Politici po celém světě nadále prosazují snižování spotřeby alkoholu. Zatímco nápojový průmysl se oprávněně obává neoprohibice Existuje ještě jeden způsob – střední cesta –, kterou by se vlády mohly vydat směrem ke zmírnění spotřeby: Pomáhat uspokojit poptávku po alternativách s nižším obsahem alkoholu na trhu. Často jde jen o to změnit způsob, jakým označujeme chlast a mluvíme o něm. A je to podstatně méně hrozivé než pouhé prohlášení „ alkohol je nový tabák. “

Například ve Spojeném království vláda plánuje změnit svou právní definici vína v reakci na rostoucí poptávku spotřebitelů po nízkoalkoholických nápojích, podle zprávy BBC minulý týden. Podle zákonů před Brexitem zděděných po EU musí víno v současné době obsahovat alespoň 8,5 % objemu alkoholu, aby se tak mohlo nazývat na etiketě.

Tento zákon bude příští rok zrušen a minimální abv bude sníženo na 0 % pro všechny druhy vína. Mluvčí vlády řekl BBC, že tento krok byl reakcí „na zvyšující se poptávku po alternativách s nízkým obsahem alkoholu a na poskytnutí většího výběru spotřebitelům“. Nová pravidla uvedou víno více do souladu s nízkoalkoholickým nebo nealkoholickým pivem nebo ciderem, které takovým nařízením nečelí.

Mohlo by se vám také líbit: Poptávka po víně, pivu a koktejlech s nízkým obsahem alkoholu je vysoká, ale definice „nízkého“ se liší

Není překvapením, že průmysl vyjádřil určitou opatrnost a skepsi. Sdružení obchodu s vínem a lihovinami ve Spojeném království říká, že chce přispět k novým pravidlům označování, aby zajistilo, že na trhu nedojde ke zmatkům. „Musíme myslet na to, že spotřebitelé mohou být uváděni v omyl,“ řekl BBC ředitel pro politiku sdružení Simon Stannard. Skupina ale hodlá se změnami spíše pracovat, než se jim bránit.

Podle vlády Spojeného království zpráva o výzkumu , pojmenování „bezalkoholových“ verzí originálních alkoholických nápojů spotřebitele nezmátlo. Zjistili však, že současná pravidla, která nutí cokoli pod 8,5 % abv, aby se nazývalo produktem „na bázi vína“, vedla ke zmatení spotřebitelů.

Snížení právní definice vína je jedním z několika kroků, které vláda Spojeného království zvažuje, s deklarovaným cílem podpora konzumace nízkoalkoholických a nealkoholických nápojů . „Chceme podpořit růst alternativ bez alkoholu a s nízkým obsahem alkoholu pro ty, kteří chtějí omezit příjem alkoholu,“ řekl koncem září britský ministr veřejného zdraví Neil O’Brien.

Jedním z navrhovaných kroků je zvýšit práh pro popis nápoje jako „bez alkoholu“ na 0,5 % abv, jak tomu již může být ve Spojených státech. „Vyšší prahová hodnota by mohla přinést na trhu více výrobků bez alkoholu a s nízkým obsahem alkoholu,“ uvedla vláda tisková zpráva . 'To by mohlo povzbudit tisíce dalších lidí, aby si vybrali nápoj bez alkoholu nebo s nízkým obsahem alkoholu, aby se rozhodli zdravěji, umírnili příjem alkoholu a normalizovali alternativy k alkoholu.' Vláda také hodlá zrušit zákaz prodeje piketa , nízkoalkoholický, tradiční francouzský farmářský nápoj vyrobený fermentací druhých výlisků hroznových výlisků a vody.

Musím přiznat, že když jsem poprvé četl o kroku Spojeného království redefinovat víno s nižším obsahem alkoholu, moje prudká reakce byla: To je špatné, nenávidím to. Představoval jsem si proud levných „vinných“ produktů, který zaplaví trh a způsobí zmatek. Ale když jsem se nad tím více zamyslel, uvědomil jsem si, že propagace alternativ s nižším obsahem alkoholu a dealkoholizovaného vína může být politickým kompromisem, který zastánci zdraví a nápojový průmysl hledají.

V USA by tento přístup měl být od naší vlády ještě jednodušší než v Evropě dělá rozdíl mezi víny (a mošty) nad a pod 7 % abv pro účely označování i pro daňové účely. Domácí víno a mošty pod 7 % , například potřebují předběžné schválení federálním štítkem a stále mohou být jako takové označeny.

Mohlo by se vám také líbit: 15 nejlepších nealkoholických vín podle hodnocení zákazníků

Domnívám se, že kompromis mezi průmyslovým lobbingem a neoprohibicionisty spočívá v rostoucím hnutí „dbalého pití“, které vnímá pití jako spektrum. Tento rozumný přístup je o „normalizaci alternativních možností, ale také o přiznání, že alkohol má v naší kultuře svůj účel a my musíme uznat tento význam,“ říká Derek Brown, autor knihy Mindful Mixology: Komplexní průvodce nealkoholickými a nízkoalkoholickými koktejly , wellness kouč a zakladatel Pozitivní poškození , která konzultuje nealkoholické a nízkoalkoholické nápoje.

Všímavé pití pro Browna není ani o úplném odstranění alkoholu z vašeho života. „Nemusí to být všechno nebo nic. Máte možnosti. A můžete tyto možnosti prozkoumat podle svých vlastních podmínek,“ říká. Pro znepokojené odvětví, pokud je jednou z těchto možností víno mezi 4 % a 8 %, v čem je problém? Jde o produkty, které chce pít stále více lidí.

'Je fér říci, že žádné množství alkoholu pro vás není zdravé, ale také, že můžete žít zdravým životním stylem, který zahrnuje alkohol,' říká Brown. „Nevidíte, jak se zmrzlina hájí, že je pro vás dobrá. Zmrzlina tvrdí, že je chutná a zábavná, což je velmi platný argument.“

---

Můžete sledovat Jasona Wilsona na Wine Enthusiast a kliknout tady přihlásit se k odběru jeho newsletteru Everyday Drinking, kde budete pravidelně dostávat zprávy o jídle, cestování a kultuře prostřednictvím vína a lihovin.