Šumivé nebesky modré květy tančí na chlupatých stoncích a listech brutnáku ročního. Sklízejte jedlé květy této bylinky, abyste zkrášlili saláty, letní nápoje nebo dezerty. Při slavnostní hostině 4. července hoďte květy brutnáku lékařského na plátky rajčat a mozzarelly. Zmrazte květiny v kostkách ledu a ozdobte nápoje studenou barvou. Používejte listy (které chutnají trochu jako okurka) do salátů a studených nápojů. Znatelné štětinové chloupky se při vaření brutnáku rozpustí. Při konzumaci syrové vybírejte mladé květy.

Brutnák je toxický při požití psů, koček a koní.

Brutnák obecný

Jméno rodu	Brutnák lékařský
Běžné jméno	Brutnák lékařský
Další běžné názvy	Včelí chléb, hvězdice, volský jazyk, štěnice obecná, cool korbel
Typ rostliny	Roční, Herb
Světlo	Část Slunce, Slunce
Výška	1 až 3 stopy
Šířka	1 až 2 stopy
Barva květu	Modrá bílá
Barva listů	Modrá zelená
Funkce sezóny	Znovu kvetoucí, jarní květ, letní květ
Speciální funkce	Přitahuje ptáky, vhodné do kontejnerů, nenáročné na údržbu
zóny	10, 11, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9
Propagace	Semena, stonkové řízky
Řešení problémů	Odolný vůči jelenům, odolný vůči suchu

Rob Cardillo

Kde zasadit brutnák lékařský

Zasaďte si tuto bylinku, která pochází ze Středního východu, Středomoří a severní Afriky, do své zahrady na plném slunci až po částečném stínu. Roste jako jednoletá v zónách odolnosti USDA 2-11. Udělejte brutnáku chráněné místo, abyste jej chránili před silnými větry, které by mu mohly zlomit stonek nebo ho převrhnout. Výsadba brutnáku v bylinkové zahradě přidá výšku petržel , tymián, oregano a další byliny, které objímají zemi. Brutnák je také cenným doplňkem trvalkové zahrady, kde jeho čisté, středně zelené listy tvoří zelenající se pozadí pro lilie, růže a řadu směle kvetoucích trvalek. Brutnák může pěstovat v nádobách a kvetou v interiéru, když je jim teplo a spousta světla.

Jak a kdy zasadit brutnák lékařský

Semena brutnáku vysejte přímo do zahrady hned po posledním jarním mrazu.

Připravte záhon pro brutnák tak, že zkypříte půdu a odstraníte veškerý plevel. Brutnák přímo vysévejte na stanoviště, které je vystaveno přímému slunečnímu záření alespoň šest hodin po pominutí hrozby mrazu. Zakryjte semena ½ palce zeminy. Semínka dobře zalijte. Semena klíčí za pět až 10 dní.

Upřednostňuje se přímý výsev na zahradě, protože sazenice vyvinou dlouhé kůlové kořeny, takže je těžké je přesadit. Semena však lze vysévat i do interiéru 4 až 6 týdnů před posledním předpokládaným jarním mrazem.

Poté, co se sazenice usadí, zřeďte je, aby stály 12 až 18 palců od sebe. Rostliny dospívají v červnu nebo začátkem července a kvetou až do prvního mrazu.

Tipy na péči o brutnák lékařského

Brutnák je snadno pěstovatelná bylina, která skvěle vypadá, vyžaduje malou údržbu a přitahuje opylovače. Jak stárne, tato letnička si vyvine poněkud volný zvyk a může mít prospěch z vytyčování, aby v pozdním létě zůstala vzpřímená.

Světlo

Brutnák roste nejlépe na plném slunci a měl by dostat alespoň šest hodin přímého slunečního světla denně. Rostlina snáší i částečný stín.

Půda a voda

Brutnák roste nejlépe v suché až středně vlhké, dobře odvodněné půdě. Toleruje různé půdní podmínky, včetně rychle odvodňujícího písku a těžkého jílu, ale vytváří svůj nejlepší bujný listový růst a hromadu květů v dobře odvodněné hlíně. Rostlina brutnáku zřídka potřebuje zalévání poté, co se usadí, ale zalévejte ji během delších období sucha.

Teplota a vlhkost

Brutnák je odolný vůči suchu a daří se mu v chráněné oblasti. Zvládá letní vedra, ale málokdy přežije mráz. Rostlina brutnáku je tolerantní k vlhkosti tak dlouho, jak je půda má dobrou drenáž .

Hnojivo

Brutnák obvykle nevyžaduje hnojení, ale pokud roste ve špatné půdě, těží z aplikace organického hnojiva vhodného pro jedlé rostliny. A produkt, který obsahuje fosfor zlepšuje produkci květů. Postupujte podle pokynů k produktu.

Prořezávání

Bylina nevyžaduje řez. Jednotlivé listy trhejte podle potřeby kdykoli během vegetačního období. Celou rostlinu lze sklízet, jakmile začne kvést.

Zalévání a přesazování

Brutnák roste a kvete uvnitř v nádobách, pokud je mu teplo a dostatek světla. Vyberte nádobu alespoň 12 palců širokou a hlubokou, která nabízí vynikající odvodnění. Naplňte ji dobře propustnou, hlinitou půdou a přidejte jednu sazenici nebo semeno. Letnička nebude muset být přesazována, ale pravděpodobně se na konci svého života sama vysemení; odstraňte všechny dobrovolné sazenice kromě jednoho, abyste si mohli i nadále užívat rostlinu uvnitř.

Průvodce půdami a zalévacími směsmi

Škůdci a problémy

Brutnák je zřídka zasažen hmyzem nebo chorobami. Opylovače jsou přitahovány sladkým nektarem květů rostliny. Je to odolná, jelenovitá rostlina, která se rychle množí a šíří. Rostlina brutnáku je náchylná k padlí, proto mezi rostlinami udržujte dostatečný prostor pro proudění vzduchu.

Jak množit Brutnák lékařský

Brutnák se věrně vrací ze semene každý rok a rychle zaplňuje prázdná místa, pokud na jaře neusmrtíte květiny nebo nevytáhnete sazenice, takže možná nebudete muset rostliny množit. Brutnák se však může množit sklizením semen z existující rostliny nebo odběrem stonkových řízků.

semena: Každý květ obvykle obsahuje čtyři semena, která nezrají všechna ve stejnou dobu. Začínají bílé a dozrávají do černé, když jsou připraveny ke sklizni. Nejlepší způsob, jak semena sbírat, je položit na zem pod rostlinu podnos, víko krabice nebo nádobu a počkat, až semena spadnou, což se stane, když jsou připravena. Jemné švihání květů může povzbudit semena k pádu.

Výstřižky: Připravte si záhon s dobře propustnou písčitou půdou. Z rostliny brutnáku vezměte 3–4palcové odřezky stonku. Odstraňte listy ze spodní poloviny a ponořte řízky do zakořeňovacího hormonu. Vložte je do připraveného záhonu a udržujte je mírně vlhké, dokud nezakoření. Tato metoda obvykle funguje lépe než zakořenění byliny v jednotlivých květináčích, protože sazenice se špatně přesazují.

Sklizeň Brutnáku lékařského

Brutnák je připraven k jídlu, když jeho hvězdicovité květy prakticky spadnou z rostliny. Na jaře a v létě používejte čerstvý brutnák, protože bylinka se pro kulinářské použití špatně suší a její listy sušením ztrácejí chuť. Můžete také sklízet čerstvé květy brutnáku a přidat jim zářivý modrý odstín aranžmá řezaných květin .

Druhy brutnáku lékařského

Brutnák obecný

Blaine Moats

Brutnák lékařský , neboli brutnák obecný, je v bylinkové zahradě snadno rozpoznatelný podle jeho efektních modrých květů (jediná další barva je bílá). Tato rostlina – se svými krásnými modrými květy – je tou, kterou většina zahradníků uznává jako brutnák a s největší pravděpodobností ji najdete v místním zahradním centru.

Brutnák bílý

Petr Krumhardt

Brutnák lékařský ‘Alba’ má spíše intenzivní bílé květy na pevných stopkách než rozpoznatelné modré, ale stejně tak se hodí i v bylinkové zahradě. Obvykle kvete později v sezóně než jeho sestřenice nebesky modrými květy. Stejně jako jeho známější příbuzný má chuť a vůni, která připomíná okurku a přitahuje opylovače.

Brutnák pestrý

Brutnák lékařský ‚Variegata‘ je vzácný kultivar, který má na zelených listech bílé skvrny a má jemné modré květy. Stejně jako ostatní druhy brutnáku přitahuje opylovače a má jemnou okurkovou vůni a chuť.

Doprovodné rostliny brutnáku lékařského

Squash

Robert Cardillo

Tykevové rostliny spoléhají na hmyzí opylovače, kteří plodí, ale když opylovači chybí, tykve často produkují květy, ale žádné plody. Brutnák zvyšuje aktivitu opylovačů v zahradě, protože květy brutnáku přitahují včely a další užitečný hmyz. Brutnák vysazený v blízkosti tykve může také odradit škůdce tykve.

Jahody

Stephen Cridland

Výsadba brutnáku v blízkosti jahodové rostliny zvyšuje odolnost jahod proti chorobám tím, že odpuzuje škodlivý hmyz a přitahuje užitečný hmyz a opylovače do záhonu s jahodami. Bohatství jahod si užijete od jara až do prvních podzimních mrazíků.

Rajčata

Marty Ross

Pokud zasadíte brutnák v blízkosti rostliny rajčat , brutnák zlepšuje růst rajčat, protože přitahuje do zahrady včely a další užitečný hmyz. Brutnák je také známý tím, že odrazuje červy od kořisti na rajčatech. Malé odrůdy keřových rajčat zasaďte 24 palců od sebe a větší odrůdy 36 až 48 palců od sebe.

Často kladené otázky

• Co je brutnákový olej?

  Brutnák se komerčně pěstuje pro brutnákový olej extrahovaný ze semen rostliny. Výživové doplňky s olejem ze semen brutnáku lékařského najdete v tekutých kapkách, kapslích a měkkých gelech. Brutnák lékařský se používá v některých produktech péče o pleť, včetně esenciálního oleje, tělového mléka, očního krému a mýdla.

• K čemu je brutnák dobrý?

  Brutnák lékařský je tradiční ozdobou letních nápojů na bázi ginu. Můžete si dokonce vyrobit kostky ledu s příchutí brutnáku, které budou plavat ve vašem oblíbeném nápoji. Pokud se cítíte kreativní, povyšte zdobené dorty krystalizovanými květy brutnáku nebo přidejte sušené květy brutnáku do potpourri, aby získaly modrý nádech.

Byla tato stránka užitečná?Děkujeme za vaši odezvu!Řekněte nám proč! Jiné OdeslatPramenySpolečnost Better Homes & Gardens se zavázala používat vysoce kvalitní a renomované zdroje – včetně recenzovaných studií – k podpoře faktů v našich článcích. Přečtěte si o našem

Brutnák lékařský . ASPCA