Dopřejte Jacku Frostovi v této sezóně tvrdý rumový úder s tímto vynikajícím topením na hrudi od Miloše Zice, hlavního barmana koktejlové mekky Zaměstnanci pouze v New Yorku.

Hvězdný představený

2 tenké plátky čerstvého zázvoru
2 unce rumu Bacardi Superior
1 oz sirup z heřmánku pro chudé muže
& frac12 unce čerstvé citronové šťávy
1 vaječný bílek
3 pomlčky Peychaud's Bitters
Badyán, na ozdobu

Zamíchejte zázvor do míchací sklenice,

potom přidejte rum, heřmánkový sirup, citronovou šťávu, vaječný bílek a hořké. Přidejte led a důkladně protřepávejte po dobu 12 sekund. Přeceďte do koktejlové sklenice a ozdobte badyánem.

O barmanovi

'Já.'„Nikdy nezapomenu na tu chvíli, kdy jsem vstoupil do zaměstnanců teprve před 10 lety,“ říká Miloš Zica, který se právě přestěhoval do New Yorku ze Srbska. 'Spolumajitel Dušan Zaric mě pozval, abych si sedl do baru.' Přinesl mi sklenici vody a řekl: ‚Sledujte a uvidíte, jak se máme

dělat věci. “Sledoval jsem tedy a pomyslel jsem si:„ To je něco, co bych mohl udělat. ““

Zica poté odešla pracovat do jiných barů. Ale po svých směnách zamířil do Hudson Street a sledoval Zarica a jeho tým. 'Nebyl jsem sám,' říká, 'všichni v tomto odvětví tehdy dělali totéž.'

Nakonec v říjnu 2006 Zica přikývla. Ale jako kdokoli, kdo film viděl Ahoj barmane vám může říci, že u společnosti Only Only musela Zica začít na konci notoricky přísného učňovského programu, který vrcholí získáním dnes již slavného bílého barmanského kabátu EO. 'Trvalo nějaký čas, než jsem se dokázal,' říká. 'Musíš si vydělat tu bílou bundu.'