Pokud let na Kubu není ve vaší bezprostřední budoucnosti, rostoucí počet barů a restaurací v USA čerpá inspiraci z ostrova, od tropického dekoru po koktejly s rumem. Pro každé z níže uvedených míst poskytuje Kuba výchozí bod. Někteří se zaměřují na Kubu z doby prohibice, zatímco jiní oslavují havanskou kulturu boxu nebo čerpají z legendy Ernesta Hemingwaye, který ostrov nazýval domovem po dvě desetiletí.

Foto s laskavým svolením Blacktail

Blacktail | New York City

Tým za oslavovaným Mrtvým králíčkem v New Yorku otevřel tento bláznivý nováček v srpnu 2016. Blacktail je pojmenován po hydroplánu s černými žebry, který kdysi přepravil Newyorčany na Kubu ve 20. letech. Podívejte se na barové židle po vzoru těch v Hemingwayově oblíbeném Havanském domě, Floridita . Seznam koktejlů se 40 nápoji je uveden v tvrdé knize, která obsahuje převážně klasické nápoje znovu interpretované, jako je rum a cola vyrobená z italského amara a šampaňského.

Recept: ikonická kubánská El Floridita Daiquiri

Foto s laskavým svolením Colada Shop

Colada Shop | Sterling, VA a Washington, DC

Toto místo v oblasti DC je duchovním dítětem veterána Barmini Juana Coronada a konzultanta v oblasti potravin a nápojů Danielly Senior (pobočka Sterling byla otevřena v srpnu 2016 a DC bude otevřena později tento měsíc).

Umýt odkazuje na kubánský kávový rituál, říká Coronado, kde více pijáků vylévá malé dávky silné, slazené kávy z velké společné nádoby. V Colada Shop , interpretuje se to jako espresso se šlehačkou. Barevné nástěnné malby a práce s dlaždicemi věci rozjasní, stejně jako velkorysý prostor terasy, ideální pro popíjení kávy nebo neobvyklých nápojů, jako je Negroni naplněný arašídy.

Foto s laskavým svolením El Libre

Zdarma | New Orleans

Ačkoli je to spíše kavárna, kde se podávají rumové koktejly, než plnohodnotný bar, toto útulné místo ve francouzské čtvrti, které bylo otevřeno v září 2015, nejvíce připomíná současnou Havanu. Hemingwayovy portréty a citáty zdobí stěny, včetně štíhlého mezipatra nahoře. Volný je celodenní místo, které se ráno mění v Café Cubanos (dvojité espresso s cukrem Demerara), až po lisované kubánské sendviče a v noci klasický rumový koktejl.

Viva Havana: Wine Enthusiast Explores the Cuban Capital

Foto s laskavým svolením Punch

Punch | Miami

Rána pěstí je inspirován silnou kubánskou boxerskou tradicí, zejména legendární Kid Chocolate (a k a The Cuban Bon Bon), šampiónem boxu v muší váze z 30. let, který se narodil v Havaně. K sexy, klubovému prostoru patří bar vyrobený z 5 000 dominos, 25 stop vysoké lešení, které drží lahve a stěny lemované boxovacími taškami. Nápoje zahrnují obří punchbowls mojita, které mají sílu „lehké, střední a těžké váhy“.

Foto s laskavým svolením Sparrow

Vrabec | Chicago

Vrabec , která byla otevřena v listopadu 2015, vzdává hold historickým chicagským hotelovým lobby barům. Sídlí v budově ve stylu Art Deco postavené v roce 1927 a jeho výzdoba kombinuje galerii klíčů zavěšených na zdi, speakeasy a tropické doteky jako dlaně v květináčích. Seznam koktejlů zaměřených na rum silně kývne na kubánskou klasiku (El Presidente, Hotel Nacional, Floridita daiquiri) a navíc originální směsi jako Death in the Gulfstream, ginový nápoj, který kombinuje dva Hemingwayovy odkazy v jedné sklenici. Přímočarí pijáci si mohou vybrat z rozsáhlého seznamu „Cukrová třtina“ (rum).