Chcete-li zachytit skutečného ducha svátků ve sklenici, přeskočte vaječný koňak a rozhodněte se pro originální viktoriánskou vánoční radost, nekonečně aromatické svařené víno. „Svařené víno zůstává v zimě základem po celé Evropě,“ říká Palma D’Orazio, majitelka společnosti Palma v New Yorku. Doporučuje přinést několik balíčků na další párty (cestují snadněji než ovocný koláč). Tady je její recept:

Krok první:

Vystřihněte 10palcový čtverec mušelínu, plátna nebo čisté bavlněné látky a položte jej na rovný povrch.

Krok dva:

3 poloviny sušených fíků rozpůlte na polovinu a umístěte je do středu plátna se sušenou kůrou pomeranče & frac12, 2 hřebíčkem a špetkou muškátového oříšku.

Krok třetí:

Shromážděte konce látky a pevně uzavřete řeznickým provázkem. Balíček koření je vhodný pro každého, kdo máčení v jakémkoli receptu na svařené víno.