Použít slovo „hodnota“ na Oregon Pinot Noir se může zdát trochu napnuté. Ceny pro většinu omezené produkce Oregon Pinots najeďte mezi 40 a 50 dolary a pokračujte odtud.

To neznamená, že nemůžete ulovit láhev za 15 nebo 18 dolarů, která je označena jako Oregon Pinot Noir. Můžete dokonce najít v krabice a plechovky. Hodnota však není jen o ceně a nalezení vysoce kvalitního a levného Oregon Pinot Noir může být výzvou.

Proč jsou ceny tak vysoké? Pinot Noir odkudkoli je často dražší než jiné odrůdy červená vína protože je obtížné pěstovat a náročné na vinifikaci. Nejlépe se mu daří v oblastech s chladným podnebím na okraji životaschopnosti, kde nebezpečí jako jarní mrazy, krupobití středního léta a mrznoucí podzimní podzim znamenají, že ne každý ročník dosáhne optimální zralosti.

Po celém světě je relativně málo míst, kde Pinot Noir nejen uspěje, ale vyrábí vína, která se vyrovnají kvalitě těch z burgundské . Oregon je jedním z nich.

'Historicky vyjednávání Pinot Noir ve skutečnosti nebylo nic, protože to bylo obecně spojeno s hrozným a neinspirujícím vínem,' říká Tony Soter z Soterské vinice a Planet Oregon . 'Pinot je neodpouštějící hrozen a není šlechetný díky svému kouzlu.'

'Žádný producent si nemůže dovolit nabízet vína pod 20 $, aniž by se spoléhal na nabídku hroznů, která je založena na vysokých výnosech, což snižuje náklady na suroviny.' Pinot Noir s vysokým výnosem je docela vadný a žalostně slabý, což zjevně není příliš uspokojivé. “

Planet Oregon je nicméně jedním z rostoucího počtu špičkových oregonských vinařství, které nabízejí Pinot Noir za ceny hluboko pod svými lahvemi pěstovanými na statcích nebo vinicemi.

Kontrola nákladů

'Dvě síly pohánějí dostupnější kvalitní Pinoty,' říká Mike Landt z River's Edge Winery . 'Vinice v průměru stárnou a vždy jsem si myslel, že jak víno roste, kvalita vína stoupá.'

'Zadruhé, distribuční situace začíná být velmi konkurenceschopná.' Mám podezření, že kvůli intenzivní konkurenci distributorů lidé pracují na získání kvality svých nejkonkurenceschopnějších stáčení. Drtivá většina našich distributorů se zajímala pouze o naše nejméně nákladné stáčení. “

'Náš Pinot Noir v hodnotě 20 $ se vyrábí stejným způsobem jako náš Pinot Noir v hodnotě 60 $, pokud jde o získávání a fermentaci.' —Brent Stone

Podle Damiana Davise z Portlandští vinaři k tomuto tlaku přispívá kombinace faktorů. Patří mezi ně dobré až skvělé počasí za posledních osm let, více výsadby v oblastech s levnějším zemědělstvím, jako je jih Willamette Valley , Umpqua a Rogue Valley a kamarádství mezi těmi v oregonské vinařské komunitě.

'Od správy vinic až po vinařství se neustále učíme a zlepšujeme,' říká Davis. 'Kromě vylepšených nástrojů, technik a technologií existuje úžasná spolupráce ... abychom vytvořili ten nejlepší Pinot Noir, jaký můžeme ve všech cenových bodech.'

U Oregon Pinot Noir je laťka nastavena docela vysoko. Jeden důležitý faktor, říká King Estate COO / Winemaker Brent Stone, je přísná státní etiketa.

„Aby bylo možné víno označit jako„ údolí Willamette “, musí minimálně 95% hroznů pocházet z údolí Willamette,“ říká. 'Navíc nejméně 90% musí být Pinot Noir.' To se liší od federální normy, která vyžaduje pouze 75% vína, aby bylo Pinot Noir.

'Volnější federální standard může často vést ke smíchání Syrah a jiných odrůd Pinotů z jiných regionů.' Toho lze dosáhnout, aby se snížily náklady nebo aby Pinot vypadal zralejší a možná vstřícnější ke spotřebitelům. I když je to ve většině případů přijatelný postup, může to mít za následek ztrátu odrůdového charakteru a elegance, kterou mnoho lidí hledá v Pinot Noir. “

Soter Vineyards / Foto Andrea Johnson

Faktor vinice

Vína, která vyjadřují zvláštní sílu hroznů i oblasti pěstování, začínají dobře vyzrálým ovocem. Mezi složkami aromatických látek by měly být komplexní vůně a dobrá rovnováha, zejména ovoce, kyselina, tanin a hlaveň.

Hledejte celé spektrum senzorických vstupů, od prvního čichání po přetrvávající povrchovou úpravu, která nezanechá příliš brzy, ani nezhorší, nebude léčivá ani rostlinná. Nejlepší vína přinášejí jemné detaily, které se snoubí dlouho po požití prvního doušku.

To je hodně, co byste mohli požadovat za 25 $ víno, ale od správného ročníku a obzvláště dobré vinice nebo vinaře s dárkem pro míchání není nemožné najít.

Ročníky, které produkují vysoké výnosy a rovnoměrně zralé hrozny, vytvoří více a lepších levných cuvée a oregonští vinaři tyto podmínky zaznamenali v letech 2014, 2015, 2017 a 2018. Většina zde uváděných vín pochází z posledních pár ročníků. V mnoha případech je těmto smlouvám věnována stejně výjimečná péče jako jejich dražším stájníkům.

'Naše je označení Willamette Valley a sakra lépe by mělo být pěkné znázornění typického oregonského Pinot Noir,' - Tony Soter

„Náš Pinot Noir v hodnotě 20 $ se vyrábí stejným způsobem jako náš Pinot Noir v hodnotě 60 $, pokud jde o získávání a fermentaci,“ říká Stone. 'Kromě naší vlastní vinice s nemovitostmi máme dlouhodobá partnerství s některými z nejuznávanějších pěstitelů ve Willamette Valley.' Kvasíme každý blok z každé vinice jako samostatné víno. Toto oddělení malých šarží pokračuje až do sudu a je udržováno s věkem vín.

'Od té doby náš vinařský tým hodnotí každou dávku a přiřadí ji k programu.' Vyhrazujeme si hrst nejlepších sudů pro naše vinice a rovnováha jde na naše velkoobchodní vína. “

Vína Soter’s Planet Oregon jsou vyráběna z certifikovaných udržitelně pěstované hrozny , z nichž mnohé jsou ekologicky pěstovány.

Oregonské vinařské komunitě Latinx se často přehlíží

„Rádi pracujeme s pěstiteli, kteří pěstují výsadby, které optimalizují možnosti pěstování kvality při relativně vysokých výnosech,“ říká Soter. 'To znamená vysokou hustotu a mechanizaci.' Přijali jsme mechanickou sklizeň a během posledního desetiletí jsme ji téměř zdokonalili. Takže se začneme v poli sklízet v procesu sběru, který dodává hrozny v malých sudech vhodných k fermentaci bez dalšího zpracování ve vinařství.

'To je superefektivní ve srovnání s konvenčními přístupy a šetří nám peníze, které můžeme použít na pěstování lepšího ovoce s nižšími výnosy pro větší chuť a osobnost.' Celá naše planeta Oregon Pinot je barel stárnoucí v použité francouzštině dub . Tyto sudy pocházejí z našeho exkluzivního programu vín z oblasti Estate, který používá každé vinobraní nový dub. “

King Estate / Foto Andrea Johnson

Vycházející hvězda Pinot Noir

Rulandské modré tvoří zhruba 60% všech vysazených vinic v Oregonu a dvě třetiny všech vinných hroznů vypěstovaných v údolí Willamette. Láhve označené jednoduše „Oregon“ se nejčastěji vyrábějí z hroznů z jihoorregonských amerických vinařských oblastí (AVA), kde teplejší podnebí produkuje vyšší výnosy. Mohou být příjemně ovocné a svěží, ačkoli jim často chybí složitost a detail. Levné Pinoty s označením „Willamette Valley“ se hledají těžší, ale obecně přinášejí hlubší ochutnávací zážitek.

'Naše je označení Willamette Valley a je zatraceně lepší, když jde o jemné zastoupení typického Oregon Pinot Noir,' říká Soter.

V Portlandii Davis zdůrazňuje podobnosti mezi údolím Willamette a Burgundskem.

'I když jsou půdy odlišné, jsme spolu s Burgundskem klimatickými bratranci,' říká. 'Půdy v Burgundsku jsou obecně bohatší na vápence, což dodává vínu více minerality, ale Pinot Noirs z Burgundska a údolí Willamette mají mnoho společného.' Teplé dny a chladné noci v obou oblastech produkují Pinot Noirs s podobnou barvou, výrazem ovoce, zemitými tóny a dalšími nuancemi. “

King Estate Inscription Pinot Noir je vyroben ze 100% hroznů Willamette Valley.

'Výsledkem je, že víno je odrůdově správné, komplexní a přátelské k jídlu - všechny vlastnosti, které byste očekávali od Pinot Noir z Willamette Valley v jakékoli cenové hladině,' říká Stone.

Spolu s náklady a složitostí představuje hledání hodnotných vín s přiměřeně dobrou dostupností další výzvu. Drtivá většina z více než 800 vinařství v Oregonu produkuje méně než 5 000 případů. Běžná praxe lahvování mnoha různých Pinotů ze stejného ročníku také s rozlišením podle jednotlivých vinic, bloků a klonů znamená, že většina výběrů bude omezena na několik stovek případů.

Davis uvádí údaje z května od společnosti zabývající se průzkumem trhu Information Resources, Inc. (IRI) což ukazuje, že tržby státu Pinot Noir v USA meziročně vzrostly o 21% Kalifornie Prodej Pinot Noir se zvýšil pouze o 8%.

'Vzhledem k tomu, že roční produkce Oregonu stále roste, poptávka po Oregon Pinot Noir je poměrně vysoká,' říká Davis. 'I při teplejších ročnících nebo vyšších výnosech je na trhu velmi malá až nulová dostupnost vína.' To je rozdíl mezi Oregonem a Kalifornií. Jsme stále relativně malí a Pinot Noir je přebytečný. “

To je o to pozoruhodnější, že existuje spousta široce dostupných výběrů za 90 bodů, které získaly prestižní značku Editors 'Choice. Podívejte se na níže uvedený seznam a zkuste to hned teď.

Vinice Maysara / Foto Andrea Johnson

V oregonském údolí Willamette Elegant Pinot Noir za méně než 40 $

Top 10 Oregon Pinots pro hodnotu

Evesham Wood 2018 Pinot Noir (údolí Willamette) 22 $, 92 bodů . Dokonce i v portfoliu Pinot nabitém hodnotou to může všechny převyšovat. Pinpoint balance reflektory pikantní bobulové ovoce, zralé a dobře zvládnuté třísloviny a překvapivá délka. Bylinné zvýraznění je řádně omezené a povrchová úprava naznačuje, že by mohl dokonce dále stárnout až pět let. Výběr redakce .

Foris 2018 Estate Grown Pinot Noir (Rogue Valley) 20 $, 91 bodů . Krásné aromatické látky přinášejí víno plné krásného třešňového ovoce a poseté skořicí. Více vůní vykouzlí santalové dřevo a lehký toast a elegance a detail se u vína v této cenové hladině vyskytují jen zřídka. Výběr redakce.

Ken Wright 2017 Pinot Noir (Willamette Valley) 22 $, 91 bodů . Nejdostupnější Pinot Noir od Ken Wrighta je zpět v dobrém zásobě a stejně aromatický a krásně strukturovaný jako nikdy předtím. Začíná to na štíhlé straně, naznačuje to rebarbora, ale valí se do zralé maliny a kořeněného švestkového ovoce. Byliny mají pepřový nádech a celkový dojem je z komplexního a vrstveného vína. Výběr redakce.

King Estate 2018 Inscription Pinot Noir (Willamette Valley) 20 $, 91 bodů . Tento nový projekt ze statku nabízí dostatečnou produkci a důvtipný cenový bod. Nejlepší ze všeho je, že je moc chutné. Zráno ve 30% nového dubu, toto víno se vlní v příchutích ostružin a černých malin, vyváženo svěží kyselinou a zralými taniny. Výběr redakce.

Moving North 2017 Pinot Noir (Willamette Valley) 16 $, 91 bodů . Tato nová značka od dovozce Vintus je víno na spaní vyrobené klientem Vintus Ponzi Vineyards. Zahrnuty jsou hrozny z vinic Ponzi Aurora a Avellana, stejně jako ovoce z Lazy River, Bieze a Zenith, všechna místa na výběry. Kvasené a zralé hlavně z nerezové oceli, to je hedvábné, měkké a kořeněné víno s příchutí skořice a feferonky. Chuť zralého bobulovitého ovoce je hezká a bohatá a v závěru je jen dotek mléčné čokolády. Výběr redakce.

River’s Edge 2016 Elkton Cuvée Pinot Noir (Elkton Oregon) 20 $, 91 bodů . Vína River’s Edge, která nikdy nemají nedostatek alkoholu, přesto vytvářejí lahodnou rovnováhu a mají takovou přitažlivost (včetně ceny), která by měla přitahovat fanoušky. Černé plody jsou poseté příchutěmi tmavé čokolády a špetkou skořice. Triesloviny jsou krásně zralé a hladké a po espressu je konečná chuť. Výběr redakce.

Compton Family 2018 Pinot Noir (Willamette Valley) 22 $, 90 bodů . Dříve plněné pod značkou Spindrift Cellars bylo přejmenováno na Compton Family se stejným vinařem a vlastníkem. Voňavé a příjemné, s vůní pylu a chutí zralých malin a sladkých třešní maraschino. Ačkoli to není velké víno, koncentrace je dostatečná a bylinky jsou lehce ukázány. Celkově vzato, docela příjemné a skvělá hodnota. Výběr redakce.

Portlandia 2018 Pinot Noir (údolí Willamette) 22 $, 90 bodů . Tento Pinot Noir obsahuje 30% ovoce Hyland Vineyard. Ostré vůně a příchutě černých třešní přicházejí s praženou, grilovanou kvalitou. Tyto ohořelé noty se přenesou do cíle, což je u vína za tuto cenu překvapivě podstatné. Výběr redakce.

Samuel Robert 2019 Vintner's Reserve Pinot Noir (Willamette Valley) 16 $, 90 bodů . Většina rezerv v tomto cenovém bodě nedokáže tento rozdíl ospravedlnit, ale vzhledem k tomu, že pravidelný Pinot Samuela Roberta je o čtyři dolary levnější, a vzhledem k tomu, že má vážně dobrou odrůdovou příchuť ostružin, slaných bylin, koly, dotek hořkého bodláku a dokonce i trochu zemité mineralita, co se nelíbí? Složitost a autenticita spolu s přihlašovacími údaji ve Willamette Valley z ní činí jedinečnou hodnotu. Výběr redakce.

S oterý 2018 Planet Oregon Pinot Noir (údolí Willamette) 22 $, 90 bodů . Planet Oregon je hodnotová značka od Soter Vineyards a nabízí výjimečnou kvalitu za dostupnou cenu. Vůně malin přichycená borovicovými jehlami vás přivítá lehkými a hezkými příchutěmi rebarbory ​​a malin spolu s větším přízvukem borového lesa. Je to nádherné víno pro krátkodobý požitek s dostatkem tříslovin, které prokazují určitou přilnavost v cíli. Výběr redakce.