Člověk by si myslel, že Havana Club Rum bude vyroben v Havaně na Kubě. Spotřebitelé z USA na pevnině však mohou na pultech narazit na nový rum: Havana Club Puerto Rican Rum . To je správně: Portoriko , ne Kuba. Plnění se strohým tmavomodrým štítkem vyrábí a distribuuje společnost Bacardi, která vyrábí rum v Portoriku. A právě teď způsobuje v odvětví lihovin rozruch.

Důvod: Milovníci rumu sledovali uvolnění obchodních omezení mezi USA a Kubou a úzkostlivě očekávali návrat Kubánský Havana Club do států.

Pokrok byl stabilní, ale pomalý. Pokud jste ve svém oblíbeném baru zahlédli láhev s veselým červeným kruhem na štítku, je pravděpodobné, že ji barman osobně odnesl zpět z Kuby.

Foto Meg Baggott

Jaký je velký problém? Ikonický název Havana Club je ve vířivém centru velkého sporu o ochrannou známku. Stručně řečeno, Pernod Ricard, který v současné době vyrábí Havana Club vyrobený na Kubě, bojuje s Bacardi o práva na značku.

Je to komplikovaná situace. Před mnoha desetiletími byl Bacardi výrobcem Havana Clubu na Kubě a kupoval značku od rodiny Arechabala, která založila Havana Club v roce 1934. Obě rumové rodiny uprchly z Kuby v 60. letech poté, co vláda znárodnila ostrovní lihovary, které nechala rodina Arechabala její ochranná známka zanikla v roce 1973.

Vyrobte si ikonický kubánský El Floridita Daiquiri

Střet klubu Havana je jedním z nejžhavějších sporů o ochranné známky v nedávné historii. Trvá to už dvě desetiletí - a nyní se ještě více zahřívá, když se obchodní omezení mezi USA a Kubou ruší.

Podle americké rady pro destilované lihoviny loni americké výnosy rumu generovaly pro lihovary výnosy ve výši 2,3 miliardy USD. A kterákoli společnost, která vlastní ikonickou značku, stojí za ziskem významného podílu těchto výnosů z rumu.

Ale jde to hlouběji než jen o obchodní záležitosti. Na jedné straně členové rodiny Bacardi touží převzít zpět své lihovarnické dědictví od kubánské vlády. Na druhé straně milovníci vokálních rumů a nacionalisté trvají na tom, že Havana Club by měl být vytvořen na Kubě - ne v Portoriku.

Foto Meg Baggott

Pernod tvrdí, že smlouva s kubánskou vládou z roku 1993 mu dává právo prodávat kubánský rum pod názvem Havana Club po celém světě - včetně USA. Samozřejmě, Havana Club vyráběný na Kubě byl od začátku zablokován v USA. obchodního embarga v roce 1962.

Necháme likérkové společnosti, aby to předvedly u soudu. Mezitím máme jednu pálčivou otázku: Jak je na tom rum?

V dubnu, Nadšenec vína navštívil Havanu na expedici za rumem - podívejte se na podrobnou funkci v našem listopadovém čísle. Nebude žádným překvapením, že jsme ochutnali a hodně kubánského rumu, většinu vyrábí Havana Club.

Kubánská výroba Havana Club Añejo Especial (Pernod Ricard, přibližně 25 USD) je to, co najdete v Cuba Libres a dalších míchaných nápojích, které vyžadují něco jiného než blanco rum. Je to fajn, rum střední třídy se spoustou robustního karamelu a dubu a jen s nádechem základní bohatosti.

Našel jsem Výběr mistrů mnohem lepší (také na Kubě, přibližně 40 $), která má silné tóny čokolády, karamelu a sladkého tabáku. Pokud narazíte na obchod Duty Free, je to lahvička.

Pro srovnání, vyrobeno v Portoriku Havana Club Añejo Classic (Bacardi, 22 $) je vyroben ze směsi rumů ve věku od jednoho do tří let. Vůně vanilky a dubu je zhruba srovnatelná s kubánským jmenovcem. Cítí se však lehčí než většina kubánských rumů a je docela dubový, bez sladkosti a bohatství, které rumu obvykle dělá takovou radost. Pro míchání je to v pořádku.

Pokud opravdu chcete vidět, co Bacardi dokáže, vyhledejte láhev z řady Facundo inspirované Kubou, jako hnědý cukerný odstín eximo (60 $). Zajímalo by mě, jestli je to bližší faksimile kubánského rumu před Castro za vlády Bacardiho.

Upřímně řečeno, doufal jsem, že z válečných válek s ochrannou známkou vzejde velkolepější stáčení. Mezitím moje doporučení zní Caña Brava Reserva Añeja (Panama The 86 Co., 45 $). Ve věku sedmi let je to odšťavňovač javorového a koření vyrobený kubánským mistrovským destilátorem Francisco „Don Pancho“ J Fernandez v tradiční kubánské metodě. Nebo, pokud to rozpočet a cestovní víza umožňují, jděte navštívit Kubu. Najdete řadu úžasných rumů, které lákají, včetně mnoha, které vůbec nenesou označení Havana Club.