Dosáhli jste zajímavého vzhledu duchové láhev, ale když se podíváte pozorně, množství informací napěchovaných na její štítek je ohromující, dokonce matoucí. Zde je váš průvodce, abyste pochopili, co to všechno znamená, a co je nejdůležitější, jak vám štítek lahve může pomoci lépe si užít další nalévání.

Co je v láhvi?

Výrobce: Název výrobce nebo značky, typ lihu a další informace, které vám řeknou, co je v lahvi, tj. „Brand X White Rum“. Tyto detaily jsou často zakódovány, někdy s dalšími slovy hodenými nad, pod nebo mezi řádky. Možná budete muset udělat mentální dešifrování.

Typ lihu: Obecně je to snadné rozpoznat („Tequila“, „ Bourbon ,' atd.). Ale každou chvíli se čáry rozmazávají. Někdy existuje iluze zaměnitelnosti, například gin vs. „botanický duch“, Tequila vs. „agávový duch“, nebo whisky vs. „lihovina“. Často, pokud neexistuje snadno rozpoznatelný typ ducha, je to červená vlajka. Obvykle existuje důvod, proč láhev nespadala do předepsaných kategorií. Příležitostně však signalizuje jednorožce jako pro Mezonte , neregistrovaný řemeslný mezcal.

Podkategorie: Štítek by také mohl označovat rozdíly v rámci druhu lihu. Například skotská by měla být označena jako jednosladová nebo smíšená koňaková jako VSOP, XO atd. Tequila jako bílá, reposado atd.

Důkaz / abv: Množství alkoholu v lihu (abv). Většina lihovin je kolem 40% abv, nebo 80 proof. Pod tím je pravděpodobně aromatizovaný alkohol nebo likér. Kromě toho, zvláště na sever od 90 důkazů, můžete zvážit přidání vody nebo ledu, které vám pomohou uhladit alkohol.

Velikost: V USA činí většina stáčení lihovin 750 mililitrů. Občas jsou větší (1 litr je další nejběžnější velikost) nebo menší (375 ml, dobrá velikost pro vermut).

Jak a kde to bylo vyrobeno?

Suroviny: Míra transparentnosti se zde velmi liší. Někteří výrobci považují použité suroviny za chráněnou informaci, zatímco jiní s potěšením vytrubují její zrna nebo jiné materiály spolu s původem a poměrem ve směsi. Hledejte fráze jako „100% agáve“ (pro Tequilu), „vyrobené z hroznů“ nebo „destilované z kukuřice“ (například vodka ). Někteří výrobci také uvedou ekologickou certifikaci nebo si povšimnou, zda se suroviny pocházejí z místních zdrojů.

Kdo to udělal? U lihovin vyráběných v USA je lihovina obvykle značka na štítku. Poměrně běžná praxe se však nazývá smluvní destilace, kdy jeden lihovar může destilovat, stárnout a / nebo lahvovat jménem jiného. Na tom není nic špatného, ​​pokud je to zveřejněno. Snad nejslavnější smluvní palírna je MGP v Indianě, která poskytuje whisky a jiné lihoviny širokému spektru výrobců. Dávejte pozor na štítky se stavem, který se liší od umístění výrobce.

U lihovin vyráběných mimo USA musí štítek obsahovat zemi, kde se lihovina vyrábí, a jméno stáčírny nebo dovozce.

Na etiketách se občas objeví také názvy lihovarů a míchaček, kteří se podíleli na výrobě lihoviny. Ne vždy se používá, ale může z láhve udělat sběratelský předmět, zvláště je-li podepsán.

Podrobný průvodce pro tequilu pro začátečníky

Jak je to staré?

Vylomte lupu. Do drobných věkových prohlášení je zahrnuto mnoho drobného tisku, pokud jsou vůbec poskytnuty. Pokud vaše láhev není datovaný single barel nebo single sudové stáčení, je to obvykle směs. U těchto čísel uvedené číslo s největší pravděpodobností označuje nejmladšího ducha ve směsi, stejně jako u koňakových označení a většiny whisky. Přečtěte si tedy pozorně.

Mnoho kategorií lihovin má konkrétní označení, která označují věk nebo věkové rozpětí obsahu lahve, například Tequila (blanco, reposado, añejo atd.) A Koňak (VSOP, XO atd.). Bourbon s označením „Straight Bourbon“ musí být zralý minimálně dva roky, zatímco produkty označené jako plněno do dluhopisů znamená, že byli ve věku minimálně čtyř let. Jiní, zejména rum, mají uvolněnější pravidla, která se liší od země k zemi, což může ztěžovat přesné určení věku.

Někteří staří duchové ubývají, takže je běžnější kombinovat různé věkové skupiny, což někdy vede k stáčení stáří (NAS).

Je také běžné vidět věky formulované jako „směs whisky mezi čtyřmi a šesti lety“. Je to většinou čtyřletá whisky, s pouhou šestiletou? Tyto informace jsou obvykle skryty, i když menšina je v marketingových materiálech vysvětluje nesnesitelně podrobně.

Solera je další slovo, které označuje směsici věků. Tento proces, nazývaný také frakční stárnutí, dodává mladému duchu sudy, které již obsahují směs staršího destilátu. Toto je mnohem zjednodušené vysvětlení procesu, jehož výsledkem může být velmi dobrý a konzistentní Sherry , rum a jiné lihoviny. Číslo na štítku často ukazuje na nejstaršího lihu ve směsi solera, i když obsahuje jen jeho nejmenší množství.

Další fráze, které naznačují věk, ale obvykle znamenají málo, jsou sudové a sudové. Tyto termíny naznačují, že duch strávil nějaký čas v jednom nebo více sudech. Pokud nic nenasvědčuje tomu, jak dlouho tekutina odpočívala v dubu, je pravděpodobné, že to nebylo příliš dlouho.

Co jsou to lihoviny „lahvované do dluhopisů“ a proč by mě to mělo zajímat?

Jak je to vzácné?

Snad nejspolehlivějším hledaným výrazem je single barel. Hlaveň rozměry se mohou lišit, ale obecně se ze standardního 53-galonového sudu získá méně než 200 lahví.

Číslo šarže a lahve: Většina štítků pro masový trh tyto informace neobsahuje. Menší výrobci lihovin to často obsahují. Někteří větší výrobci také tisknou informace o šaržích / lahvích, když chtějí upozornit na omezená vydání.

Méně spolehlivé ukazatele zahrnují pojmy jako malá dávka a limitovaná edice. Malá dávka nemá žádnou konkrétní právní definici. Někteří odborníci říkají, že to znamená 150 barelů nebo méně, zatímco jiní tento termín vrhají bez jasného významu.

Limitovaná edice znamená omezenou dodávku lihoviny, ať už jde o starší lihovinu, kterou nelze reprodukovat, nebo novější směs, kterou lze teoreticky replikovat.

Dávejte si také pozor na popisná slova, která nic neznamenají, snad kromě toho, jak se duch prodává. Například: ultraprémiové, dědictví, přímé, ohromné, ručně vyráběné, přírodní a luxusní jsou vše vágní slova převzatá přímo z etiket lahví.

Přiložte tyto pojmy vedle designu štítku / lahve, obrázků na štítku nebo barevného vyprávění. Jejich funkcí je prodávat a bavit. Pokud to zvýší váš požitek z ducha, je to skvělé. Ale příliš často jsou tato módní slova naznačena tak, že znamenají něco víc.