Hands On Time: 45 minut Doba pečení: 35 minut Doba odstavení: 15 minut Celková doba: 1 hodina 35 minut Počet porcí: 12Přejít na fakta o výživě

Náš klasický recept na lasagne obsahuje ricottu nebo tvaroh podle vašeho výběru, plus mozzarellu a parmezán pro všechny ty sýrové dobroty. Přečtěte si tento snadný recept na lasagne a my vás provedeme tím, jak připravit masovou omáčku, krémovou náplň a nudle. Sdílíme také podrobné pokyny pro vrstvení domácích lasagní. Po upečení nechte pokrm před podáváním 15 minut odstát. Nezapomeňte na česnekový chléb!

Ingredience

• 8 unce hromadná italská nebo vepřová klobása nebo mleté ​​hovězí nebo krůtí maso

• 1 pohár nakrájená cibule (1 velká)

• 3 hřebíček česnek, mletý

  
  
  

• ¼ - ⅓ pohár suché červené víno

• 1 28 uncí konzerva drcená rajčata

• 2 8 uncí plechovky rajčatové omáčky

• 1 lžíce sušené italské koření, drcené

• 1 čajová lžička semena fenyklu, drcená (volitelně)

• ¼ čajová lžička Černý pepř

• 12 sušené nudle lasagne

• 1 rozbité vejce

• 1 15 uncový kontejner sýr ricotta nebo 2 šálky tvarohu, okapaný

• ¼ pohár strouhaný parmazán

• 3 pohár strouhaná mozzarella (12 oz.)

• Strouhaný parmazán (volitelně)

• Nakrájená čerstvá bazalka (volitelné)

Pokyny

Masová omáčka

1. 

   BHG / Ana Cadena

   Ve velkém hrnci vařte maso, cibuli a česnek na středně vysokém ohni, dokud maso nezhnědne, přičemž maso při vaření nalámejte vařečkou. Vypusťte tuk.

2. 

   BHG / Ana Cadena

   Vmíchejte suché červené víno; přivést k varu.

3. 

   BHG / Ana Cadena

   Do masové směsi přidejte rajčata, rajčatovou omáčku, italské koření, fenyklová semínka (pokud chcete) a černý pepř. Přiveďte k varu; snížit teplo. Přikryté dusíme 15 minut za občasného míchání.

Lasagne

1. 

   BHG / Ana Cadena

   Předehřejte troubu na 375 °F. Uvařte lasagne nudle podle návodu na obalu; vypustit. Opláchněte studenou vodou; znovu vypustit.

2. 

   BHG / Ana Cadena

   Pro plnění smíchejte vejce, ricottu a ¼ šálku parmazánu. Dát stranou.

3. 

   BHG / Ana Cadena

   Rozprostřete asi ¼ šálku omáčky na dno 3-litrové obdélníkové zapékací misky.

4. 

   BHG / Ana Cadena

   Tři uvařené nudle položte podélně na omáčku. Na nudle nalijte jednu čtvrtinu náplně.
   

   Tip na test kuchyně: Pro bezproblémové sestavení vložte náplň do uzavíratelného plastového sáčku. Ustřihněte jeden roh sáčku; zmáčkněte sáček, aby se náplň nanesla na nudle v pekáčku.

5. Nalijte jednu čtvrtinu zbývající omáčky a jednu čtvrtinu sýra mozzarella.

6. 

   BHG / Ana Cadena

   Vrstvy opakujte ještě třikrát, počínaje nudlemi a konče mozzarellou (vrchní vrstvu nudlí rovnoměrně potřete omáčkou). Pokud chcete, posypte navrch ještě parmazánem.

7. 

   BHG / Ana Cadena

   Pečte odkryté 35 až 40 minut nebo dokud nebudou uprostřed horké (160 °F). Před podáváním nechte 15 minut odstát. Pokud chcete, ozdobte bazalkou.

Make-Ahead Tip: Připravte jako výše až do kroku 5. Nedopečené lasagne zakryjte; chladit až 24 hodin. Chcete-li podávat, pečte zakryté v troubě o teplotě 375 stupňů F po dobu 40 minut. Odhalit; pečte ještě asi 20 minut nebo dokud se nezahřeje. Před podáváním nechte 10 minut odstát.

Rychlá variace lasagní

Nahraďte 6 nevařených lasagních nudlí (jedna třetina balení 9 uncí) za běžné lasagne a přeskočte krok 3. Vynechte rajčata, rajčatovou omáčku a italské koření, fenyklová semínka a pepř. Pro omáčku vmíchejte omáčku na těstoviny o objemu 26 uncí do opečené masové směsi. Nevařte. Pokračujte podle pokynů v kroku 4.

Variace zeleninových lasagní

Klasické lasagne připravte podle návodu, vynechejte hovězí nebo klobásu. Přidejte 2 lžíce olivového oleje do pánve; zahřívejte na středně vysoké teplo. Přidejte 1 libru čerstvých hub cremini nakrájených na čtvrtky a 1 žlutou nebo červenou sladkou papriku nakrájenou na proužky s cibulí a česnekem; vaříme 5 minut. Vmíchejte 1 ½ šálku nahrubo nakrájené cukety a/nebo žluté letní tykve; vařte ještě 3 až 5 minut nebo dokud zelenina nezměkne. Pokračujte podle pokynů.

Lasagne s bešamelovou variací

Na bešamelovou omáčku rozpusťte v 3-litrovém hrnci 3 polévkové lžíce. máslo se 3 stroužky nasekaného česneku na středním plameni po dobu 1 minuty. Vmíchejte 3 polévkové lžíce. univerzální mouka, ½ lžičky. sůl a ½ lžičky. Černý pepř. Postupně zašleháme 2½ hrnku mléka. Vařte za stálého šlehání, dokud nezhoustne a nezhoustne. Vařte a šlehejte ještě 2 minuty. Do hotové omáčky vmíchejte ¼ šálku strouhaného parmazánu. Odstraňte z tepla.

Ohodnoťte tisk

Nutriční hodnoty(v jedné porci)

441	Kalorie
20 g	Tlustý
37 g	Sacharidy
24 g	Protein

Zobrazit kompletní nutriční štítek Skrýt štítek plné výživy

Nutriční hodnoty
Porce podle receptu 12
Kalorie 441
% Denní hodnota *
Celkový tuk20 g	26 %
Nasycený tuk10 g	padesáti%
Cholesterol97 mg	32 %
Sodík695 mg	30 %
Celkový obsah sacharidů37 g	13 %
Celkem cukrů6g
Protein24 g	48 %
Vitamín C8,3 mg	9 %
Vápník343,3 mg	26 %
Žehlička2,3 mg	13 %
Draslík233 mg	5 %
Folát, celkem68,5 mcg
Vitamín B-120,7 mcg
Vitamín B-60,2 mg

*% denní hodnoty (DV) vám říká, jak moc živina v porce jídla přispívá k denní stravě. 2000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství.