Ochucený gin byl na rozpálené sérii v Anglii, duchovním rodišti gin . Za uplynulý rok nebo tak skočil na rybníček a pomalu se začíná objevovat na poličkách s alkoholem zde v USA

Přesto je tu problém: Jak definujete ochucený gin? Gin již musí obsahovat borovicově vonící jalovec jako svoji dominantní příchuť. Vzhledem k tomu, že konkrétní parametry ještě nejsou k dispozici v žádné zemi, zařadíme jakýkoli gin, který má kromě jalovce snadno identifikovatelnou příchuť, mezi příchutě gin.

„Jde o konkrétní rostliny, které chce palírna propagovat a prosazovat,“ vysvětluje James Chase, ředitel společnosti England’s Chase Distillery , který vyrábí quaffable Pink Grapefruit a Pomelo Gin. Juniper bude vždy zahrnut, ale je na lihovaru, aby rozhodl, které další látky určené k aromatizaci prosvítají. Navrhuje to Hendricks , známý svými výraznými tóny růže a okurky, mohl být prvním ochuteným ginem, i když jako takový není označen ani identifikován.

Stejně jako ochucené vodky není většina ochucených ginů nijak zvlášť jemná. Ve skutečnosti vypadali někteří velmi dobře ochucené vodky přepracované s trochou svižného jalovce. Lahvové vzorky odebrané tento měsíc úhledně rozdělit do tří kategorií: citrusové, od slunečného citronu po pikantní krvavě oranžové jiné ovoce, včetně počtu, které připomínají švestky, slazené trnkové giny a květinové odrůdy růží, heřmánku a bezového květu.

Další zmatek: Jak pít tyto nové ochucené giny? Obecně se bublinové kuličky zdají být preferovaným vozidlem, zejména pro Gin a tonika . To znamená, že Chase si klade otázku, zda soda - neutrálnější a méně sladký mixér - může poskytnout vhodnější fólii. Ve srovnání s Brity, kteří v naprosté většině upřednostňují G& Ts, je možné, že americkým spotřebitelům, kteří mají rádi ochucené vodky-sodovky, mohou připadat přitažlivější kombinační směsi gin a soda. Užijte si zkoumání této rostoucí kategorie ginu. Na zdraví!

Frozen Gin & Tonics jsou vaše nová lék na léto

Spirit Works Distillery Sloe Gin 40 $, 93 bodů . Hledejte hluboký třešňový odstín a odvážnou, lákavou vůni, která naznačuje náplň třešňového koláče. Tento svůdný gin pije jako likér, v přední části nabitý třešničkou a nádechem vánočního koření připomínajícího svařené víno.

Chase Pink Grapefruit & Pomelo Gin 40 $, 92 bodů . Tento ochucený gin má mírnou růžovou ruměnec a aroma grapefruitové slupky. Chuť je hedvábná a lehká, otevírá se hořkostí kůry grapefruitu a pokračuje tóny bílého pepře, rozmarýnu a slabých náznaků zázvoru a hřebíčku. Mělo by se to zajímavě otočit na Gin & Tonics.

Malfy Gin s Limone $ 28, 92 bodů . Tento ochucený gin vyrobený z italských citronů, čirý ve sklenici, nabízí jemné aroma citronu a grapefruitu. Osvěžující, lehce sladké podnebí má příjemně autentickou citronovou chuť s náznaky kůry a dřeňového dřeva, které končí patřičně hořce. Přeskočte citronovou směs a zamíchejte do Martini a dalších nápojů.

Freeland Spirits Gin 35 $, 90 bodů . Hledejte mírnou okurkovou vůni a robustní patro, které předvádí anýz a citronovou tartness a při výdechu odráží náznak okurky a hřebíčku. S opakovanými doušky se zdá, že se anýzová nota rozšiřuje a rozkvétá a dodává mátový povrch.

Dorothy Parker Rose Petal Flavored Gin 29 $, 90 bodů s. Okvětní lístky růží a bezinky dodávají zlatému odstínu a příjemné, mírně květinové vůni. Světlé, tingly podnebí vede jalovcem a rozmarýnem, opírá se o letmý šťavnatý pomerančový midpalate a končí dlouho eukalyptem, mátou a slabě květinovým výdechem. Limitovaná edice.

Flora Gin Barrel Reserve 55 $, 89 bodů . Tento gin, destilovaný z obilí a dokončený v použitých sudech z pšeničné whisky, má světle zlatožlutý odstín a profil, který téměř zní jako mladá whisky. Dřevité aroma naznačuje heřmánek, zatímco patro vede vanilkou a zahřívá se skořicí, kajenem a přetrvávajícím citrusovým závěrem.

Whitley Neill Quince Gin 28 $, 89 bodů . Očekávejte leštěný žlutý odstín a aroma připomínající citronové kůry a med. Otevírá se sladkým medem, což vede k šťavnaté, citrusové notě, která přetrvává do skořicového nádechu.

Knickerbocker Blueberry Flavored Gin 25 $, 88 bodů . Nenechte se zmást levandulovou skleněnou lahví, kapalina uvnitř je křišťálově čistá. Slabá vůně mísí tóny bobulí a slané sušené byliny. Chuť je lehká, s práškovým nádechem. Jalovec a máta vedou do šťavnatého podnebí a dlouhého zakončení, které vykazuje koriandr, kořen kosatce a náznak levandule. Destilováno s michiganskými borůvkami. Nejlepší nákup.

Lochside Summer Gin No. 5 $ 35, 88 bodů . Tento malosériový gin se otevírá lehký a čistý, zaokrouhluje se do šťavnatého patra a končí spoustou hřejivého koření - kmín, koriandr, sladká skořice, závan sušené šalvěje. Mezi rostliny patří pomerančový květ a kumquat.

Guild Heřmánek s příchutí Gin $ 31, 88 bodů . Heřmánek, muškátový oříšek a okvětní lístek růže naplní tento gin vyrobený ze základu kukuřice a ohijských jablek. Hledejte bledě žlutý odstín a hřejivou vůni medu. Na patře je heřmánkový čaj smíchaný s medem, který je zakončen muškátovým oříškem a jiným kořením na pečení a mentolovaným výdechem.

Tamworth Damson Garden Plum Flavored Gin 60 $, 88 bodů . Damsonský švestkový infuze s oranžovou kůrou a chmelem, hledejte červenooranžový odstín a mírnou bobulovou vůni. Chuť je kulatá a jemná, otevírá se jemným umytím ovoce a končí jemným skořicovým kořením.

Vitae Spirits Damson Gin Liqueur 50 $, 88 bodů . Tato „panenská interpretace Sloe Gin“ je vyrobena z místních švestkových švestek. Hledejte hluboký třešňový odstín a jemnou dušenou třešňovou vůni. Chuťové ozvěny, které dusily ovocné tóny, dochutily koláč, byly hřejivé a kořenité s náznaky kajenského pepře, skořice a hřebíčku.