatého ovoce švestky, cassisu a ostružiny. Zemité a bylinné tóny kůry stromů, spadaného listí a kořene lékořice tančí v pozadí. Broadbent Selections, Inc.

Eikendal 2015 Pinotage (Stellenbosch) 20 $, 91 bodů . Skvěle vyvážený výběr otevírá těsné, mírně rezervované tóny ostružin, švestek a ostružin, které jsou zdobeny zemitými náznaky tabákových listů, lékořice a sladce konzervovaného masa. Chuť je bohatá a chutná, přesto ji udržuje pod kontrolou bohatá, jasná kyselost a strukturované třísloviny. Vyvíjející se povrch vás nechá chtít víc. Pijte hned - 2023. Meridian Prime Inc. Výběr redakce .

Spier 2015 Vintage Selection Pinotage (pobřežní oblast) 20 $, 91 bodů . V současné době má toto víno přímou dubovou přítomnost s výraznými tóny opékané vanilky, char a sladkého koření, které sedí na vrcholu zralého tmavě ovocného jádra. Chuť třešňového koláče, pečené švestky a ostružiny je bohatá na středně těžké chuťové buňky, orámované strukturovanými taniny, jejichž výsledkem je struktura jako drcený samet. Na vyvíjející se povrchové úpravě se odvíjí tóny pepře, hry a kůže. Pijte hned - 2022. Záruční dovoz. Výběr redakce .

Southern Right 2015 Pinotage (Nebe a Země) 24,91 bodů . Zralé tóny ostružin, ostružin a třešní jsou v této vyvážené a přístupné Pinotage zvýrazněny náznaky hry, kořene lékořice a citronového oleje. Chuť je hladká a plyšová, s dobře integrovanými taniny a dostatečně kyselou pro vyvážení bohatých ovocných chutí. Značky pro vinice. Výběr redakce.

Neethlingshof 2015 The Owl Post Pinotage (Stellenbosch) 28 $, 90 bodů . Toto víno začíná trochu těsně a uzavřeně, kde dominují kakaové boby a espresso fazole, které jsou spojeny s char a zemitými kořenovými akcenty. Chuť je podobně pevně vinutá, s příchutí černého ovoce, které touží harmonizovat se zjevnými dubovými tóny. Je to všechno, jen potřebuje nějaký čas na sladění nápojů 2020–2023. Záruční dovoz.

Fram 2015 Pinotage (Citrusdal Mountain) 30 $, 90 bodů . Jedná se o překvapivě jasnou a bylinnou Pinotage, s intenzivním pruhem fynbos v kytici a výrazným, téměř mentolovaným charakterem, který zvedá zralé švestky, třešně a bobule. Tankovací látky s rámcovým složením propůjčují strukturu středně těžkému patru, zatímco na kořeněném konci se rozvíjejí tóny lehce spáleného černého ovoce a espressa. Pascal / Schildtovy výběry.

MAN Family Wines 2015 Bosstok Pinotage (pobřežní oblast) 12 $, 87 bodů . Toto víno, které se při prvním čichu stydí, se otevírá více času a odhaluje jasné vůně brambly berry, malin a třešní, které jsou zasaženy decentním poprášením skořice. Chuť středního patra je přímočará a přístupná, s mírnými tříslovinami a lahodnou povrchovou úpravou, která nechává patro osvěžit. Pijte hned. Značky pro vinice. Nejlepší nákup .

David Frost 2015 Pinotage (Western Cape) 13 $, 87 bodů . Vůně biltongu, černé třešně, švestkové omáčky a vůně potpourri ze sklenice této pikantní červené. Chuť je hladká a snadno se pije, s jemnými taniny a spoustou příchutí černého ovoce v jádru. Náznaky pepřového koření a ovocné kůže zdobí závěr. Pijte hned. David Frost Vína.