Když se Michael Lay přestěhoval ze San Diega do Monterey v Kalifornii, kde se stal mixologem v Restaurace 1833 , chtěl do seznamu přidat aperitivový koktejl, který by pomohl „odrazit mlhu z Monterey Bay“. Tato silná směs zázvorového likéru, Fernet Branca, Cynar, vermutu a zázvorového piva - kterou Lay poprvé vymyslel při práci v San Diegu - má více než dost koření, aby zahnala zimu.

Usedlost

Recept se svolením Michael Lay, mixolog ve společnosti Restaurace 1833 , Monterey, CA

1¾ unce Domaine de Canton
Unce Fernet Branca
½ unce Cynar
½ unce Carpano Antica
Bundaberg Ginger Beer, nahoru
Kůra pomeranče, na ozdobu

Zkombinujte první čtyři přísady do sklenice Collins naplněné ledem. Nahoře zázvorové pivo a ozdobte pomerančovou kůrou.

Zajímá vás monologský mixolog Michael Lay? Přečtěte si více .