Ať už jste ostřílený barman nebo začínající barman domácí mixolog , je důležité znát své klasické koktejly. Ale co je to vlastně klasický koktejl? Koneckonců, klasických koktejlů jsou stovky a pro každého bude tato fráze pravděpodobně znamenat něco trochu jiného.

V Oxford Companion to Spirits & Cocktails Robert Hess, spisovatel nápojů, uznává, že je těžké určit přesnou definici, ale „zavedení kánonu klasiky bylo důležitou součástí úspěchu koktejlové renesance 21. století“.

Pro tento seznam jsme definovali klasické koktejly jako nápoje, které byly před nebo vynalezeny během Ameriky Zákaz —neboli období mezi lety 1920 a 1933 — a dodnes jsou stálicemi ve vašem místním baru.

Jak vyrobit hurikánový koktejl

Od staromódních po Toma Collinse, zde jsou nejlepší klasické koktejly, které můžete znát.

1. Staromódní

V jádru je tento klasický koktejl jednoduchou kombinací whisky (obvykle bourbon nebo žito), cukr a hořké . Ale nenechte se zmást její jednoduchostí. Old Fashioned si v USA užívají od roku 1800 a nadále jsou stálicí barů.

Získejte celý recept zde: Vše, co byste měli vědět o klasickém staromódním stylu

2. Klasické Martini

S nesčetnými variacemi a klíčovou rolí v James Bond franšízy, nikdo nemůže popřít ikonickou povahu martini. Pro tento seznam jdeme s klasickým gin martini. Jeho původ je nejasný, ale věří se, že nápoj vznikl buď v San Franciscu v éře zlaté horečky (i když v jiné verzi, než jakou známe dnes), nebo byl vytvořen Martini a Rossi v roce 1800.

Získejte celý recept zde: All Hail the Classic Gin Martini

3. Whisky Sour

Vyrobeno ze tří jednoduchých ingrediencí – whisky, citrusů a cukru – whisky kyselá představuje časem prověřený, vítězný koktejlová kombinace . Předpokládá se, že byl poprvé smíchán na počátku 19. století, ale až do 60. let 19. století o něm neexistují žádné písemné záznamy.

Získejte celý recept zde: Klasický recept na kyselou whisky

4. Negroni

Negroni je červený koktejl vyrobený ze stejných dílů gin , Campari a sladký vermut . A i když může být tento nápoj polarizující, jeho odkaz sahá až do italské Florencie v roce 1920.

Získejte celý recept zde: Chcete pít jako Ital? Objednejte si Negroni

5. Manhattan

Tak určitě, Newyorčané může být trochu zaujaté v tvrzení, že jen málo koktejlů je tak ikonických jako Manhattan, ale neberte to za slovo. Tento koktejl se popíjel od poloviny 19. století.

Získejte celý recept zde: Klasický manhattanský koktejl je ikonický z nějakého důvodu

6. Hemingway Daiquiri

Když vezmeme v úvahu, že Ernest Hemingway kdysi řekl: „Neobtěžujte se kostely, vládními budovami nebo náměstími, chcete-li vědět o nějaké kultuře, strávte noc v jejích barech,“ je jen příhodné, že má spisovatel svůj vlastní drink. Hemingway Daiquiri obsahuje šťávu z červeného grapefruitu, bílý rum , limetková šťáva a likér Maraschino, kombinace, kterou si užíváte od r 30. léta 20. století .

Získejte celý recept zde : Příběh (a recept) Za Hemingway Daiquiri

7. Pimmův pohár

Tento koktejl má svůj původ za oceánem do Londýna v roce 1832. Je to perlivý, lehce kořeněný a osvěžující nápoj, který přichází umně zdobené .

Získejte celý recept zde: Pimmův pohár

8. Jako Julep

Mátový julep, synonymum pro Kentucky Derby a luxusní klobouky, si vydobyl prominentní místo v americké koktejlové kultuře. Variace tohoto nápoje se konzumovaly po staletí, ale první mátový julep byl pravděpodobně vypil na prvním Derby v roce 1875 .

Získejte celý recept zde: Jak vyrobit správný mátový julep

9. Tom Collins

Tom Collins je svěží, čistý a má lákavou kyselost, takže není divu, že lidé pijí tento odvar od 19. století .

Získejte celý recept zde: Uhasení žízně Tom Collins

10. Sazerac

Sazerac, blízký příbuzný staromódního, byl vynalezen Antoine Amédée Peychaudem, kreolským lékárníkem z dnešní doby. Haiti . Poté, co se přistěhoval do New Orleans Peychaud začal prodávat svou směs hořkých látek, vody, brandy a cukru jako lék na vše. Lidé si tento nápoj oblíbili a v roce 2008 se Sazerac stal oficiálním koktejlem města.

Získejte celý recept zde: Jak vyrobit klasický Sazerac

jedenáct. Gin & Tonic

Gin s tonikem se konzumuje více než jedno století. Stejně jako u většiny nápojů na tomto seznamu není jeho původ zcela jasný. Ale jeden populární příběh říká, že nápoj byl vytvořen jako způsob, jak vyrobit chinin – antimalarikum – chutnější pro britské vojáky a úředníky během anglické okupace Indie.

Získejte celý recept zde: Proč i po více než 170 letech stále pijeme gin a tonika

12. Poslední slovo

Poslední slovo, které je považováno za jedno z prvních ztvárnění kyselého koktejlu, vzniklo v Detroitu v roce 1916. Legenda říká, že nápoj je pojmenován po estrádním umělci Franku Fogartym, který měl vždy „poslední slovo“.

Získejte celý recept zde: Poslední slovo, vaše první volba koktejlu