Myslet na krémové likéry jako ekvivalent komfortního jídla ve světě duchů: útulný, mírně shovívavý a lahůdka, kterou si můžete užít, když potřebujete malý výtah - jako to dnes děláme všichni.

'Rád považuji smetanové likéry za odměnu,' říká Brian Facquet, zakladatel / distiller státu Severní Karolína New York Zákaz lihovaru , který vyrábí krém Beaverkill Bourbon. 'Svět má stále rád jednoduché a sladké, mastnotu a bohatost krému a trochu bzučení.'

'Nízkoalkoholická povaha většiny smetanových likérů je činí pro spotřebitele dostupnějšími kvůli pochybnostem o velmi silných lihovinách.' Některé hodnocené lahve se pohybovaly v rozmezí od 12,5% abv, na stejné úrovni jako u mnoha vinařských stylů, až po strop 19%, což je stále méně než poloviční hladina alkoholu než u typické přímé lihoviny.

Mezitím se styly rozšířily daleko za hranice irských krémů vyrobených z irské whisky ve stylu Bailey. Zejména, Bourbon - krémové likéry na bázi nabývají na rychlosti.

11 horkých koktejlů pro chladné zimní dny

'Je to nevyužitý trh,' říká Facquet. 'Krásná věc na Bourbonu je, že má přírodní skořici, vanilku, karamel, všechny ty poznámky z kukuřice a sudu,' které harmonicky splynou se smetanou. Boom krémů Bourbon může být také rozšířením zájmu spotřebitelů o výrobky vyrobené z místních surovin.

Ať je základní destilát jakýkoli, nejlákavější krémové likéry zdůrazňují jak chuť, tak texturu. Kromě základu whisky jsou mezi recenzovanými vzorky rum a orujo, hroznový destilát z Španělsko podobný Itálie grappa . Z napěněného citronu s příchutí tvarohu, jako je RumChata Limón na hedvábný, jemně kořeněný sipper inspirovaný Jihem Indie 's kávová kultura ( Káva Sōmrus Cream Liqueur), dobrý krémový likér se cítí jako luxusní deka zastrčená kolem ramen, současně zahřívá a dekadentní. Je to pochoutka, kterou si všichni zasloužíme.

10 krémových likérů hledat

Irský krémový likér Coole Swan 32 $, 96 bodů . Mléčný vzhled a výrazné aroma bílé čokolády jsou znakem tohoto luxusního sipperu. Lehký, pěnivý patrový nátěr, vanilkový krém, kakaové máslo a bílá čokoláda, vystupující s příjemným mátovým výdechem a zahřívacím alkoholem. Vyrobeno z belgické bílé čokolády a jednosladové irské whisky.

Hard Truth Toasted Coconut Rum Cream 30 $, 95 bodů . Tento mléčně zbarvený likér, jemně přetrvávající na patře jako kokosový krém, se otevírá vanilkovými a opečenými kokosovými tóny. V závěru je překvapivá slanost, která naznačuje maldonské slané vločky na vrcholu vanilkové oplatky, neobvyklé v krémovém likéru, prosí o druhý doušek. Promíchejte do tropických koktejlů.

Galicijský krémový likér Cave Abbey $ 44, 94 bodů . Tento likér, který se snadno pije, je mléčným kávovým vzhledem. Je hladký a není příliš těžký, s jemnou, osvěžující mátovou notou na nose a patře. Základní destilát je orujo, destilovaný z kůží a jiných pevných látek, které zbyly z výroby vína, macerovaný mlékem.

RumChata Lemon 22 $, 94 bodů . Tento likér je chladivý a osvěžující, má bledý máslově žlutý nádech a příjemnou vůni citronového krémového koláče. Světlé, téměř pěnivé patro naznačuje citronový tvaroh a vanilkovou oplatku, zakončené jasnou citronovou kůrou a čerstvým bylinkovým výdechem. Je to karibský rumový základ. Popíjejte nebo míchejte do citrusových koktejlů.

Kávový krémový likér Sōmrus 25 $, 93 bodů . Tento návykový sipper je směs kávy a čekanky se základem karibského rumu. Jemné aroma kávy vede do nosu, zatímco lehké, hedvábné patro ukazuje spoustu vanilky a kakaového prášku a vystupuje s jemným výdechem kávy. Popíjejte vedle nebo místo dezertu.

Mr Stacks Toasted Coconut Cream Liqueur 10 $, 92 bodů . Očekávejte krémový odstín a příjemnou vůni kokosového masa. Koncentrovaná kokosová příchuť se projevuje na každém doušku a lehce končí u muškátového oříšku a skořice. Celkově je to hodný dezert.

Amarula Vanilla Spice Cream Liqueur $ 24, 91 bodů . Vylévá se s lehkým, latte-like odstínem a ořechovou, slabě kořeněnou vůní. Světlé, hladké patro se otevírá výbuchem kardamonu podpořeného jemnou ovocností, která připomíná sušené datle. Dlouhý závěr je zabarvený vanilkou, karamelem a sladkým kořením.

Last Shot Chocolate Crème Brulee Liqueur 30 $, 91 bodů . Distillér a majitel Chris Uyehara je bývalý šéfkuchař a čokoládář. Jeho 35letá kariéra inspirovala tento likér s rty. Delikátní vůně, vyrobená na bázi bourbonu, je čistý karamel, zatímco jemné podnebí je jemnější, vede k vanilce a kakau a zanechává výrazné tóny mandlové pasty.

Metcalfe's Vermont Maple Cream Liqueur 28 $, 91 bodů . Tento plyšový máslový likér má vzhled kávy se smetanou a jemnou javorovou vůni. Chuť patřičně odráží tuto javorovou příchuť a končí jemnou ořechovou chutí. Popíjejte nebo míchejte.

Beaverkill Bourbon Cream 25 $, 90 bodů . Vyrobeno z Bourbonu s javorovým sirupem státu New York, jedná se o obzvláště hustý viskózní krémový likér. Zvláště když je chlazený, připomíná to popíjení vanilkového mléčného koktejlu, který však končí chlastavým mentolovým zingem.

Whistler Blenders Select Irish Cream Liqueur 30 $, 90 bodů . Tento plyšový likér, vyrobený z jediné irské whisky, nabízí bohatou pudinkovou a čokoládovou příchuť. Na závěr je jen tolik alkoholu, aby prořízlo krémové bohatství. Je dekadentní a stojí za sekundu.