Bez ohledu na to, co je na talíři vašeho otce, tento Den otců - golfový výlet, odpoledne na jeho oblíbeném rybářském místě - budete chtít, aby to, co je na talíři k večeři, bylo stejně zvláštní. Tatínkové milují, aby jejich jídlo bylo „v ohni“, takže naplánujte jídelní lístek, ohřejte gril a vyberte víno. Neexistuje lepší způsob, jak poděkovat tvému ​​otci, než za všechno, co pro tebe udělal.

Pepřem potažený Rib Eye Steak

S klasikou se nemůžete pokazit. Táta milují steak a díky mramorování v žebrovém oku je jedním z nejchutnějších kusů hovězího masa. Nasypte to jednoduše do popraskaných pepřových pepřů, než je opečiete na grilu, a podávejte je spolu s grilovanými houbami a cibulí Vidalia a naloženými pečenými brambory v Idahu.

Doporučení k vínu: Bohatá chuť Rib Eye vyžaduje velké červené víno. Pepřové noty v argentinském Malbecu nebo australském Shirazu budou ladit s kořeněností popraskaného pepřového povlaku, zatímco taniny v láhvi kalifornského Cabernet Sauvignon jsou perfektní fólií pro mastnost steaku.

Tlusté vepřové kotlety

Vepřové kotlety, které jsou potřeny správnými kořeními a grilovány do šťavnatosti, mohou dát červenému masu za své peníze. Jako přílohu ugrilujte silné marinované plátky cukety a připravte „paketové brambory“ grilováním tenkých plátků neloupaných brambor, olivového oleje, koření a worcesterské omáčky zabalené do hliníkové fólie.

Doporučení k vínu: Pokud je špíz na vepřových kotletách kořeněný, spárujte ho se suchým Kabinett Riesling z německé oblasti Mosely, abyste zkrotili teplo. Suché rosé z Francie nebo Španělska je atraktivní vepřové maso, zatímco jemné ovoce a lehké třísloviny jihoafrického Merlotu zvýší masovost kotlety, aniž by přemohly jeho chuť.

Jumbo krevety špízy

Pokud váš táta upřednostňuje surfování na trávníku, najděte největší krevety nebo krevety, které dokáží odolat žáru na grilu. Marinujte půl hodiny v limetkové šťávě, chilli prášku, mořské soli a mletém česneku a pak grilujte na předem namočených jehle na několik minut na každou stranu. Jídlo doplňte sušeným rajčatovým kuskusem a grilovanou kukuřicí na klasu smaženém v pažitkovém másle.

Doporučení k vínu: Svěží citrusové tóny a jasná kyselinka v novozélandském Sauvignon Blanc budou odpovídat marinádě krevet. Španělské Albariño a italské Pinot Grigio jsou také lehkou a osvěžující volbou pro měkkýše.

Kelly Magyarics je spisovatelka a pedagogka v oblasti vína v oblasti Metro D.C. Kelly je zastižitelný prostřednictvím jejího webu, který je www.trywine.net .