Podmáslí je oblíbeným hustým a krémovým mléčným základem pro přidání bohaté, pikantní chuti do všech druhů sladkých a slaných receptů. Upravené podmáslí je dnes snadno dostupné ve všech obchodech s potravinami, ale pokud náhodou zatoužíte po nadýchaných sušenkách nebo palačinkách z podmáslí a nemáte po ruce džbán, nebojte se. Můžete se snadno naučit, jak vyrobit podmáslí z přísad, které pravděpodobně máte ve své kuchyni. A pokud nemáte věci na vlastní výrobu, naše testovací kuchyně má stejně snadné a chutné náhražky podmáslí, díky kterým budou vaše recepty vynikající.

Náhražky podmáslí

Je důležité vědět, že běžné mléko nemůžete jednoduše použít jako náhradu podmáslí. To platí zejména při pečení, protože kyselost podmáslí spolupracuje s jedlou sodou v receptu na kynutí. Zde je několik náhrad podmáslí, když jste v nouzi.

Vyrobte si vlastní podmáslí:Na každý šálek podmáslí přidejte 1 polévkovou lžíci. citronovou šťávu nebo ocet do odměrky tekutiny. Přidejte tolik mléka, abyste získali 1 šálek celkové tekutiny. Míchat; před přidáním do receptu nechte 5 minut odstát. Tomu se také říká kyselé mléko.Vinný kámen:Pokud nemáte citronovou šťávu nebo ocet, můžete také připravit podmáslí zamícháním 1¾ lžičky. smetany do 1 šálku běžného mléka.Jogurt:Na každý šálek podmáslí nahraďte 1 šálkem bílého jogurtu.Řecký jogurt nebo zakysaná smetana:Smíchejte ¾ šálku s ¼ šálku čistého mléka, abyste získali 1 šálek.

Potřebujete veganskou náhražku podmáslí? Použijte výše uvedený krok k výrobě vlastního podmáslí, pouze jej vyměňte za nemléčný mléčný nápoj, jako je sójové, ovesné nebo mandlové mléko.

Jason Donnelly

Získejte naše nejlepší recepty na sušenky

Co je podmáslí?

Kdysi (někde v 18. století) to byla prostě zbývající tekutina po odstranění tuku při stloukání smetany na máslo – odtud název podmáslí. Dnes jsou kartony a džbány, které najdete v mlékárně, kultivované podmáslí, které je vyrobeno z nízkotučného nebo odtučněného mléka s přidanými bakteriálními kulturami.

Využijte svou nově nalezenou náhražku podmáslí tím, že našleháte pikantní koláč, nadýchanou bramborovou kaši nebo dokonce jako nálev pro šťavnaté kuře.

Získejte naši bezplatnou tabulku nouzových náhrad Byla tato stránka užitečná?Děkujeme za vaši odezvu!Řekněte nám proč! Jiné Odeslat