I přes Státu Washington relativní mládež jako vinařská oblast, řada jejích vinařství má desetiletí historie. Mnoho z nich nejen pomohlo umístit Washington na mapu vína, ale nastavilo vysokou laťku kvality.

Ve středu několika z těchto vinařství jsou rodiny, které je založily, v některých případech se rozšířily i na syny, dcery a vnoučata. Tyto operace nadále rostly, přizpůsobovaly se a prosperovaly v neustále se měnícím odvětví a současně udržovaly vše v rodině.

Zde je pohled na šest zakládajících rodinných vinařství ve Washingtonu a na to, jak se jejich průkopnický duch rozšířil po generace.

Zleva doprava: Amy, Gary, Nancy a Chris Figgins ze sklepa Leonetti / Ilustrace od Michaela Fritha

Sklep Leonetti

Téměř okamžitě poté, co se spojili Gary a Nancy Figginsovi Sklep Leonetti jako první komerční vinařství Walla Walla Valley v roce 1977 to mělo velký dopad. Zahajovací vinařství Cabernet Sauvignon od ročníku 1978 byl jmenován nejlepším v zemi Průvodce nákupem vín a lihovin Winestate , a zdobily obálku národního časopisu.

'Můj otec dostal docela dobrou důvěru,' říká Chris Figgins, který nyní slouží jako prezident a ředitel vinařství Leonetti. Toto uznání nejenže katapultovalo vinařství do kultovního statusu, ale také bylo klíčovým stavebním kamenem při budování reputace Washingtonu jako přední vinařské oblasti.

Chris začal pracovat ve vinařství na plný úvazek v roce 1996 poté, co absolvoval vysokou školu. 'Promoval jsem v sobotu a v pondělí jsem šel do práce,' říká. 'Byl jsem jejich prvním zaměstnancem na plný úvazek.'

Chris neúnavně poháněl značku vpřed. Převedl vinařství na veškeré ovoce pěstované na statku, pomalu zvýšil produkci a vytvořil dvě vinařství: OBRÁZKY , která vyrábí červenou směs ve stylu bordeauxské vinice a majetek Riesling and Dráha Oregon , projekt Pinot Noir ve Willamette Valley.

'Stále se to snažíme vydělat,' říká Chris o podpoře svých zákazníků. 'Říkám to svému týmu pořád.' Musíme si to vydělat každý rok. “ A dělají to a neustále vydávají vysoce hodnotná vína charakteru, složitosti a agability.

Jeho sestra, Amy, je zapojena do vinařství, stejně jako jejich rodiče, ačkoli role Garyho se v posledních letech výrazně snížila. 'Když mi bylo příliš ambiciózní dvacetileté dítě, tlačil jsem opravdu tvrdě, abych se ujal víc a víc a vytlačil tátu,' říká Chris. 'Teď, když mi je 40 let, bojuji stále více a více, abych zatáhl tátu zpět.'

Walla Walla Valley je nyní domovem více než 120 vinařství a degustačních místností, a je těžké přeceňovat dopad Leonetti na údolí a státní vinařský průmysl.

'Cítíme se tak požehnaní, co tento koníček udělal pro nás a naši rodinu,' říká Chris. 'Nikdy to nebereme jako samozřejmost.'

Zleva doprava: John Ware, Alex, Paul a Jeannette Golitzin z Quilceda Creek / Ilustrace Michael Frith

Quilceda Creek

Alex a Jeannette Golitzin založili své vinařství z velmi jednoduchého důvodu. V 70. letech bylo ve Washingtonu vzácné víno vzácné. 'Musel jsi jít dolů do Portlandu,' říká Alex.

Alex se s podporou svého strýce, legendy vína z Napa Valley, Andrého Tchelistcheffa, rozhodl tento problém napravit. Spojil se Quilceda Creek v roce 1978 stát se 12. vinařstvím státu.

Co odděluje Quilceda Creek od jeho vrstevníků? Není to jen vysoká kvalita a hluboká obratnost - je to také neochvějné zaměření na zdokonalení jedné odrůdy.

'Myslím, že pro nás je hlavní věcí to, že se specializujeme na Cabernet,' říká Alex. Kromě červeného vína vyrobeného z odtajněných sudů vyrábí Quilceda Creek pouze Cabernet Sauvignon, který zahrnuje jeho vlajkovou loď vína z údolí Columbia a dvě označení vinic.

Golitzinsův syn Paul se zapojil do vinařství v mladém věku. Na konci 80. a na počátku 90. let vytvořil rezervní Cabernet Sauvignons, v některých případech ještě před dosažením legálního pití.

Úspěch těchto vín vedl Paula k postupnému rozšiřování rolí v Quilceda a dnes působí jako prezident a ředitel vinařství.

„Paul usiluje o výrobu světové třídy Cabernet Sauvignon,“ říká jeho švagr John Ware, který začal pracovat v Quilceda na plný úvazek v roce 2000 a nyní pracuje jako viceprezident a generální ředitel. 'Nikdy není spokojený.'

Alex a Jeannette odešli do důchodu před dvěma lety, ale „stále jsou zapojeni, i když nedělají každodenní záležitosti,“ říká Ware.

Rodina vybudovala nejmodernější vinařské zařízení a znovu zasadila klíčové části Vinice Champoux , páteř svého vlajkového vína, na vysokou hustotu. Prozkoumali také nové vinice v Horse Heaven Hills , to vše v nikdy nekončící misi k dosažení velikosti Cabernet Sauvignon.

Zleva doprava: JJ, Tyler, Scott a John Williams z Kiona Vineyards / Ilustrace od Michaela Fritha

Vinice Kiona

Když John Williams a Jim Holmes zasadili v roce 1975 první vinici na Red Mountain, oblast byla tak pustá, že museli přinést elektřinu za tři míle a postavit cestu pro přístup k jejich místu. V roce 1980 zahájili Williams a Holmes Vinice Kiona s Cheninem Blancem a Lembergerem, kteří jsou prvními v USA

Johnův vnuk, JJ Williams, nyní představuje v Kioně třetí generaci.

'Pracoval jsem od spodních příček nahoru, počínaje, když mi bylo asi 14,' říká JJ. 'Kopání příkopů, školení vinic, nastavení zavlažovacích linek a stáčení vína.'

Nebyl to vždycky snadný život. 'Začali byste ráno, než jste šli do školy, a pak se osprchovat a jít do školy, vrátit se, znovu si obout boty a pracovat, dokud nebude tma,' říká.

Když v roce 2009 absolvoval vysokou školu, vrátil se JJ k práci ve vinařství. Nyní podnik řídí, zatímco jeho otec Scott se zaměřuje na pěstování hroznů a výrobu vína.

JJ říká, že rodinné vinařství znamená nosit hodně klobouků. 'Myslím, že je poměrně neobvyklé, že vinařství s 25 000 až 30 000 případů nemá prodejní tým,' říká. 'Jsem prodejní tým.' V kterýkoli daný den prodávám víno nebo jezdím na traktoru nebo vysokozdvižném vozíku. Je třeba udělat cokoli. “

Bratr JJ, Tyler, pracuje na magisterském studijním programu vinařství a ekologie a po ukončení studia se plánuje připojit k týmu.

Poté, co začala v roce 1975 na zhruba 10 akrech, rodina Williamsových nyní vlastní a hospodaří na 236 akrech v Red Mountain, která má podle odhadů vinnou révu přibližně 2700 akrů.

'Když můj otec promoval na vysoké škole, představa, že by se mohl živit pěstováním hroznů a výrobou vína ve státě Washington, byla docela krásná,' říká JJ. Jak se časy změnily.

Zleva doprava: Rick, Darcey, Sager a Jordan Small z Woodward Canyon / Ilustrace od Michaela Fritha

Woodwardský kaňon

Pátá generace farmářské rodiny z údolí Walla Walla, Rick Small, sdílel lásku k dobrému vínu se svým přítelem a kolegou záložníkem armády, Gary Figginsem z Leonetti Cellar. V roce 1976 začal doma vyrábět víno a brzy poté začal na rodinné půdě zakládat vinici. Představuje jedny z prvních současných výsadb v údolí Walla Walla.

'Můj dědeček tam farmoval, můj otec tam farmoval, a tak jsem tam zasadil vinici,' říká Rick.

V roce 1981 založili Rick a jeho manželka Darcey Fugman-Small Woodwardský kaňon , druhé vinařství, které volá údolí domů.

'Bylo to o kvalitě,' říká Rick o svém přístupu. 'Nikdy jsem opravdu nepřemýšlel o finančních aspektech.' Jen jsem opravdu chtěl udělat to nejlepší víno, jaké jsem mohl, ať už to bylo cokoli, co by k tomu bylo potřeba. “

Rick se věnoval péči o vinnou révu o rozloze 42 akrů.

'Během sezóny budu na vinici téměř každý den,' říká. 'Chci být pořád ve vinicích.'

Darcey vstoupil do vinařství na plný úvazek před více než deseti lety a v současné době slouží jako generální ředitel. 'Je to ona, kdo chová všechny kočky kolem,' říká Rick se smíchem.

Jejich dvě dospělé děti, Jordan a Sager, pracují také ve Woodward Canyonu. Jordan se podílí na přímém prodeji spotřebitelům, zatímco Sager studuje Enologii a vinařství na Walla Walla Community College a mimo pracovní dny sleduje jeho otce.

'Woodward Canyon je generační v každém smyslu slova,' říká Rick. 'Jsem velmi hrdý na to, že naše děti to chtějí zvládnout.' Říkám jim, že se mají ujistit, že to je to, co chtějí dělat. Je to mnohem těžší než dřív. Uděláme však vše pro to, abychom zajistili jejich úspěch. “

Zleva doprava: Marty, Megan, Rebecca a Riley Clubb L’Ecole č. 41 / Ilustrace od Michaela Fritha

Škola č. 41

Obrázek školní budovy z roku 1915, ve které sídlí toto vinařství, zdobí každou láhev. Je stejně ikonický jako kterýkoli štítek ve Washingtonu. Když Baker a Jean Fergusonové založili vinařství v roce 1983, bylo to třetí vinařství v údolí Walla Walla a 20. ve Washingtonu.

'Baker pochopil potenciál Washingtonu brzy,' říká Marty Clubb, zeť Fergusonů. Marty převzal vlastnictví vinařství se svou ženou Megan v roce 1989 a je také vedoucím vinařem.

Škola č. 41 , do Nadšenec vína Americké vinařství roku nominován v roce 2017, vyrobí více než 40 000 případů vína ročně. Podle washingtonských standardů je to velké množství, ale Marty tak k produkci nepřistupuje.

'Vyrábíme víno jako malé vinařství,' říká. 'Jedná se o kvašení v malém koši, ruční děrování a jemné lisování, aby se pokusilo ovoce vyjádřit.' Jsme na to hrdí. “

Je Cabernet Sauvignon Washington Premier Grape?

V posledních letech patřila L’Ecole mezi průkopníky, kteří se usadili na hřebenech kopců v jižní části údolí. Mělké spraše a lomené čedičové půdy vinařství Estate Ferguson Vineyard ve srovnání s ostatními oblastmi údolí Walla Walla vykazují výrazný profil, s pevným smyslem pro tříslovinovou strukturu a jasnou kyselostí.

'Je to jednoznačně jedinečný web,' říká Marty.

Clubbs 'dvě dospělé děti, Riley a Rebecca, představují třetí generaci. Ačkoli v současné době nejsou ve vinařství zapojeni každý den, oba pracovali v tomto odvětví a mají částečné vlastnictví ve vinařství a vinici.

'Když vaše děti vyrostou ve vinařském průmyslu, je tu spousta vinařství, která má velkou práci,' říká Marty. 'Nikdy nezažili romantickou stránku vinařství, dokud nezestárli.'

Přesto v 60 letech Marty neplánuje klíče předat. 'Nějakou dobu v tom budu,' říká.

Zleva doprava: Anne-Marie a Tom Hedges, Sarah Hedges Goedhart a Christophe Hedges z Hedges Family Estate / Ilustrace od Michaela Fritha

Hedges Family Estate

Sarah Hedges Goedhart se nezdála být předurčená k práci ve vinařství své rodiny.

Založeni Goedhartovi rodiče, Tom a Anne-Marie Hedgesovi Hedges Family Estate v roce 1987. Začali prodejem négociantského washingtonského vína do Švédska. V roce 1989 vysadili na Červené hoře statkovou vinici a v roce 1995 na ní postavili vinařství.

'Jako děti jsme vždy žertovali, že vinařství bylo třetím sourozencem, kterému se dostalo největší pozornosti,' říká Sarah. Na střední škole pracovala na stáčírně a pracovala na vinicích. Nezaskočila ji.

'Myslel jsem si: 'To je na hovno.' Nesnáším tohle podnikání. Odcházím na vysokou školu. “Řekne se smíchem.

Ale poté, co v jejich bytě připravila víno se svým současným manželem a pracovala v Sonomě Preston Farm & Winery v Healdsburgu v Kalifornii získala Sarah ocenění za práci. V roce 2005 kroužila zpět do rodinného vinařství.

Byl tu jen jeden problém: „Neměli pro mě opravdu práci,“ říká Sarah.

Toho příštího roku opustil vinař týdenní sklizeň. Její strýc a hlavní vinař, Pete Hedges, měl návrh.

'Pete řekl:' Vyrobíš víno, že? Chceš práci? ““ Sarah souhlasila a pracovala po boku svého strýce, dokud v roce 2015 neodcházel do důchodu. Poté vystoupila do hlavní role.

'Jsme panství pěstované a lahvové, rodinné a provozované,' říká Sarah. 'Moji rodiče jsou stále velmi zapojeni.' Můj bratr Christophe je generálním ředitelem a odpovídá za globální prodej. “

Hedgesová byla ve státě lídrem v biodynamickém zemědělství, o co se Sarah začala zajímat v Prestonu. 'Země se lépe vyjadřuje, hrozny se vyjadřují lépe a to se promítá do vína,' říká. 'Nikdy nechceme stagnovat.' Neustále se snažíme znovu objevit sami sebe. “

Sarah trvá na tom, že člověk musí navštívit vinařství, aby porozuměl Hedgesovi. 'Celý příběh nedostanete, dokud nepřijdete do vinařství a nesetkáte se s lidmi, neuvidíte pobíhající kuřata, neuvidíte mého bratra stavět věci a sníst chléb, který dělám,' říká. 'Vyrábíme víno, ale určitě jsme farma a statek.'