Zdatný domácí barman prosí o některé dobře vybrané základní ingredience. Brian Miller z New York City Death & Company jmenuje své oblíbené.

Správné podnosy na led

'Mít správný led je důležité pro správné ředění koktejlů.' Pokud půjdete do domácího baru kteréhokoli barmana, má hromádky různých druhů ledu - malý, velký, rozdrcený. “

Bostonská třepačka a oddělené sítko

'Mnoho lidí dostává dekorativní třepačky [s vestavěným sítkem a víčkem] a nejsou tak funkční.' Zkusili jste někdy některou z nich otevřít poté, co jste ji otřásli? Je to téměř nemožné. “

Jiggers

'Pokud nevíš, jak se napít, musíš být přesný.' Nejmenší částka může opravdu odhodit drink. “

Ruční odšťavňovač

„Nemohu ti říci, kolikrát jsem šel do obchodu s alkoholem a někdo říká:„ Který mix margarit je podle tebe nejlepší? “Říkám:„ Odlož to, popadni Cointreau, popadni nějaké limetky, budeš v pohodě. 'Balené koktejly jsou vtip.'

Správné přísady

'Měl bys mít trochu ze všeho - kromě vodky.' Pokud máte vodku, je to skvělé pro tinktury a pro čištění vašeho vybavení. Ale kromě toho nemám vodku. “

Kniha receptů - pro sebe

'Nejen koktejl, ale kniha receptů, do které píšete recepty. Takto si můžete přinést drink, který jste měli v baru, domů.'

Osobitost

'Chceš věci, díky nimž je tvůj vlastní bar.' Můj bar doma - mám tiki bar. Je doslova vyroben z bambusu. “

Přečtěte si doprovodný článek v časopise Wine Enthusiast Magazine z října 2008.