Řvoucí večer
Opulentní oslavy, boj o moc mezi starými a novými penězi, závratná neopětovaná láska. Je tu jen jedna věc, o které bychom mohli mluvit, a děje se to tento pátek 10. května 2013. Očekávané uvedení Velkého Gatsbyho od Baza Luhrmanna v hlavní roli s Leonardem DiCapriom se dostane do kina a jaký lepší způsob oslav klasického románu přijde - život než se sofistikovaným soirée. Ukážeme vám, jak uspořádat večírek, který bude soupeřit s jakýmkoli hostitelem Jayem Gatsbym na jeho panství West Egg. Jak sám antihrdina říká: „Nemůžeš opakovat minulost? Proč samozřejmě můžeš! “
Napít se:
Krásný blázen
Recept s laskavým svolením ‘21 Club, New York City
Tento nápoj založený na ginu z newyorského klubu ‘21 Club je krásný a éterický - jako samotná Daisy Buchanan. St.-Germain, heřmánek a rozmarýn dodávají jemně květinové aroma.
1 & frac12 uncí Greenhook Gin
& frac34 unce St.-Germain
& frac34 unce heřmánkový jednoduchý sirup
& citronová šťáva o objemu 34 uncí
& grapefruitový džus o objemu 12 uncí
Rosemary ratolest, na ozdobu
Zkombinujte všechny ingredience kromě oblohy do koktejlové třepačky. Přidejte led a míchejte, dokud nevychladne. Napijte nápoj do vychlazené kupé a ozdobte větvičkou rozmarýnu.
Pro heřmánkový jednoduchý sirup
1 šálek vody
1 šálek cukru
1 heřmánkový čajový sáček
Zkombinujte vodu a cukr v hrnci. Směs přivedeme k varu, dokud se cukr nerozpustí. Sejměte hrnec z ohně a přidejte čajový sáček. Nechejte směs po dobu 5 minut strmé, nebo dokud nedosáhnete požadované chuti, pak sáček vyjměte. Nepoužitý sirup skladujte několik týdnů v chladničce.
Daisy Fay
Recept se svolením Matt Sayer, manažer restaurace a baru, The Willcox Hotel, Aiken, Jižní Karolína
V okouzlujícím hotelu Willcox v Aikenu v Jižní Karolíně vzdává pocta úlitbám Gatsbyho elegantní Roaring Twenties fêtes na Long Islandu, včetně tohoto koktejlu na bázi šampaňského s nádechem bobulí a citrusů.
& frac12 unce domácí ostružinový a pomerančový jednoduchý sirup (recept níže)
5 uncí šampaňského nebo sektu
Oranžový twist, na ozdobu
Přidejte sirup do chlazené flétny nebo sklenice na kupé a dolejte chlazeným šampaňským nebo sektem. Ozdobte nápoj oranžovým nádechem.
Pro ostružiny a pomeranče jednoduchý sirup
1 šálek vody
1 šálek cukru
& frac12 šálek ostružin
1 pomerančová kůra
Zkombinujte vodu a cukr do hrnce. Směs přivedeme k varu, dokud se cukr nerozpustí. Sundejte pánev z ohně, přidejte ostružiny a pomerančovou kůru. Směs míchejte po dobu dvaceti minut, nebo dokud nedosáhnete požadované chuti, a poté odfiltrujte pevné látky. Sirup skladujte několik týdnů v chladničce.
Moët Imperial Gatsby
Recept s laskavým svolením Jima Meehana, řídícího partnera, PDT, New York City, vytvořeného výhradně pro The Plaza
V sídle Jaye Gatsbyho teče šampaňské jako voda. Pro tento riff na koktejl šampaňského namíchá mixolog Jim Meehan z newyorského PDT kostku cukru do Green Chartreuse, čímž vytvoří nápoj, jehož odstín symbolizuje Gatsbyho posedlosti: zelené světlo viditelné na konci doku Daisy a samotná Daisy.
1 kostka cukru
& frac14 unce Zelená Chartreuse
5 uncí Moët Imperial Champagne
Spirála vápno twist, pro výstřední
Umístěte kostku cukru na dno chlazené flétny a namočte ji zelenou Chartreuse. Doplňte ji vychlazeným šampaňským a ozdobte limetkovým nádechem.
Jíst:
Seafood Vol au Vent
Recept se svolením Todd English, kuchař / majitel Todd English Food Hall v The Plaza, New York City
Gatsbyho večírky byly legendární a často pokračovaly po celý víkend. Obohaťte své hosty ráno po tomto bohatém a máslovém brunchovém jídle z Todd English’s Food Hall v hotelu The Plaza v New Yorku. Angličtina vyrábí své vol au vent listové těsto od nuly, ale klidně ho můžete nahradit pečeným za mražené v obchodě.
2 lžíce másla
Česnekové kousky, podle chuti
2 unce mušle
2 unce krevety
2 unce humra
2 unce mušlí
4 unce ranní omáčka (recept níže)
& frac14 šálek dušeného baby špenátu
Sůl a pepř na dochucení
Mušle z listového těsta nebo vol au ventilace
Na středně horkou soté přidejte máslo, česnek podle chuti, bobkové mušle a bobkové krevety a vařte, dokud nebudou mořské plody hotové ze tří čtvrtin. Přidejte humří maso a slávkové maso a restujte, dokud nejsou všechny ingredience horké a dopečené. Přidejte ranní omáčku a špenát, promíchejte a směs přiveďte k vaření. Upravte koření solí a pepřem a podávejte na teplém volném ventilačním listovém těstě. Slouží 1.
Na ranní omáčku
4 lžíce másla
2 lžíce mleté cibule
4 lžíce univerzální mouky
2 šálky studeného mléka
& frac14 šálku strouhaného sýru gruyère
& frac14 šálku strouhaného parmezánu
Sůl a pepř na dochucení
Na mírném až mírném ohni rozpustíme máslo na soté na pánvi. Přidejte mletou cibuli a vařte je, dokud nejsou průsvitné. Přidejte mouku a míchejte 4–5 minut, dokud nebude hladká. Přidejte studené mléko a míchejte ingredience, poté zvyšte teplotu a pokračujte v míchání, dokud omáčka nezačne hustnout. (Dávejte pozor, aby se na dně pánve nerozpálila.) Když omáčka začne líně vřít, odstavte ji z ohně a začleňte sýry do hladka. Upravte koření solí a pepřem a udržujte je v teple, dokud nebude připraveno k použití.
Filé z Sole à la Meuniere
Recept s laskavým svolením Todd English, šéfkuchaře / majitele, Todd English Food Hall v The Plaza, New York City
Jednoduché, francouzské a klasické - a perfektní pro večeři inspirovanou Gatsbym. Podávejte tento jemný, příjemný rybí předkrm s bramborami spárovanými s bílým vínovým vínem.
8 uncí podrážky
2 unce bílého vína
4 lžíce másla, rozděleno
Sůl a pepř na dochucení
4 unce haricots verts, vybledlé až do ostrého řízení
Nasekanou petrželku, na ozdobu
Opečené mandle, na ozdobu
Přidejte chodidlo, bílé víno a 2 polévkové lžíce másla na středně horkou zapékací pánev a dochuťte solí a pepřem. Zvedněte podrážku z talíře, aby pod ní mohlo spadnout trochu másla a vína, aby se zabránilo přilepení, nebo použijte trochu spreje z rostlinného oleje. Vložte restovanou pánev do předehřáté trouby o 350 stupních a vařte rybu, dokud nebude pevná a bílá. (Rybu nepřemíchejte.) Do středně horké restované pánve přidejte 2 lžíce másla. Upravte koření solí a pepřem a fazole odložte stranou. Umístěte podrážku na talíř a nahoře se zelenými fazolemi. Mísu ozdobíme nasekanou petrželkou a opečenými mandlemi. Slouží 1.
Dekor (a další):
& bull Udržujte dekorace jednoduché, ale elegantní. Ozdobte černobílými prvky a přidejte několik kovových prvků. Použijte šňůry perel a peří a na stoly sporadicky pokládejte vázy s bílými lilami.
& bull Charlotte Voisey, velvyslankyně značky William Grant & Sons a tvůrce koktejlů inspirovaných Gatsby ve 20. letech 20. století v Todd English Food Hall, doporučuje pro tuto příležitost pronajmout nebo koupit punčovou misku. 'A použité sklo, jako jsou kupé, jsou slavnostní a hodí se do doby,' říká.
& býk Dostaňte se na hubu, říká majitel Willcoxu Shannon Ellis. 'Je to zábavnější, když si oblékneš část, v černé kravatě pro gentlemana a v dámském dámském oděvu.'
& bull Přehrajte si eklektický soundtrack z filmu (s písničkami Jay-Z, Beyoncé a dalších), nebo si jej uchovejte autentický s dobovým letním jazzem.
