Disney's Grand Californian Hotel
1600 South Disneyland Drive
Anaheim, Kalifornie
714.300.7170
Disneyland.disney.go.com

Tady je něco, o čem by si ani Disney Imagineers nesnili: skvělá restaurace, která má stanovenou misi oslavovat kalifornskou vinařskou kuchyni, ale má německý rizling jako nejprodávanější sklenici. Je to proto, že všech 42 kuchařů a serverů v Napa Rose prošlo zkouškou na úrovni Master Sommeliers úrovně 1 nebo certifikačních zkoušek, vysvětluje Michael Jordan (MS, CWE), generální manažer / someliér. To znamená, že kuchaři a servery nejen vědí, jak mluvit s hosty, ale také rozumějí tomu, co se dobře hodí k kalifornskému menu šéfkuchaře Andrewa Suttona. (Přemýšlejte o ekologicky pěstovaném dědictví rajčatového salátu se slaninou a modrým sýrem Roaring Forties spárovaným s vínem Vin Ruspo 2007 Rosato di Carmignano.) Nenechte si ujít 50 magnumů podepsaných jednotlivými vinaři a vinaři, které se nacházejí v krásném výstavním sklepě restaurace.

Statistiky
Počet výběrů: 500 na seznamu, kdykoli více než 1 000 ve sklepě
Lahve v inventáři: 17 000
Počet vín u sklenice: 80 plus
BYO: Ano. Poplatek za corkage: 20 $ (s prominutím nákupu)
Hlavní body vinného lístku: Promyšleně vybraná směs kalifornských odrůd a AVA a nejlepších vzácných vín z celého světa. Těžko dostupná vína jako Williams Selyem P i n o t N o i r s, G a j a S i t o Moresco, Rudd Cabernet Sauvignon, Robert Biale Black Chicken Zinfandel a speciální Magicale Brachetto, které se dováží výhradně pro střediska Disney. Několik ročníků Bryant Family, Colgin, Dalla Valle, Araujo, Grace Family a Screaming Eagle. Jediná 3litrová láhev Davida Arthura Elevation 1147 1997 Cabernet Sauvignon k prodeji v jakékoli restauraci, plus 27litrová láhev Elevation 1147 2002. Velké stáčení ve starém světě: 1920, 1959, 1961, 1982 první růst Bordeaux, 1945 Calon Segur. Krásné německé rizlingy z roku 1971. Fine Burgundies od roku 1947, 1959, 1985, 1990 a 1993. Část vín Discovery Wines - méně známá, často omezená produkce „garážových“ vín, většinou v ceně od 20 do 50 USD.