V Texasu může být všechno větší, ale vína státu mohou být překvapivě lehká. S mnoha oblastmi, které jsou horké a suché, vykazuje stát afinitu k odrůdám starého světa společným pro regiony, jako je jižní Francie a Španělsko.

Víno není pro Texas nic nového. První vinnou révu lze vysledovat až do 16. století. Jeho moderní éra vinařství začala výsadbou v sedmdesátých letech minulého století v západním Texasu, ale většina hroznů státu se nyní pěstuje v americké vinařské oblasti Texas High Plains (AVA). Nachází se v severozápadní části státu, jeho naprostá velikost poskytuje spoustu příležitostí.

'Toto je skutečně ráj vinařů,' říká John Rivenburgh, vinař v 1851 Vinice . 'Stovky odrůd, asi šest mikroklimatů, které vytvářejí nekonečné možnosti pro vinaře experimentovat a užívat si svého řemesla.' Každý, kdo má nějaké základní školení, může každý rok provozovat program, který má stejné ovoce ve stejné kondici. “

Lahve, na které je třeba dávat pozor: 1851 Vineyards LOC Red Lewis Wines Chenin Blanc McPherson Cellars Albariño Pedernales Cellars Tempranillo Reserve

Texas Terroir

Dva hlavní AVA produkující hrozny ve státě jsou Texas High Plains a Texas Hill Country . Naštěstí tropická bouře Harvey nebyla ovlivněna. Kromě toho se nemohly lišit. Hill Country, v jiho-centrální části státu, má rozsáhlé zvlněné kopce a skalnatý terén. Je posetý rozkošnými městy s budovami postavenými z bohatého vápence regionu a má spoustu degustačních místností. Vápenec také vytváří vynikající půdu, která pomáhá chránit révu před plísní a plísní v této vlhké oblasti.

Zábavná fakta

Na více než 9 milionech akrů
Texas Hill Country je jedním z největších AVA v zemi

Nejlepší hrozny
Albariño, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre
Tempranillo, Vermentino a Viognier

Texas High Plains
AVA roste o více než 80%
státních vinných hroznů

Celkem

8 AVA

Texas High Plains je mnohem rozmanitější ve svých typech půdy, ale má převážně písčité půdy. To, co tuto oblast skutečně odlišuje, je její nadmořská výška, která se pohybuje mezi 3 000 a 4 000 stopami nad mořem.

I když jen málo z vína z obou regionů opouští stát, vývoj Texaské stezky s vínem umožnil návštěvníkům snadněji než kdy jindy ochutnat pravé víno Lone Star.