Po sezóně shovívavosti si mnozí skládají své láhve a zavazují se, že se na suchý leden vzdají alkoholu. Motivace pramení z předpokládaných zdravotních přínosů střízlivosti, které nedávno vyšly najevo: Články v Washington Post a New York Times Zdůrazněte krátkodobé zisky z 31 dnů střízlivosti, včetně zlepšení spánku, pleti, úrovně energie a dokonce i utváření návyků.

Ale pokud jde o dlouhověkost, byl proveden malý výzkum, který by ukázal, co může udělat měsíc pauzy od alkoholu pro vaše zdraví. Kromě toho vyvolává otázku, zda je konzumace alkoholu „dobrá“ nebo „špatná“, namísto uznání nejednoznačnosti toho, co tvoří zdravé chování.

Mohlo by se vám také líbit: Aby se milovníci vína lépe pili, musí se dívat dál než na láhev

Letos jsme se rozhodli pro holističtější přístup. Abychom lépe porozuměli vztahu mezi konzumací alkoholu a zdravím, obrátili jsme se na člena National Geographic, nejprodávanějšího autora a zakladatele časopisu New York Times. Modré zóny , Dan Buettner .

Prostřednictvím svého výzkumu s Modré zóny Buettner objevil po celém světě hotspoty dlouhověkosti, kde lidé nejen žijí déle, ale také žijí zdravě až do konce. Z těchto komunit (aka Blue Zones) extrapoloval tajemství pro dlouhověkost, která sdílí ve svých spisech a nedávném dokumentu Netflix, Live to 100: Secrets of the Blue Zones .

Ukázalo se, že někteří z nejdéle žijících lidí na světě vypijí více než dvě sklenky vína denně .

To nás vede k otázce: Je vysazení alkoholu skutečně řešením? Nebo existují jiné, silnější faktory, které přispívají ke zdravějšímu životu? Poslechněte si, jak mohou Buettnerovy poznatky z Modrých zón formovat informovanější přístup k pití v novém roce.

---

---

Přepis epizody

Přepisy jsou generovány pomocí kombinace softwaru pro rozpoznávání řeči a lidských přepisovačů a mohou obsahovat chyby. Před citováním zkontrolujte odpovídající zvuk.

Řečníci : Samantha Sette, Dan Buettner

Samantha Sette 00:09

Dobrý den, vítejte u podcastu Wine Enthusiast. Sloužíte kultuře nápojů a lidem, kteří ji řídí. Jsem Samantha Sette, producentka digitálního webu ve Wine Enthusiast. Když vstupujeme do nového roku, mnozí z nás se snaží vést zdravější a šťastnější životní styl. Co to vlastně znamená být zdravý? Může mít pocit, že odpověď na tuto otázku se neustále mění. Proto jsem byl tak nadšený a pokorný, když jsem mohl mluvit s Danem Buettnerem, členem National Geographic a zakladatelem Blue Zones. Dan strávil roky objevováním komunit, kde lidé žijí pulzujícím životem i po dosažení 100 let. A faktory, které je tam přivedly. Teď se nemůžeme ubránit otázce: Kam se do obrázku vejde sklenka vína? Poslechněte si, jak mohou Danova zjištění v Modrých zónách formovat informovanější přístup k pití v Novém roce. Povolání je kolekce snů kalifornských vín nabízející zřetelnou škálu odrůd, stylů a nejlepší ve své třídě Appalachians, vinař James by mohl selhat, dává každému vínu jasný, jedinečný hlas, spolupracuje s renomovanými rodinnými pěstiteli na výrobě Chardonnay, Pinot Noir a Cabernet Sauvignon. . Při shromažďování více než 7090 plus skóre v procesu. Připojte se k jednomu z kolegů plně přizpůsobitelných vinařských klubů a získejte první přístup k novým vydáním, speciálním ročníkům knihoven a dalším. Se čtyřmi možnostmi členství je tu klub pro každého milovníka vína, obdržíte tři zásilky ročně nebo vyzkoušejte měsíční předplatné s doručením tří lahví měsíčně přímo k vašim dveřím. Pro informace a přístup nás navštivte na www.thecallingwine.com/enthusiast. Dan, thank you so much for joining me today. And to get started for anyone who might not be familiar Can you tell us a little bit more about the Blue Zones project and really about yourself? You know welcome

Dan Buettner 02:02

No, jsem celoživotní průzkumník a k dlouhověkosti přistupuji ne tak, jak znáte zdravotního guru nebo instagramového influencera, ale spíše jako někdo, kdo rád odhaluje záhady. více než 30 let vedu vědecké expedice, většinou kolem starověkých záhad, jako je kolaps mayské civilizace, a opravdu jel Marco Polo do Číny. A asi před 24 lety jsem narazil na zjištění Světové zdravotnické organizace, že malý shluk ostrovů v jihovýchodní Asii produkoval nejdelší průměrnou délku života bez postižení na světě. A řekl jsem, aha, je tu dobrá záhada. A v té době jsem dal dohromady tým průzkumníků a spisovatelů na plný úvazek v přístavních archeologech, kteří byli zaměstnanci biologa MIT, a vzal jsem celý tým a šli jsme se pokusit začít rozluštit záhadu. Ale zjistili jsme, že pokus o rozluštění záhady dlouhověkosti je opravdu svým způsobem gordický uzel. Nejde to snadno rozvázat. A po té první výpravě jsem se chytil. A v roce 2004 jsem dostal grantové peníze od National Institutes on Aging a úkol ve švestce od National Geographic a skutečně jsme útočili na otázku: Jak můžeme žít déle? A řekl byste, že přesně takhle jste založili Modré zóny? Projekt? Ano, ano. Myslím, my, přidali jsme pár předpokladů. Prvním předpokladem je, že je všeobecně přijímáno, že pouze asi 20 % je diktováno našimi geny. 80% je něco jiného. A důvod, proč kdybychom našli místa, která byla demograficky potvrzená, kde lidé žijí nejdelší život, což bychom mohli, mohli bychom hledat společné jmenovatele nebo extrapolovat z toho, co dělají v průběhu času, a vydestilovat docela dobrý vzorec pro dlouhověkost pro nás ostatní.

Samantha Sette 04:14

Jo, a pro ty, co to neznají, co to je? Je toto rámec modrých zón? Jak byste to shrnul na to, co je projekt Blue Zones?

Dan Buettner 04:24

Namísto hledání odpovědí v Petriho miskách nebo genetickém kódu najdeme populace, kde lidé žijí zjevně déle, mají buď nejnižší míru úmrtnosti ve středním věku, nebo nejvyšší míru úmrtnosti stoletých lidí, obvykle tyto dvě věci jdou ruku v ruce. A pak spolu s dalším týmem vědců projdeme, abychom našli koreláty, nebo co mají všechny tyto populace společného, ​​jak jedí, jak se stýkají, jak se spojují, jak se zbavují stresu atd.? Jaké suplementy mohou nebo nemusí užívat, jaké čaje mohou nebo nesmí pít, najít. Signál, který je dostatečně silný, aby řekl, víte, že se to děje dostatečně široce a děje se to dostatečně neustále. A v těchto populacích, které trpí jen zlomkem počtu srdečních chorob a cukrovky a rakoviny a demence, bychom tomu měli věnovat pozornost. A většina mých knih a příběhů v National Geographic tuto záhadu kousek po kousku odhalila, ano, a kde jsou tyto regiony? Kde jsou tyto modré zóny a komunity dlouhověkosti, kde lidé žijí dlouhý a zdravý život. Nejdéle žijí muži na vysočině Sardinie a Noro. A pouze provincie Aster, nejdelší žena žije na Okinawě v Japonsku, na ostrově Ikaria, máme obyvatelstvo žijící asi o osm let déle než Američané s asi 1/5 mírou demence, kterou trpíme na poloostrově Nicoya v Costa Rica, další populace, která má poloviční míru úmrtnosti středního věku. A to znamená, že u nich je více než dvakrát vyšší pravděpodobnost, že dosáhnou zdravých 95 let než Američané, utratí 115, což je částka, kterou děláme na zdravotní péči, a produkují mnohem zdravější populaci. Takže bychom jim opravdu měli věnovat pozornost, vzhledem k tomu, že v této zemi utrácíme téměř čtyři a půl bilionu dolarů ročně na nemoci, kterým se lze vyhnout. A pak ve Spojených státech, mezi adventisty sedmého dne, máme populaci žijící o čtyři až sedm let déle než Američané jejich američtí protějšky. Takže jsou také zajímavé, protože, víte, žijí ve stejné zemi jako většina z nás.

Samantha Sette 06:44

Jo, a co z těchto komunit, jako je to, co si myslíte, že přispívá prostřednictvím vašeho výzkumu, o kterém jste zjistili, že přispívá k delšímu zdravému životu?

Dan Buettner 06:52

No, spousta lidí ráda začíná jídlem. A pokud chcete vědět, co jedla 100letá, aby se dožila 100 let, musíte vědět, co jedla, když byla malé dítě a mladý dospělý, v produktivním věku a čerstvě v důchodu. A v poslední době většina novinářů a mých kritiků dnes půjde do modré zóny. A oni řeknou: No, oni nejsou ani tak zdraví. Ano, nemohou to být cínoví lvi. Ale to, co jsme udělali, je, že jsem spolupracoval s Harvardem na tom, čemu se říká metaanalýza, našli jsme 155 dietních průzkumů provedených ve všech pěti modrých zónách za posledních 100 let a zprůměrovali jsme je. A když se podíváte, co lidé jedli v průběhu času, je to asi 90 až 95 % celé potravinářské rostliny, která jedí maso jen asi pětkrát za měsíc. Ale víte, většinu jejich každodenního, týdenního a týdenního jídla tvoří celozrnné výrobky, víte, kváskový chléb a Sardinie, kukuřičné tortilly a na Nicoyi na poloostrově rýže a téměř všechny tyto kultury zelenina v zahradní zelenině , to není překvapivé hlízy. Zajímavé je, že asi 70 % všech kalorií, které Okinaw zkonzumoval do roku 1975, pocházelo ze sladkých brambor, fialových sladkých brambor známých jako zlo. Ořechy jsou často svačinou. A pak jsou fazole základním kamenem každé diety dlouhověkosti na světě. A pokud jíte šálek fazolí denně, pravděpodobně to stojí za další čtyři roky života, než získáte bílkoviny z méně zdravých zdrojů. A pokud jde o to, co pijí, víte, dobrá zpráva pro většinu z nás, kteří poslouchají, šest sklenic vodních čajů všeho druhu. Káva, věřte nebo ne, zdroj antioxidantů číslo jedna v americké stravě a víně. A minimálně tři z modrých zón. Vidíme téměř každodenní spotřebu, víte, domácího, organického, červeného vína. A pak na Okinawě také vidíme, že saké má víno své místo a na cestě dlouhověkosti, kterou jsme viděli v Blue Zones.

Samantha Sette 09:11

Jo, a nejvíc se mi líbí, když tě o tom slyším mluvit, že je to tak trochu v rozporu se všemi těmi populárními představami, které máme o zdraví, že? Toto jídlo je dobré a toto jídlo špatné. A je to holističtější přístup, který ve skutečnosti zahrnuje tyto věci, které nemusí být špatné, jako víno. A pro naše posluchače, kteří jsou jednoznačně nadšenci do vína, myslím, že jste tu z nějakého důvodu. Jak byste popsal pití vína na některých z těchto míst? Vím, že Sardinie byla jednou z nich, kde pijí umírněné množství vína. Jak to vypadá v jejich životním stylu? Jak začleňují víno?

Dan Buettner 09:46

No, myslím, že zvláště muži vidíte konzumaci vína během dne, ale ne moc. Sklenice na víno nejsou velké poháry. Máme tendenci pít jejich malé malé skleničky bez stopky, znáte levné malé skleničky. Je to možná dvě nebo tři unce vína, ale můžete vidět malou skleničku v poledne, další skleničku při obědě, další skleničku s přáteli, další skleničku s večeří. A víte, nedávno jsem viděl průzkum lidí, více než 90 a 85 % z nich pije víno každý den. Ale víte, kontext je také důležitý, nevidíte lidi, jak si po práci bouchnou sklenku vína, protože se chtějí zbavit stresu. Je to téměř vždy s přáteli. Je to téměř vždy s jídlem. A mimochodem, pokud pijete sklenici červeného vína s rostlinným jídlem, asi zčtyřnásobíte vstřebávání určitých flavonoidů nebo antioxidantů. Takže, jak víte, jsem velmi obeznámen s nejnovějšími studiemi, které ukazují, že žádná hladina alkoholu není bezpečná. Ale tyto studie mají několik výhrad. Za prvé, zahrnují také riziko smrti v důsledku pádu nebo automobilové nehody, což nemusí být nutně zdravotní hrozba, ale jde o větší hrozbu. A neberou v úvahu kontext. Víte, lidé, kteří pijí červené víno, mají pravděpodobně tendenci být společenštější, alespoň v modrých zónách, že ho jedí s jídlem. Samozřejmě, jejich vína jsou pravděpodobně zdravější než průměr, víte, víno v Costco, víte, jsou domácí, mívají o něco nižší alkohol, bývají to mladá vína, vyrábí se tuto sezónu a konzumují tuto sezónu. A víte, v některých případech také vína před fyloxérou, což je opravdu zajímavé. Máme, že máme alespoň jeden takový případ v Ikarii, kde je vinná réva stará asi 140 let, což mi přišlo velmi zajímavé.

Samantha Sette 11:49

Je to Řecko, Ikaria?

Dan Buettner 11:51

Ano ano.

Samantha Sette 11:52

Co se mi zde líbí, je důraz na kontext. A je to něco, co mám trochu ve vědeckém vzdělání ve zdravotnické komunitě a opravdu si myslím, že by více lidí mělo věnovat pozornost, není to jen to, co konzumujete, že? Kdo je kolem vás tento prvek komunity, který je velkou součástí modrých zón? Ponořil se váš výzkum hlouběji do tohoto kontextu?

Dan Buettner 12:19

No, když se podíváte na tyto modré zóny ve způsobu, jakým jsou jejich komunity tradičně nastaveny, víte, Amerika, ale 25 % z nás je osamělých. A osamělost v Americe je spojena s asi o osm let kratší průměrnou délkou života. V Americe se nutně nerodíme se sociálním kruhem, musíme si ho vybudovat sami. V modrých zónách jsou komunity mnohem těsnější, táhnou za jeden provaz v dobách těžkostí, táhnou za jeden provaz a velmi pravidelně s celospolečenskými večírky, které nejsou jen partou mladých lidí, kteří řádí, ale jsou, jsou, víte, lidé od osmi do 98, zvláště v Ikarii, tyhle večírky, kterých je asi 80 nebo 90, které probíhají celou noc, a že lidé začínají pít v 11. A končí v devět příštího rána. Víš, nebýt hloupě opilý, ale tak nějak to pohání večerní doušek po doušku. A, víte, žijí v místech, kde pokaždé, když vystoupí ze svých domovních dveří, narazí do lidí. Není to, jako byste šli ze své útočné garáže, přilehlé garáže a předměstí do své práce s podzemní garáží a pak do práce. Tito lidé neustále narážejí na své sousedy, na své lidi, kupují od lidí chleba, doručují jim poštu a je to velmi sociální komunita a společensky pijí.

Samantha Sette 13:41

Není to jen drink po náročném dni v práci. je to víc než to. Zdá se, že je to poháněno záměrem.

Dan Buettner 13:47

To jo. A není to tak docela, není to zase množství, je to jako byste neviděli, že ve skutečnosti nevidíte lidi pít obrovskou sklenici vína. Jsou to malé skleničky, ale ochucené a víno má mimochodem také méně cukru, nebudete v něm mít pesticidy, víte, je to organické, pravděpodobně má více aktivních polyfenolů. A víno může být velmi dobře zdravější v modré zóně, než víte, v regálu s potravinami tady ve Spojených státech.

Samantha Sette 14:23

A pro naše posluchače, kteří možná neznají, co dělá něco jako polyfenoly a antioxidanty a skutečnost, že je to organické, o něco lepší, chcete-li, nebo bohatší na živiny.

Dan Buettner 14:34

Všichni jsme slyšeli o resveratrolu, což je jeden z těch polyfenolů, ale také o prosininu, což je další polyfenol, který nyní vidíte zejména na Sardinii v Kanadě, u kterého bylo skutečně prokázáno, že snižuje zánět endotelu, což je obložení srdce. Takže když si dávkujete pravidelně, malé dávky, existuje argument, že u vás máte méně arteriálního zánětu, a tudíž menší pravděpodobnost vzniku ucpání a infarktu. Nemohu tam vznést kauzální tvrzení, ale mohu, víte, nabídnout řadu asociací, které mohou nebo nemusí být přesvědčivé v závislosti na tom, kdo jste. Ale samozřejmě, víte, tam nepoužívají pesticidy. Neexistují žádné siřičitany, víte, pokud to nedají do láhve a neposílají do Spojených států. Ale vína, která pijí, jsou každý den bez siřičitanů. Takže ano, a pak ještě jednou, jsou to staré hrozny, hrozny na Sardinii, tamní Cannonau je zajímavé, protože jsou bombardovány asi 330 dny slunečního svitu ve vysokých nadmořských výškách. A reakce hroznů na to je generovat více pigmentu ve slupce, což je pigment, kde je mnoho z těchto polyfenolů jako antioxidanty, je to doslova zarudnutí hroznů. A způsob, jakým se víno vyrábí na Sardinii, šťáva fermentuje drcenými semeny a slupkou. Takže všechny ty nádherné bohaté polyfenoly se mohou vyluhovat do vína, víte, které se později dodělá. Takže víte, jako výsledek, velmi zajímavý výzkumník jménem Roger Corder, který studoval tato vína z celého světa na obsah polyfenolů. A tak několik sardinských odrůd má mezi nejvyššími koncentracemi polyfenolů na světě, víte, což může, ale nemusí vysvětlovat jejich dlouhověkost.

Samantha Sette 16:37

Jo, a pro každého, kdo je možná ve Spojených státech nebo někde, kde není jedna z těchto modrých zón, existuje způsob, jak toto víno ochutnat, jít a zažít?

Dan Buettner 16:49

Můžete zkusit Cannonau ze Sardinie Myslím, že když zadáte Google Blue Zoneswine, možná to najdete, ale ano, Cannonau ze Sardinie je dobré místo, kde začít, zvláště pokud ho najdete z Ogliastra. Není to úplně stejné, když se pěstuje na hladině moře jinde na Sardinii

Samantha Sette 17:11

Můžete mi říct trochu více o tom, proč tomu tak je? Pokud máte představu proč?

Dan Buettner 17:16

Dobře, za prvé, vyrostla na místě, kde lidé žijí déle a konzumují ji ti lidé, kteří žijí na pobřeží, nežijí na Sardinii, nežijí déle než jejich italští protějšky na pevnině. pouze Sardinské vysočiny a číslo dvě, hrozny na vysočině jsou vystaveny jejich, víte, 3000 stop výše, a jsou vystaveny většímu záření, které může příležitostně více pigmentu, a tedy více antioxidantů pro slupky a jak víte , Znám způsob, jakým lidé na vysočině vyrábějí své hrozny, myslím tím, že je vyrábějí, proč to všechno rozdrtili. Nechte to, víte, slupky v semenech marinovat 15 dní, než budou pokračovat ve výrobě vína.

Samantha Sette 18:14

Kde najdete ty nejlepší dárky za skvělé nízké ceny, které si každý zamiluje? Totální víno a další. Samozřejmě, s tolika skvělými lahvemi, ze kterých si můžete vybrat, najděte si na svém seznamu něco pro každého, ať už je to Cabernet pro vaši sestru pro sekt pro kolegy z práce nebo jednosudový bourbon pro otce. A pokud potřebujete pomoc, požádejte o radu jednoho z našich přátelských průvodců. S nejnižšími cenami za více než 30 let vždy najdete to, co milujete a milujete to, co najdete pouze v Total Wine a dalších lihovinách, které se ve Virginii a Severní Karolíně neprodávají. Pijte zodpovědně. 21. Chtěl jsem to oddálit, protože jsem chtěl zakroužkovat, že víno se zdá být prvkem vaší síly devět a myslím, že pro ty, kteří možná nejsou obeznámeni, můžete se s námi podělit o to, s čím je síla devět Modré zóny.

Dan Buettner 19:02

Je zde devět společných jmenovatelů toho, kam na světě půjdete a uvidíte Ať žijí lidé. Jedí tedy převážně plnohodnotnou rostlinnou stravu. Mají účelovou slovní zásobu. Mají posvátné každodenní rituály, aby se zbavili stresu. Mají tendenci se stýkat s rodinou, upřednostňují rodinu před prací nebo před sportovním týmem. Bývají mimochodem věřící, pohybují se přirozeně. Ve skutečnosti necvičí tolik, jako když žijí v prostředí, které je nutí k pohybu každých 20 minut. A pak opatrně, ne nutně vědomě, ale že jsou obklopeni lidmi, jejich bezprostředním sociálním kruhem, který podporuje správné chování a pomáhá marginalizovat špatné nebo nezdravé chování. Takže to vše dohromady tvoří společné jmenovatele. A pití vína je jedním z kompetentních jmenovatelů nebo nějakou formou alkoholického nápoje, kromě adventistů to pije jen asi polovina adventistů, víte, oficiálně by neměli pít, ale všechny jejich modré zóny si užívají trochu vína jako slavnostní jídlo nebo slavnostní nápoj nebo, víte, jakýsi závěr dne nebo s přáteli u dobrého jídla.

Samantha Sette 20:18

A opravte mě, pokud se mýlím, ale těchto devět zvyků nebo, víte, věcí, které lidé mohou dělat, pokud chcete, neexistují izolovaně, je to tak?

Dan Buettner 20:27

To je správně. Klíčovým zjištěním z Modrých zón je, že pokud chcete žít déle, nesnažte se změnit své chování nebo jste se nemuseli nutně snažit vytvořit si nový zvyk, ne že návyky nefungují z krátkodobého hlediska. A dlouhodobě fungují pro možná jednociferné procento lidí. Ale pokud jde o dlouhověkost, neexistuje žádné krátkodobé řešení. Neexistuje žádná pilulka, neexistuje žádný doplněk, neexistuje žádná dieta, neexistuje žádný cvičební program, který byste mohli dělat v příštích několika měsících, nebo možná vaši dva, který má vliv na to, jak dlouho budete žít. A když se podíváte na všechny diety a cvičební programy a vzorce doplňků, mají tendenci trvat možná rok, takže máte tendenci ztratit asi 90 % lidí po sedmi měsících a všechny ty v modrých zónách, ne Nezapojujte se do ničeho z toho, že nedělají CrossFit nebo online nakupování jejich suplementačních balíčků jsou super potraviny nebo, nebo na té nové módní dietě s příchodem Nového roku, prostě žijí své životy. Z toho vyplývá, že pokud chcete žít déle, změňte své prostředí. A pokud jsou lidé v modrých zónách, jejich prostředí je takové, že jejich nevědomá rozhodnutí jsou o něco lepší, jejich vědomá mikro rozhodnutí jsou nevědomě lepší po celý den. Pokaždé, když jdou do práce nebo do domu přítele, je to příležitost k procházce. Mají zahrádky, takže každý den pletou nebo zalévají nebo sklízejí důmyslné mechanizované vymoženosti svého života. Takže stále dělají práce na zahradě a domácí práce ručně. Víte, jejich sociální standard standardně jedí toto velmi jednoduché selské jídlo, protože je nejlevnější a nejdostupnější a upřímně řečeno, vědí, jak to udělat nejchutnější. Když se podíváte na mou knihu The Blue Zones kitchen, která je jednou z 50 nejlepších kuchařek všech dob, a já ani nevařím, ale shromáždila jsem recepty. A velmi jasně vidíte jídla, která lidé jedí podle každodenního vzoru, který řídí dlouhověkost, nebo jednoduchá rolnická jídla. Ne proto, že víte, že kdyby měli maso, nejedli by ho. Je to jen proto, že si mohli dovolit maso. Naučili se tedy, jak tato jednoduchá jídla chutnat, což je opravdu důležité poselství nejen bohatým lidem v Americe, ale i chudým lidem v Americe. Nemusíte nakupovat v luxusních obchodech s potravinami a jíst čerstvé produkty. Pokud máte fazole a rýži nebo fazole a tortillu nebo nebo těstoviny e fagioli nebo polévku minestrone. To vše stojí méně než dolar porce a jsou mnohem zdravější, než znáte ty superpotraviny, které kupujete na internetu.

Samantha Sette 23:08

Je to tak pravda, mohu potvrdit, že kuchařka je skvělá. Udělal jsem z toho pár věcí. A je to tak osvěžující slyšet to, myslím, že zvláště když vstupujeme do nového roku, všichni jsou, jak jste řekl, a jdou na to rychlé řešení. A je to zajímavé, protože tato rychlá oprava je obvykle pro krátkodobější cíl než dlouhověkost. A nutí mě přemýšlet, proč neusilujeme o dlouhověkost? Proč až do konce neusilujeme o robustní život plný vitality? A myslím, že jako vzkaz pro naše posluchače, protože když míříme do módních diet a suchého ledna, zdá se, že tyto věci nejsou řešením.

Dan Buettner 23:44

Ne, ne vždy selhávají nebo selhávají u 97 % lidí. Je to ztráta času, možná se budete cítit lépe, víte po kocovině 1. ledna, ale ve skutečnosti to nepřinese nic dobrého a že tato data jsou v tom velmi jasná. Do 19. ledna. Více než polovina lidí, kteří začínají s novoročními předsevzetími, již selhala a o zbytek přijdete někdy v polovině února. Takže je to ztráta času. Je pro tebe mnohem lepší, když si na Silvestra řekneš, víš, letos najdu nějaké nové přátele, obklopím se přáteli, jejichž představou rekreace je okurka nebo tenis nebo na kole, na zahradě nebo na procházkách přátelé, kteří se o mě starají ve špatný den. A přátelé, víte, není špatný nápad mít přítele vegana nebo vegetariána, protože vám ukážou, jak vyrobit a najít chutné rostlinné jídlo, víte, a není špatné mít, mimochodem, přátele, sejdeme se s tebou a Happy Hour a dáme si sklenku nebo dvě vína. To je něco, co velmi jasně vidíme v modrých zónách, ale není to o víně. Jde o to, co přichází s vínem, přátelstvím, zmírněním stresu, které přichází s dobrou šťastnou hodinou s někým, komu na vás záleží. To je to, co si chcete vybudovat do nového roku, ušetřit peníze na módní dietě a nesmyslných suplementech.

Samantha Sette 25:12

Jo, a myslím, že si všichni můžeme někdy v životě říct, že se tak nějak chytneme na věci, o kterých nám bylo řečeno, že nám zlepší život. A nikdy to nedělají. Protože je to stejné. Jsou to věci, jak jste řekl, komunitní pohoda, pocit, že k ní patříte, a máte účel, který je tak mocný, ale tak přehlížený.

Dan Buettner 25:30

Důvodem je, že je těžké vydělat peníze, pokud se snažíte prodávat za účelem nebo se snažíte přesvědčit lidi, aby se socializovali zdravým způsobem, způsob, jakým vyděláváte peníze, je, že prodáváte naději, pomocí doplňků, prodáváte naději, pomocí programů na hubnutí, prodáváte naději pomocí intenzivních cvičebních programů a navrhujete rychlé řešení. A lidé to kupují pořád, kupují si to a vydělávají na tom spoustu peněz. A důvod, proč na tom vydělávají spoustu peněz, je ten, že selhává. A pak se ti samí lidé přihlásí příští rok na něco trochu jiného. Víte, myslím, myslím, že by mohl, je to druh rekreace, ale ve skutečnosti nám to nepomáhá, víte, průměrná délka života v Americe klesla o dva a půl roku. V posledních třech letech. Je to většinou kvůli chronickým onemocněním, mimochodem, pandemie to podpořila, ale 75 % Američanů trpí obezitou nebo nadváhou, což je asi trojnásobek toho, co bylo, víte, když jsem byl mladý muž, a stále se to zhoršuje. A stále zkoušíme stejné věci znovu a znovu. To je Einsteinova definice šílenství. Pořád se snažíte držet diety, cvičení, dlouhověkost, hacky, doplňky, a nikdy to nefunguje. Jen jsme stále tlustší a nemocnější. A my se vlastně nikdy neprobudíme, že? A místo toho, abychom to dělali znovu a znovu, proč se nepodívat na populace, které skutečně dosáhly požadovaných výsledků. A napodobovat je napodobovat jejich prostředí, napodobovat jejich vzory, můžeme zachránit naši zemi, hodně smutku a hodně bolesti a hodně peněz.

Samantha Sette 27:08

Ano, je to opět tak, upřímně řečeno, inspirativní, slyšet to, protože jakkoli doufám, mám také strach z budoucnosti. A jako součást mladší generace jsem zvědavý, jestli se to změní k lepšímu, dojde ke změně, to je nevyhnutelné, ale jak se to změní? A doufejme, že prostřednictvím více komunit, tohoto modelu po modrých zónách, můžeme pěstovat více dlouhověkosti a zdravější život, který se neslučuje s tím, co nám marketing říká, že je zdravý život.

Dan Buettner 27:42

Možná nebo možná ne. Mezitím všichni pozvedneme sklenici na šťastnou hodinu.

Samantha Sette 27:47

Velmi pravdivé! A asi s tím, jakou radu ve zkratce byste dali někomu, kdo to možná poslouchá a chce v novém roce udělat změnu a chce si zlepšit život? Jakou jednoduchou věc by mohli udělat?

Dan Buettner 28:02

Co víš, vím, že každý chce hned teď pořádné kousnutí. Ale víte, posledních 20 let jsem strávil psaním toho, co jsem napsal pro bestsellery New York Times, knihy Google Blue Zones a vybral jsem si tu, která je pro vás ta pravá. To je to nejlepší. A je to taková nehorázná zástrčka. Ale je to jen trochu složitější a otřesnější. Ale jedna protiintuitivní věc, kterou můžete udělat, je vnitřní inventura toho, co jste dobří v tom, co byste chtěli dělat, jaké jsou vaše hodnoty, vlastně bych řekl, že si je zapište do tří sloupců. Hledejte společné rysy. A pak do čtvrtého sloupce zapište zásuvku. Jen asi 30 % Američanů najde svůj účel v práci. To znamená, že většina z nás musí najít svůj účel jinde. A lidé, o čem mluvíte, o účelu, protože lidé, kteří dokážou vyjádřit svůj smysl pro smysl, žijí asi o osm let déle než lidé, kteří jsou v životě bez kormidel, a většina z nás je bez kormidel. Alespoň pokud jde o náš pracovní život. Takže najít odbytiště pro dobrovolníky, najít si skupinu přátel se společnou vizí nebo společnou vášní a zapojit se do toho, že existuje mnohem lepší důkaz, že to prodlouží váš život než jakýkoli jiný, který znáte, pilulka Resveratrol nebo hack na dlouhověkost, metformin, testosteron, kmenové buňky, všechny ty další experimentální svinstvo, najděte smysl a uplatněte ho ve svém životě. A budete nejen žít déle, ale budete si užívat cestu.

Samantha Sette 29:40

Tak pravdivé. A jedna z mých oblíbených otázek, kterou bych se měl zeptat lidí, když to tady končíme, je, čekali jste někdy, že skončíte tam, kde jste dnes?

Dan Buettner 29:50

Ne, ne, ale řeknu vám, víte, když jsem vystudoval vysokou školu a ostatní lidé dělali užitečné a produktivní věci, vytvořil jsem tři rekordy na kole kolem světa, na kole, na Aljašské Argentině a na kole na délku a šířku Afriky. A nikdo si nemyslel, že mám horu. Ale ukázalo se, že ti, kteří následují mé vášně, jako je rozvoj odolnosti a určité empatie a schopnost mluvit s lidmi ve všech oblastech života, byly těmi silnými stránkami, které jsem potřeboval k vybudování projektů Blue Zones a Blue Zones, jsou nyní v 80 městech v Amerika. Právě jsem dokončil dokumentární seriál Netflix, který byl jedním z jeho nejúspěšnějších a v historii mezinárodních seriálů. Byli jsme v top 10 a 83 různých zemích s názvem Living to 100. Mimochodem, pokud jste neviděli, že to vyšlo právě v srpnu. A ano, bylo to, víte, fenomenálně úspěšné. Ale dívám se na sebe jako na slepou veverku, která našla oříšek. Měl jsem štěstí.

Samantha Sette 31:01

Líbí se mi to, protože si myslím, že jsme tak fixovaní na to, že někde skončíme, nikdy tak neskončíme, nikdy to nevypadá, že to, jak si myslíme, že to bude v životě, je nepředvídatelné. To je tak trochu krása. A myslím, že když si užíváme celou tu oslavu, musíme se zeptat, co je ve vaší sklenici?

Dan Buettner 31:17

No, jsem fanatik do Brunella. Miluji Brunello a mám jich několik. Také nosím Cannanou na večírky, protože si myslím, že na konci dne má dobré víno dobrý příběh. A také je tu Ikaria a producent jménem Afines AFI NES, kteří produkují bílé víno před fyloxérou, což je úžasné. A vždycky dostanu něco z toho, rád to rozbíjím, protože lidem říkám, že ochutnáváte víno, které pravděpodobně ochutnal Homer, jsou velmi podobná tomu, co ochutnal Homer, takže je rozdrceno pod nohama v Granite Crips a pak je fermentováno a hliněná amfora pod zemí, je to velmi odlišný zážitek z vína. Zase se tomu říká Fénix, ve vinohradnické nepravosti, mí dobří přátelé. Takže to je to, co je v mé sklenici.

Samantha Sette 32:15

To zní výtečně. Nikdy jsem o tom ani neslyšel. Určitě to musíte zkontrolovat. A vím, že jste se o tom zmiňovali dříve, ale kde vás naši posluchači mohou najít? Kromě sledování dokumentu? Kam jinam, když chcete něco zapojit?

Dan Buettner 32:27

Dobře, @DanBuettner na Instagramu, dělám nové tipy na dlouhověkost téměř každý den. Jmenuji se DAN BUETTNER. Na Dan Buettner A pak na Danbuettner.com. Pokud vás moje články zajímají, jsou tam zdarma, mám recepty, jak se dožít 100 nástrojů, pokud vás to zajímá. A můj nejnovější bestseller New York Times se jmenuje Modré zóny, tajemství delšího života a čte se jako ilustrovaný návod, jak získat 10 let života navíc. Takže to může být užitečný zdroj.

Samantha Sette 33:03

To je opravdu vzrušující. A myslím, že ještě jednou vyjádření vděčnosti, moc vám děkuji, že jste si dnes našli čas na rozhovor s námi.

Dan Buettner 33:10

No, Same, doufám, že tě uvidím, až ti bude 100. A miluji váš časopis a sám jsem nadšenec do vína a je tak příjemné potkat redaktora a víš, je to za takovou bravurou, že Myslím, že promítači časopisů mají velmi milého, inteligentního člověka, takže je velmi příjemné vás také poznat.

Samantha Sette 33:38

Pokud jde o zdravější život, na kontextu jednoznačně záleží. Plánujete v příštím roce zdravější změny? A pokud ano, jak? rádi bychom to věděli. Své komentáře a otázky nám můžete poslat e-mailem na adresu podcast@wineenthusiast.net. Pamatujte, že se můžete přihlásit k odběru tohoto podcastu na Apple, Google, Spotify a kdekoli jinde, kde posloucháte své oblíbené pořady. Další epizody a přepisy najdete také na webu wine nadšence.com. Jsem Samantha Sette. Díky za poslech. Věděli jste, že kromě produkce prvotřídního obsahu je také přední nákupní destinací pro produkty životního stylu vína, stačí navštívit náš obchod na adrese wine nadšenec.com, kde objevíte úžasný sortiment jedinečných kvalitních položek, které zaručeně vylepší vaše víno Zkušenosti. Od skla a doplňků až po 1000 jedinečných dárků na víno. Je to jako hračkářství pro milovníky vína. A nezapomeňte na ochranu svého vína. Jsme přední národní prodejce produktů pro skladování vína. Ať už máte šest nebo 600 lahví, toužíte po vinotéce nebo vinotéce navržené na míru. Naše bezplatné konzultace týkající se skladování vína vám pomohou najít to pravé pro vaši sbírku. Navštivte wine nadšence.com Dnes přinášíme vínu život. Přináší vám obchod Wine Enthusiast