11 East 53rd Street
New York, New York
212.308.1099 · altorestaurant.com

Podsvícený modrý od podlahy ke stropu, architektonický displej s 5 000 lahvemi ve „vinárně“, navržený partnerem / designérem Vicentem Wolfem, zdůrazňuje zásadní význam vina v Altu. Jídlo však s jistotou sdílí reflektor, není divu, protože Chris Cannon, řídící partner, byl ve věku šesti let „matkou šéfkuchaře“ jeho matky a později vyškolen v Paříži. Nabídka šéfkuchaře Michaela Whitea je vdaná za obsáhlý vinný lístek díky schopnostem ředitele vína Erica Zilliera, který studoval diplom na Wine and Spirit Educational Trust. Jméno Alto je riff na alta cucina, což znamená rafinovanou italskou kuchyni. Nikde to není evidentnější než ve spojení bohaté piemontské Agnolotti del Plin al Barbera s Guidobono Barbera d’Alba 2006.

Statistiky
Počet výběrů: 2350
Lahve v inventáři: 35 000
Počet vín u sklenice: 21
BYO: Ano. Poplatek za korekci: 60 $
Nejvýznamnější vinný lístek: Silný na Barolo / Barberesco, Burgundsko a Bordeaux. Sassicaia Tenuta San Guido v ročnících od roku 1971. Rozsáhlá vertikální část Alto Conterno's Barolo. Giuseppe Mascarello Barolo 1961. Vertikály Latour zpět do roku 1934 La Mission Haut-Brion do roku 1953 Pétrus do roku 1945 a Guigal's Cote-Roties z let 1979-1997.