1234 8th Street South
Neapol, Florida
239 261 823
bleuprovencenaples.com

Se zářivě modrým lemem, který odráží oblohu na Floridě, je v této chalupě v Neapoli trochu Provence. Když majitel Jacques Cariot a jeho manželka Lysielle v roce 1999 odešli z jihu Francie do důchodu, nemohli si pomoci přinést to s sebou. Na jídelním lístku, na který dohlíží šéfkuchař Lysielle, tak svítí žabí stehýnka, foie gras a kachní konfit - výrobky tradiční francouzské kuchyně. Syn Jacquesa, Clement, sdílí povinnosti ředitele vína se svým otcem, který je hrdý na své osobní vztahy s 80% producentů na frankocentrickém vinném lístku. Ačkoli toto jídlo není vždy v sezóně, požádejte o Dorade Royale plněnou fíky a fenyklem, vařenou v banánovém listu a spárovanou s bílou Château Simone z miniaturního označení Palette.

Statistiky
Počet výběrů: 2 000 plus
Lahve v inventáři: 24 000
Počet vín u sklenice: 30 plus
BYO: Ano. Corkage Fee: 25 $ (prominuto s každou lahví zakoupenou v seznamu)
Nejvýznamnější vinný lístek: Sklep je silný v oblastech Rhôny a Burgundska, stejně jako v Kalifornii, Španělsku a Itálii. Velký výběr půl lahví. Těžko dostupné lahvování od Jean-Louis Chave, vertikály Corton-Charlemagne z Domaine Jean-Francois Coche-Dury, několika ročníků Château de Beaucastel a Châteauneuf-du-Pape od 21 dalších výrobců. Více než 30 stáčení vynikajících Chablis od Domaine Francois Raveneau. Speciální lahve zahrnují 1934 Château Lafite Rothschild a 1961 Château Lynch Bages