Speciální vydání v angličtině Šumivé víno vydána začátkem tohoto roku na počest královny Alžběty II Platinové jubileum rychle vyprodáno, týdny před čtyřdenním červnovým národním slavnostem na počest sedmileté vlády Jejího Veličenstva, které bohužel skončilo 8. září 2022. Royal Collection Trust (charitativní rameno královské domácnosti), tradiční metoda šumivé — styl, který je nyní synonymem Británie rychle rostoucí vinařský průmysl — byl vyroben Vinařství Kent Gusbourne od klasiky Šampaňské odrůdy: Chardonnay , Pinot Noir a Pinot Meunier .

Plnění bublinek Platinum Jubilee nebylo prvním případem, kdy královna ponořila své královské prsty do vinařského průmyslu. Ve skutečnosti si nyní můžete připít na památku Jejího Veličenstva bublinkami vyrobenými z vinice, co by kamenem dohodil od hradu Windsor, ve Windsor Great Park v Berkshire.

Je to stejné místo, kde Vilém Dobyvatel v 11. století lovil jeleny; Král Edward III choval koně pro stoletou válku; A královna Viktorie po smrti svého milovaného Alberta ustoupila.

The Winemakers Behind England's Sparkling Future

V parku byla vinice, kterou ve 12. století pěstoval Jindřich II. Trvalo by to přes 800 let, než by tam byl vysazen další. A to vše kvůli britskému maloobchodníkovi s vínem Laithwaite's vyplnil objednávku pro velmi důležitého zákazníka: hrad Windsor.

Laithwaiteho hojné omluvy vedly k pozvání na prohlídku areálu parku, což vedlo k tomu, že prodejce navrhl, že obzvláště slunný kopec by mohl být skvělým místem pro vinici. Telefonát a několik schůzek později se spoluzakladatelem společnosti Tonym Laithwaitem (samotným místním obyvatelem Windsoru) a 3 hektary hustě osázené vinice šly v roce 2011 na královskou půdu.

Když první ročník Velký park Windsor byl propuštěn na konci roku 2016, všech 2000 lahví bylo rychle vyprodáno. Dnes Laithwaite’s ročně vydává průměrně 15 000 lahví po dvou cuvée , bílá z bílých a a růže prostřednictvím svých webových stránek ve Spojeném království, Austrálie a NÁS. Ten v současnosti prodává ročníky blanc z let 2015 a 2016 za 69,99 $ za kus.

„Vinice ve Windsor Great Park je skvělé místo, osázené na mírném svahu svažujícím se dolů k jezeru, s dobrou ochranou proti mrazu po většinu let,“ říká Simon Roberts, Ridgeview's hlavní vinař druhé generace, který se svým zesnulým otcem Mikem vyráběl vína Windsor Great Park z let 2013–2021. 'Všechny weby mají své problémy, ale Windsor's byl více neobvyklý.'

Největší protivník vinice? Papoušci. Kdysi jako domácí mazlíčci, ptáci chovaní v zajetí utekli (nebo byli vypuštěni) v 70. letech 20. století a množili se v divočině na jihovýchodě Londýn od té doby. Jejich chuť na hrozny je obzvláště žravá. „Termíny sběru musely být posunuty dopředu, aby se předešlo ztrátě úrody,“ říká Roberts.

Navzdory problému s andulkami Roberts říká, že soukromý svah ve Windsor Great Park je „poměrně konzistentním místem produkujícím kvalitní, plodnou šťávu a dobré kyselost ; vyvážený s svěžest a expresivní chuťový profil.” Zjevně se hodí pro královnu.

Tento článek se původně objevil ve vydání z listopadu 2022 Nadšenec vína časopis. Klikněte tady přihlásit se k odběru ještě dnes!