Close
Logo

O Nás

Cubanfoodla - Tento Populární Víno Hodnocení A Recenze, Idea Unikátních Receptů, Informace O Kombinacích Zpravodajství A Užitečných Příruček.

Zprávy

Coquito (Puerto Rican Egg Nog)

Přímo z archivu rodiny Marrero vyžaduje recept Lynnette na coquito spíše organické kokosové mléko než tradiční silnou smetanu.



& frac14 šálku drcené skořicové kůry nebo 10 skořicových tyčinek (použijte intenzivní skořici, například canela)
1 šálek vody
& frac12 vanilkové lusky nebo 1 čajová lžička vanilkového extraktu
1 12-unce může organické kokosové mléko
1 12-unce může odpařit mléko
1 12-unce může slazené kondenzované mléko
2 šálky rumu (1 šálek bílého rumu jako Flor de Caña a 1 šálek zralého rumu, jako je Zacapa 23, zajistí chutnější nápoj)
1 lžíce čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku, na ozdobu

Ve středním kastrolu vařte ve vodě tyčinky skořice nebo drcenou skořici a vanilkové lusky. Necháme 2 minuty vařit, poté necháme 1 hodinu sedět. Naplňte tekutinu a nezapomeňte skořici rezervovat v samostatné misce.

V dávkách smíchejte konzervované kokosové mléko, odpařené a kondenzované mléko a pomalu přidávejte skořicovo-vanilkovou vodu. Přidejte rumy do směsi a dobře promíchejte. Směs přeneste do velké plastové nádoby a nechte přes noc v chladničce.



Před podáváním použijte mixér a míchejte vaječný koňak, dokud nebude dobře promíchán. Podáváme chlazené s čerstvě nastrouhaným muškátovým oříškem. Slouží 8–10.

Chcete-li si přečíst více o mixologce Lynnette Marrero, klikněte zde .